これらの豆サラダはあなたがあなたのタンパク質の目標を達成するのを助けますSansMeat

コンテンツ

• カリプソビーンサラダとペスト
• レモンとオリーブのクランベリービーンサラダ
• スイートコーンと白豆のサコタッシュ
• のレビュー

そよ風が吹く、おいしくて満足のいく暑い料理が欲しいときは、豆がぴったりです。南カリフォルニアのCal-a-Vieヘルススパのシェフであるクリストファーハウスは、次のように述べています。

そして豆の体の利点は強力です。 「タンパク質と可溶性繊維が詰まった豆は、消化を改善し、渇望を寄せ付けません」と、カリフォルニアの登録栄養士栄養士であるKara Ludlow、R.D.N。は言います。さらに、豆には、免疫システムをサポートするミネラルである亜鉛や、体全体に酸素を運ぶ赤血球のタンパク質を作るために使用されるミネラルなどの必須栄養素が含まれています。適例：たとえば、白インゲン豆のハーフカップのサービングには、8グラムのタンパク質、5グラムの繊維、3.2ミリグラムの鉄（RDAのほぼ18パーセント）、および1ミリグラムの亜鉛（ほぼ13パーセントのRDA）、USDAによると。

しかし、夏の間は、最後に必要なのは唐辛子の熱々のボウルです。空腹を鎮め、それらの重要な栄養素を獲得するには、ハウスの豆サラダの1つを作ります。信頼してください、彼らは風味が詰まっていて、作りやすく、そしてあなたが汗をかくことはありません。 （関連：豆を調理する方法 実際 おいしい）

カリプソビーンサラダとペスト

サーブ：4

材料

• 2クォートの水
• 乾燥カリプソ豆2カップ、一晩浸した
• にんじん1個、大きなさいの目に切る
• セロリの茎1個、大きなサイコロに切る
• タマネギ1/2個、さいの目に切る
• コーシャーソルト
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
• 店で購入した1/2カップのバジルペスト

方向

1. 中型の鍋に2qtを持ってきてください。水; 2カップの乾燥カリプソ豆を一晩浸しました。にんじん1個、大きなサイコロに切る。セロリの茎1個、大きなサイコロに切ります。タマネギ1/2個、大きなサイコロに切る。コーシャソルトを沸騰させます。
2. 火を弱火にして、豆が柔らかくなるまで約1時間煮ます。豆を濾し、野菜を捨てます。冷まします。
3. ミディアムソテーパンで、大さじ2を熱します。エキストラバージンオリーブオイルが高すぎます。豆を入れ、外がカリカリになるまで炒める。店で購入した1/2カップのバジルペストをトスします。温かいまたは室温でお召し上がりください。

（残りのペストが詰まっていますか？TikTok承認のペストエッグレシピで使い切ってください。）

レモンとオリーブのクランベリービーンサラダ

サーブ：4

材料

• 2クォートの水
• 生または乾燥クランベリービーン2カップ
• にんじん1個、大きなさいの目に切る
• セロリの茎1個、大きなサイコロに切る
• タマネギ1/2個、さいの目に切る
• コーシャーソルト
• 1/4カップグレープシードオイル
• レモン1個、4分の1に切る
• 粗く刻んだパセリ1/2カップ
• ニコイズオリーブ1/2カップ、穴あき
• 大さじ1エクストラバージンオリーブオイル
• マンチェゴチーズ

方向

1. 中型の鍋に2qtを持ってきてください。水;生または乾燥クランベリービーン2カップ。にんじん1個、大きなサイコロに切る。セロリの茎1個、大きなサイコロに切ります。タマネギ1/2個、大きなサイコロに切る。コーシャソルトを沸騰させます。火を弱め、豆が柔らかくなるまで25分煮ます。
2. 豆を排水し、野菜を捨てます。中型のボウルに豆を入れます。小さな鍋に、1/4カップのグレープシードオイルと1つのレモンを加え、4分の1に切ります。弱火で20分煮ます。
3. レモンを取り除き、小さなサイコロに切ります。豆に追加します。粗く刻んだパセリ1/2カップを追加します。 1/2カップのニコイズオリーブ、穴あき;と大さじ1。エクストラバージンオリーブオイル。塩こしょうで味を調える。必要に応じて、すりおろしたマンチェゴチーズを飾ります。

（関連：レタスを含まない夏のサラダレシピ）

スイートコーンと白豆のサコタッシュ

サーブ：4

材料

• 大さじ2エクストラバージンオリーブオイル
• 1/4カップのさいの目に切った玉ねぎ
• とうもろこし1カップ（白と黄色）
• シュガースナップエンドウ1/2カップ
• 白豆の缶詰3/4カップ
• コーシャソルト小さじ11/2
• 黒コショウ小さじ1/2
• 小さじ1杯の乳製品以外のバター（Earth Balance、Buy It、$ 4、amazon.comなど）または通常の無塩バター
• 半分に切ったチェリートマト1/2カップ
• バジル
• チャービル

方向

1. 大さじ2を熱します。中程度の焦げ付き防止フライパンの低さにエクストラバージンオリーブオイル。さいの目に切った玉ねぎ1/4カップととうもろこし1カップ（白と黄色）を5分間調理します。 （とうもろこしには色がないはずです。）
2. 1/2カップのサヤエンドウを追加します。白豆の缶詰3/4カップ;小さじ11/2コーシャーソルト;小さじ1/2。ブラックペッパー。火を強め、約1分煮ます。
3. 小さじ1を追加します。非乳製品バターまたは通常の無塩バター。半分に切ったチェリートマト1/2カップを加え、すばやく投げます。暑さから削除。バジルとチャービルを飾る。

シェイプマガジン、2021年6月号

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