アスパルテームの副作用についての真実

コンテンツ

• アスパルテームとは何ですか？
• アスパルテームの承認
• アスパルテーム入り商品
• アスパルテームの副作用
• フェニルケトン尿症
• 遅発性ジスキネジア
• その他
• アスパルテームの糖尿病と体重減少への影響
• アスパルテームの自然な代替品
• アスパルテームの見通し

アスパルテーム論争

アスパルテームは、市場で入手可能な最も人気のある人工甘味料の1つです。実際、あなたまたはあなたが知っている誰かが過去24時間以内にアスパルテームを含むダイエットソーダを消費した可能性は十分にあります。によると、2010年には、全アメリカ人の5分の1が特定の日にダイエットソーダを飲みました。

甘味料は依然として人気がありますが、近年も論争に直面しています。多くの反対者は、アスパルテームは実際にはあなたの健康に悪いと主張しています。アスパルテーム消費の長期的な影響についての主張もあります。

残念ながら、アスパルテームについて広範なテストが実施されていますが、アスパルテームがあなたにとって「悪い」かどうかについてのコンセンサスはありません。

アスパルテームとは何ですか？

アスパルテームは、NutraSweetおよびEqualのブランド名で販売されています。また、パッケージ製品、特に「ダイエット」食品と表示されている製品にも広く使用されています。

アスパルテームの成分は、アスパラギン酸とフェニルアラニンです。どちらも天然に存在するアミノ酸です。アスパラギン酸はあなたの体によって生成され、フェニルアラニンはあなたが食物から得る必須アミノ酸です。

あなたの体がアスパルテームを処理するとき、その一部はメタノールに分解されます。果物、フルーツジュース、発酵飲料、および一部の野菜の消費にも、メタノールが含まれるか、その結果として生成されます。 2014年の時点で、アスパルテームはアメリカの食事における最大のメタノール源でした。メタノールは大量に毒性がありますが、吸収が促進されるため、遊離メタノールと組み合わせると少量でも問題になる可能性があります。一部の食品には遊離メタノールが含まれており、アスパルテームを加熱すると生成されます。定期的に消費される遊離メタノールは、体内で発がん性物質および神経毒として知られているホルムアルデヒドに分解されるため、問題となる可能性があります。しかし、英国の食品基準庁は、アスパルテームの消費量が多い子供でも、メタノールの最大摂取量に達していないことを示しています。彼らはまた、果物や野菜を食べることは健康を増進することが知られているので、これらの供給源からのメタノール摂取は研究の優先度が高くないと述べています。

Alan Gaby、MD博士は、2007年のAlternative Medicine Reviewで、市販製品または加熱飲料に含まれるアスパルテームが発作の引き金となる可能性があり、発作管理が困難な場合に評価する必要があると報告しました。

アスパルテームの承認

多くの規制当局や健康関連組織がアスパルテームを好意的に評価しています。以下から承認を得ています。

• 米国食品医薬品局（FDA）
• 国連食糧農業機関
• 世界保健機構
• 米国心臓協会
• アメリカ栄養士協会

2013年、欧州食品安全機関（EFSA）は、アスパルテーム研究からの600を超えるデータセットのレビューを終了しました。アスパルテームを市場から排除する理由は見つかりませんでした。レビューは、正常または増加した摂取量に関連する安全上の懸念はないと報告しました。

同時に、人工甘味料には長い論争の歴史があります。アスパルテームは、FDAが人工甘味料（Sucaryl）とサッカリン（Sweet’N Low）を禁止した頃に開発されました。実験室でのテストでは、これら2つの化合物を大量に投与すると、実験動物にガンやその他の障害が発生することが示されました。

アスパルテームは確かにFDAによって承認されていますが、消費者擁護団体である公益科学センターは、ハーバード大学公衆衛生学部による研究を含む、甘味料の問題を示唆する多くの研究を引用しています。

2000年に、国立衛生研究所はサッカリンが発ガン性物質である可能性があると決定しました。チクロは50か国以上で販売されていますが、米国では販売されていません。

アスパルテーム入り商品

製品に「無糖」と表示されている場合は常に、砂糖の代わりに人工甘味料が含まれていることを意味します。すべての無糖製品にアスパルテームが含まれているわけではありませんが、それでも最も人気のある甘味料の1つです。多くのパッケージ商品で広く入手できます。

アスパルテーム含有製品のいくつかの例は次のとおりです。

• ダイエットソーダ
• 無糖アイスクリーム
• 低カロリーフルーツジュース
• ガム
• ヨーグルト
• シュガーレスキャンディー

他の甘味料を使用すると、アスパルテームの摂取量を制限するのに役立ちます。ただし、アスパルテームを完全に避けたい場合は、パッケージ商品でもアスパルテームに注意する必要があります。アスパルテームは、ほとんどの場合、フェニルアラニンを含むものとしてラベル付けされています。

