友達を頼む：カビの生えた食べ物を食べることはできますか？

コンテンツ

• のレビュー

誰もがそこにいました：あなたの長い目で見た最後の数マイルを通り抜けた唯一のことは、あなたが家に帰ったときに完璧で満足のいく七面鳥のサンドイッチの約束でした。 （この素晴らしい七面鳥のディジョントーストをお勧めしますか？300カロリー未満です。）しかし、最終的にそれを作るとき、あなたはパンバッグを引き出します-残っている数少ないスライスの1つにカビの大きなスポットを見るだけです。そして、あなたが私たちのようであるならば、あなたが別の、満足度の低いスナックに自分自身を辞任する前に、あなたは疑問に思います、私はただ...その部分をはぎ取ることができますか？

パンに関しては、答えはノーです。 「水分含有量の高い食品は、必ずしも見ることができない表面下で汚染される可能性があります。カビの生えた食品には、カビとともに有害な細菌が増殖する可能性もあります」と、メディファストの企業食餌療法であるアレクサンドラミラー博士は言います。ミラー氏によると、パンに加えて、米国農務省（USDA）は、肉、パスタ、キャセロール、ヨーグルトまたはサワークリーム、ソフトチーズ、ソフトフルーツと野菜（桃など）、ピーナッツバター、ジャムを投げることを推奨しています。 （Psst ...あなたはこれらのヒントでそれらの健康食品のいくつかを長持ちさせることができます。）

とはいえ、カビが一隅に住んでいるからといって、すべての食品を捨てる必要はありません。 「カビは一般に、密度の高い食品や水分含有量の少ない食品に深く浸透することはできません」とミラー氏は述べています。ハードチーズ（カビの発生箇所の周囲と下を少なくとも1インチは取り除き、相互汚染を避けるために使用しているナイフでカビに切り込まないでください）、カビで作られたチーズ（ブルーチーズ）からカビを切り取ることができますチーズまたはゴルゴンゾーラ）、固い果物と野菜（キャベツやニンジンなど）、硬いサラミまたは乾燥硬化肉。 （カビがあなたの家に隠れているこれらの他の3つの驚くべき場所をチェックしてください。）

菌類の多い食べ物を食べるつもりかどうかにかかわらず、あなたがしてはいけないことの1つは、スニフテストを試してみることです。 （「これはあなたに悪いにおいがしますか？」）「カビの生えたアイテムを嗅ぐことは呼吸の問題を引き起こす可能性があります」とミラーは言います。そして、実行後の七面鳥のサンドイッチの夢を投げ出すのは痛いかもしれませんが、カビの生えたマルチグレインを嗅ぎすぎたため、最後にやりたいことはERにたどり着くことです。

のレビュー