昆布麺に夢中になるアボカドサラダ

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• スモーキーアボカドドレッシングの昆布麺サラダ
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野菜とマメ科植物の「パスタ」は、炭水化物がクラッシュすることなくエネルギーを高めます。さらに、それらは余分な栄養素と複雑でおいしい味が満載です。食物繊維とたんぱく質が豊富なひよこ豆やレンズ豆のパスタから、栄養価が高くボリュームたっぷりのスパイラルサツマイモまで、風味豊かなソースを扱うのに十分な選択肢がたくさんあります。あまり人気のない選択肢は昆布麺です（これは驚くほどタンパク質が多いです）。 ChoosingRawの著者である植物ベースのシェフGenaHamshawによるこの風味豊かなサラダには、過小評価されているスーパーフードが組み込まれています。

スモーキーアボカドドレッシングの昆布麺サラダ

サーブ：4

アクティブ 時間：10分

合計時間：10分

材料

• 小さなアボカド1個、穴あき
• 小さじ2杯のクミン
• ライムジュース大さじ2
• 小さじ1/2のスモークパプリカ
• 小さじ3/4の塩
• カイエンペッパー
• オリーブオイル大さじ2
• 水1/2カップ
• 細かく刻んだケール4カップ
• 昆布麺11/2カップ、すすいだ
• チェリートマト1カップ、半分
• 大さじ2杯の殻から取り出された大麻の種子

方向

1. ブレンダーで、アボカド、クミン、ライムジュース、パプリカ、塩、カイエン、オリーブオイル、水を滑らかでクリーミーになるまでピューレにします。

2. 大きなミキシングボウルに、ケール、昆布麺、トマト、麻の種を入れます。必要なだけドレッシングを追加し、コートにトスします。

一食当たりの栄養成分： 177カロリー、脂肪14 g（飽和1.7 g）、炭水化物12 g、タンパク質6 g、繊維5 g、ナトリウム488 mg

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