アスパルテームの副作用

アメリカ癌協会によると、アスパルテームは砂糖の約200倍甘いです。したがって、食品や飲料に甘い風味を与えるために必要な量はごくわずかです。 FDAおよびEFSAからの一日摂取許容量（ADI）の推奨事項は次のとおりです。

• FDA：体重1キログラムあたり50ミリグラム
• EFSA：体重1キログラムあたり40ミリグラム

ダイエットソーダの缶には、約185ミリグラムのアスパルテームが含まれています。 150ポンド（68キログラム）の人は、FDAの1日の摂取量を超えるために、1日に18缶以上のソーダを飲む必要があります。あるいは、EFSAの推奨値を超えるには、15缶近くが必要です。

ただし、フェニルケトン尿症（PKU）と呼ばれる状態の人は、アスパルテームを使用しないでください。統合失調症の薬を服用している人は、アスパルテームも避けるべきです。

フェニルケトン尿症

PKUの人は、血中にフェニルアラニンが多すぎます。フェニルアラニンは、肉、魚、卵、乳製品などのタンパク質源に含まれる必須アミノ酸です。アスパルテームの2つの成分の1つでもあります。

この状態の人は、フェニルアラニンを適切に処理することができません。あなたがこの状態にあるならば、アスパルテームは非常に有毒です。

遅発性ジスキネジア

遅発性ジスキネジア（TD）は、いくつかの統合失調症薬の副作用であると考えられています。アスパルテーム中のフェニルアラニンは、TDの制御されていない筋肉の動きを促進する可能性があります。

その他

反アスパルテーム活動家は、アスパルテームと次のような多数の病気との間に関連があると主張しています。

• 癌
• 発作
• 頭痛
• うつ病
• 注意欠陥多動性障害（ADHD）
• めまい
• 体重の増加
• 先天性欠損症
• 狼瘡
• アルツハイマー病
• 多発性硬化症（MS）

これらの病気とアスパルテームとの関係を確認または無効にするための研究が進行中ですが、現在のところ、研究の結果には一貫性がありません。リスク、症状、または病気の加速の増加を報告するものもあれば、アスパルテームの摂取で否定的な結果がないことを報告するものもあります。

アスパルテームの糖尿病と体重減少への影響

糖尿病と減量に関しては、多くの人がとる最初のステップの1つは、食事から空のカロリーを減らすことです。これにはしばしば砂糖が含まれます。

アスパルテームには、糖尿病と肥満を考えるときに長所と短所の両方があります。まず、メイヨークリニックは、一般的に、人工甘味料は糖尿病患者にとって有益である可能性があると述べています。それでも、これは必ずしもアスパルテームが最良の甘味料であることを意味するわけではありません。最初に医師に相談する必要があります。

甘味料も減量の努力に役立つかもしれませんが、これは通常、減量を試みる前に砂糖を含む製品をたくさん消費する場合にのみ当てはまります。砂糖製品から人工甘味料を含む製品に切り替えると、虫歯や虫歯のリスクも軽減される可能性があります。

2014年によると、アスパルテームを与えられたラットは全体的に体重が少なかった。結果に対する1つの注意点は、これらの同じラットがより多くの腸内細菌と血糖値の増加を持っていたことです。この血糖値の上昇は、インスリン抵抗性にも関連していました。

アスパルテームやその他の非栄養甘味料がこれらの病気やその他の病気にどのように影響するかについての研究は、決定的なものではありません。

アスパルテームの自然な代替品

アスパルテームをめぐる論争は続いています。入手可能な証拠は長期的な悪影響を示唆していませんが、研究は進行中です。砂糖（カロリーが高く、栄養価がない）に戻す前に、アスパルテームの自然な代替品を検討することができます。あなたは食べ物や飲み物を甘くすることを試みるかもしれません：

• はちみつ
• メープルシロップ
• アガベシロップ
• フルーツジュース
• ブラックストラップ糖蜜
• ステビアの葉

そのような製品は、アスパルテームのような人工バージョンと比較して確かにより「自然」ですが、それでもこれらの代替品を限られた量で消費する必要があります。

砂糖のように、アスパルテームの自然な代替品は、栄養価がほとんどまたはまったくない多くのカロリーを含む可能性があります。

アスパルテームの見通し

アスパルテームに対する国民の関心は今日も健在です。科学的研究は、害の一貫した証拠を示しておらず、それによって日常使用の受け入れにつながっています。

激しい批判のために、多くの人々が人工甘味料を完全に避けるための措置を講じてきました。それでも、砂糖の摂取量を意識している人々によるアスパルテームの消費量は急増し続けています。

アスパルテームに関しては、砂糖や他の甘味料と同様に、限られた量で摂取するのが最善の策です。