抗酸化物質とは何ですか？食品のどこにありますか - フィットネス

著者: Clyde Lopez

作成日: 22 J 2021

更新日: 9 Aug. 2025

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抗酸化物質は、細胞に対するフリーラジカルの有害な作用を防ぐ物質であり、細胞の老化、DNA損傷、および癌などの病気の出現を助長します。最もよく知られている抗酸化物質の中には、オレンジ、パイナップル、カシューなどの柑橘系の果物に含まれるビタミンCがあります。

抗酸化物質は、自然食品、ビタミンやミネラルのサプリメント、美容クリームやアンチエイジングクリームに含まれています。ただし、抗酸化サプリメントやその他のサプリメントは、医師または栄養士からアドバイスを受ける必要があります。

フリーラジカルは体内の不安定な分子であり、隣接する細胞や分子の電子を探して安定させることができます。たとえば、細胞内でこれらの電子を検索すると、機能が損なわれ、DNAの変化につながる可能性があります。

たとえば、フリーラジカルは血中のコレステロール分子に到達することにより、たとえばアテローム性動脈硬化症の出現を刺激し、徐々に血管の閉塞を引き起こします。

しかし、フリーラジカルは体の化学反応の結果であるため、健康な人でも常に体内に存在します。たとえば、呼吸すると、体内で最も一般的な酸素フリーラジカルが生成されます。

抗酸化物質は、フリーラジカルに欠けている電子を傷つけることによって作用するため、細胞や体にとって重要な他の分子に到達しない安定した分子になります。

したがって、次のような問題の防止に貢献します。

食事は抗酸化物質の重要な供給源であり、フリーラジカルの増加にも影響を与える可能性があります。バランスの取れた食事は、フリーラジカルの生成を刺激するよりも多くの抗酸化物質を提供し、健康に貢献し、老化を遅らせます。

抗酸化物質には2つのタイプがあります：

内因性：抗酸化機能を実行し、食事、ストレス、睡眠などの要因の影響を受ける、身体によって自然に生成される酵素です。加齢とともに、この内因性の生産は減少します。
外因性：食事から得られ、体内で抗酸化物質として作用するビタミンとミネラルです。主なものは、ビタミンA、C、E、フラボノイド、カロテノイド、リコピン、銅、亜鉛、セレンです。

果物、野菜、自然食品を豊富に含むさまざまな食事をとることで、健康を維持し、老化を防ぐのに役立つ外因性の抗酸化物質を大量に摂取することができます。

抗酸化食品の例としては、トマト、チェリー、オレンジ、イチゴ、ブドウ、キャベツ、クレソン、ブロッコリー、ニンジン、チアシード、亜麻仁種子、ブラジルナッツ、カシューナッツなどがあります。最高の抗酸化物質のリストを参照してください。

抗酸化物質は、栄養補助食品やアンチエイジング化粧品にも含まれています。抗酸化物質が豊富な治療法のいくつかの例は、マルチビタミンサプリメント、オメガ3サプリメント、ビタミンCサプリメント、ベータカロチンサプリメントです。カプセル内の酸化防止剤の詳細をご覧ください。

化粧品では、抗酸化物質は主に早期老化を防ぐために使用されます。これらの製品は通常、複数の種類の抗酸化物質を使用し、多くの場合コラーゲンと組み合わせて使用します。これにより、肌への効果が高まります。

抗酸化物質の補給は医師または栄養士の指導に従って行われるべきであり、抗酸化物質の有益な効果を達成するには健康的な食事が必要であることを覚えておくことが重要です。