ダイエットドクターに尋ねる：脂肪だけで燃料を供給

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NS： 低炭水化物ダイエットや古ダイエットの支持者が示唆しているように、私は本当に炭水化物を完全にカットし、それでも高レベルで運動することができますか？

NS： はい、あなたは炭水化物を切り取り、燃料を脂肪だけに頼ることができます-そしてそれは完全に安全です。いくつかの異なる脂肪、一握りのアミノ酸、そしてたくさんのビタミンやミネラルなど、食事に含まれる特定の栄養素は絶対に不可欠です。砂糖や炭水化物は「必食」リストにはなりません。

炭水化物なしで機能するために、あなたの体はそれが必要とする糖を作るか、代替エネルギー源を見つけるかのどちらかで非常に良い仕事をします。たとえば、食事から炭水化物を大幅に減らしたり排除したりすると、体は糖分を作ってグリコーゲンとして貯蔵することができます。

あなたの脳は、多くのエネルギーを必要とし、砂糖がその好ましい供給源であるため、砂糖の大食いであることで有名です。しかし、あなたの脳は炭水化物に恋をしているにもかかわらず、それは生存にもっと恋をしています。その結果、それは適応して繁栄し、炭水化物が周りにないときにケトン（過度の脂肪分解の副産物）でそれ自体に燃料を供給します。実際、脂肪からカロリーの60〜70％を消費し、わずか20〜30グラムである非常に低炭水化物またはケトン体生成の食事を食べたことがある場合は、脳がこの代替燃料源に切り替えた可能性があります。 （g）1日あたりの炭水化物（最終的には1日あたり50g以上）。これらの食事療法は、脂肪の減少、心臓病の特定の危険因子の減少、糖尿病とてんかんの治療に非常に効果的です。

そうです、あなたが望むなら、あなたは たぶん......だろう 炭水化物を完全にカットし、脂肪で体に力を与え、健康を改善し、高レベルで運動します。しかし、問題は次のようになります。本当にそうする必要がありますか？アプリケーションの観点から、非常に低炭水化物の食事は、食品の選択に関して制限があります-20、30、または50gの炭水化物でさえ多くはなく、非常に多くのキノコ、アスパラガス、ほうれん草しか食べることができません。

これは、炭水化物をカットするための代替の、よりカスタマイズされたアプローチです。これにより、体は徐々に脂肪に依存し、必要に応じて、ほぼ独占的に脂肪に依存するようになります。私はこの「炭水化物の階層」を作成して、個々のニーズに基づいて炭水化物を消費および制限するためのユーザーフレンドリーなガイドを提供しました。

この単純な階層は、すべての炭水化物が同じように作成されるわけではないため、それらを制限できるスペクトルがあるという事実に基づいています。リストの一番上にある食品は、より少ない栄養素を含みながら、より炭水化物とカロリーが密集しています。リストを下に移動すると、食品はより多くの栄養素を含みながら、炭水化物とカロリーの密度が低くなります-これらはあなたがあなたの皿に積み上げたい食品です。言い換えれば、ソーダ（追加された砂糖のカテゴリの上部）よりもほうれん草（緑の野菜のカテゴリの下部）を多く消費します。

1.砂糖を加えた食品

2.精製穀物

3.全粒穀物/澱粉

4.フルーツ

5.野菜

6.緑の野菜

上位2つの位置から食べ物や飲み物を減らしたり、排除したりしてください。炭水化物（またはカロリー）の摂取量をさらに減らして脂肪の損失を増やし、血糖値をより適切に制御する必要がある場合は、食べ物を減らしたり、排除したりしてください。リストの次のグループにあります。炭水化物制限にこのアプローチを採用すると、あなたとあなたの毎日のニーズに適した炭水化物のレベルを制限すると同時に、より栄養価の高い炭水化物に集中するのに役立ちます。

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