著者: Sara Rhodes
作成日: 11 2月 2021
更新日: 3 4月 2025
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【栄養学の基礎】ビタミンB1の食事摂取基準や多く含む食品、効率的な摂取方法を解説してみた!
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たとえば、オート麦フレーク、ヒマワリの種、醸造用酵母などのビタミンB1、チアミンが豊富な食品は、炭水化物代謝を改善し、エネルギー消費を調整するのに役立ちます。

さらに、ビタミンB1が豊富な食品を摂取すると、たとえば、デング蚊、ジカウイルス、チクングニア熱などの蚊に刺されないようにすることができます。これは、このビタミンが硫黄の存在により硫酸化合物を形成し、不快な臭いを放出するためです。汗をかいて、優れた天然忌避剤です。詳細については、天然忌避剤をご覧ください。

ビタミンB1が豊富な食品のリスト

ビタミンB1やチアミンは体内に大量に貯蔵されていないため、次のようなビタミンB1が豊富な食品を毎日摂取することでこのビタミンを摂取する必要があります。


食品100g中のビタミンB1の量100gのエネルギー
醸造用酵母粉末14.5 mg345カロリー
小麦胚芽2mg366カロリー
ヒマワリの種2mg584カロリー
生スモークハム1.1 mg363カロリー
ブラジルナッツ1mg699カロリー
ローストカシューナッツ1mg609カロリー
オバルチン1mg545カロリー
落花生0.86 mg577カロリー
調理した豚ロース肉0.75 mg389カロリー
全粒小麦粉0.66 mg355カロリー
ローストポーク0.56 mg393カロリー
シリアルフレーク0.45 mg385カロリー

大麦胚芽と小麦胚芽もビタミンB1の優れた供給源です。


14歳からの男性のビタミンB1の推奨される1日量は1.2mg /日ですが、19歳からの女性の推奨用量は1.1mg /日です。妊娠中の推奨用量は1.4mg /日ですが、若者の場合、用量は0.9から1mg /日の間で変動します。

ビタミンB1とは何ですか?

ビタミンB1は、体によるエネルギー消費を調節し、食欲を刺激し、炭水化物の正しい代謝に関与します。

AビタミンB1は肥育していません カロリーはありませんが、食欲を刺激するので、このビタミンを補給すると、食物摂取量が増え、体重が増える可能性があります。

ビタミンB1の不足の症状

体内にビタミンB1が不足していると、倦怠感、食欲不振、神経過敏、うずき、便秘、腹部膨満などの症状を引き起こす可能性があります。

さらに、チアミンの不足は、感度の問題、筋力低下、麻痺または心不全を特徴とする脚気などの神経系の疾患の発症につながる可能性があり、ウェルニッケコルサコフ症候群は特徴的なうつ病、記憶障害および認知症。すべての症状と脚気の治療法をご覧ください。


チアミンの補給は、例えば栄養士などの医療専門家にアドバイスされるべきですが、ビタミンB1は水溶性ビタミンであり、過剰に摂取しても毒性がないため、過剰摂取は体から排除されます。

も参照してください:

  • ビタミンBが豊富な食品

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