セロリ：10の主な利点と健康的なレシピ

コンテンツ

• 1.抗酸化作用を発揮します
• 2.コレステロールを下げる
• 3.血圧を下げる
• 4.減量を支持する
• 5.尿路感染症を予防します
• 6.血糖値の調整に役立ちます
• 7.体の防御力を高めることができます
• 8.肝保護効果があるかもしれません
• 9.胃腸の健康を維持します
• 10.痛風を改善することができます
• セロリの栄養情報
• セロリのレシピ
• 1.セロリの煮込み
• 2.チキンパテとセロリの茎
• 3.セロリ入りにんじんクリーム
• 4.セロリティー

セロリとも呼ばれるセロリは、スープやサラダのさまざまなレシピで広く使用されている野菜であり、利尿作用があり、減量に有利な繊維が豊富であるため、青汁に含めることもできます。

さらに、免疫系と代謝に有利なフラボノイド、サポニン、ビタミン、ミネラルが豊富で、いくつかの健康上の利点があるため、血糖降下作用、抗炎症作用、抗酸化作用、鎮痛作用、肝保護作用があります。

セロリの主な健康上の利点は次のとおりです。

1.抗酸化作用を発揮します

セロリは、フラボノイド、ビタミンC、その他の抗酸化作用のある化合物が豊富な野菜であるため、体内の炎症を軽減するだけでなく、フリーラジカルを中和して細胞への損傷を防ぐのに役立ちます。

この抗酸化作用は、皮膚の早期老化を防ぎ、抗ガン効果を発揮し、慢性疾患の発症を防ぎ、心臓の健康を管理する可能性があります。

2.コレステロールを下げる

セロリはサポニンを含み、抗酸化物質を含んでいるため、悪玉コレステロール、LDLを低下させ、動脈への蓄積を防ぎ、その結果、アテローム性動脈硬化症の発症を防ぎます。

3.血圧を下げる

セロリはカリウムが豊富で利尿作用があり、血管をリラックスさせる抗酸化物質が含まれているだけでなく、血液循環が改善され、血圧が低下します。

4.減量を支持する

セロリはカロリーと繊維が少なく、ビタミンBが豊富で、利尿作用があるため、体液貯留を減らし、満腹感を高め、健康的でバランスの取れた食事に関連している限り、減量に有利に働きます。体に不可欠なビタミンを提供します。

5.尿路感染症を予防します

セロリは水分とカリウムが豊富で、尿路感染症の出現や腎臓結石の形成を防ぐのに役立つ利尿作用があります。

6.血糖値の調整に役立ちます

動物でのいくつかの科学的研究は、セロリがその繊維含有量と抗酸化作用のために血糖値を下げるのを助けることができることを示しています。したがって、この野菜を食事に含めることは、前糖尿病または糖尿病の人々に利益をもたらす可能性があります。

7.体の防御力を高めることができます

ビタミンC、ビタミンA、抗酸化物質が豊富に含まれているため、その摂取は免疫システムを高め、体の防御を改善し、風邪やインフルエンザの出現を防ぐのに役立つ可能性があります。

8.肝保護効果があるかもしれません

いくつかの科学的研究は、セロリがパラセタモールと四塩化炭素によって誘発される肝障害に対して有意な活性を持っているため、肝保護効果を発揮する可能性があることを示しています。

また、量に関係なく、肝酵素であるアルカリホスファターゼ、ALT、ASTなどの肝毒性マーカーの増加率が低下します。

9.胃腸の健康を維持します

セロリには、排便を促進する繊維が含まれており、便秘を和らげるのに役立ちます。さらに、胃粘膜を保護し、潰瘍の形成を防ぐことができます。さらに、いくつかの研究は、セロリが鎮痛剤および鎮痙剤として作用し、胃の痛みを和らげることができることを示唆しています。

10.痛風を改善することができます

セロリには、抗炎症作用と抗酸化作用をもたらす成分が含まれているため、痛風、関節炎、高尿酸に苦しむ人々に利益をもたらす可能性があります。

セロリの栄養情報

次の表は、生のセロリ100グラムごとの栄養成分を示しています。

上記のすべての利点を得るには、セロリがバランスの取れた健康的な食事に含まれていることに言及することが重要です。

セロリのレシピ

セロリを追加できるレシピがいくつかあります。それらのいくつかは、例えば、empadinhasやempadãoのように、ミートボール、クリーム、ソースまたはスープ、サラダ、ローストに含まれています。

さらに、フードプロセッサーでセロリの葉や茎を砕いてこの濃縮ジュースを飲むことは、胃の酸性度を治療するための優れた方法です。

1.セロリの煮込み

材料：

• 刻んだセロリの茎と葉;
• にんにく、玉ねぎ、オリーブオイル。
• 塩こしょうで味を調える。

準備モード：

にんにく、玉ねぎ、油を加え、焦げ目をつけた後、セロリを加え、数分間焦げ目をつけます。少量の水を加え、味を調え、火を消します。すぐに消費します。

2.チキンパテとセロリの茎

材料：

• セロリの茎は10cmの薄い細片にカットされています。
• 調理して細かく刻んだ鶏の胸肉200g。
• 玉ねぎのみじん切り1個;
• 味わうパセリ;
• プレーンヨーグルト1カップ（125g）。

準備：

鶏肉、ヨーグルト、玉ねぎ、刻んだパセリをパテになるまで混ぜます。このパテをセロリスティックにのせて、次に食べます。これは非常に健康的で栄養価が高く、おいしいパテレシピであり、メインディッシュの前のスターターとして役立ちます。

3.セロリ入りにんじんクリーム

材料：

• にんじん4本;
• 葉の有無にかかわらず、1つのセロリの茎;
• 小さなサツマイモ1個;
• タマネギ1個;
• にんにく1片;
• オリーブオイル大さじ1。

準備モード：

すべての材料を切り、すべてを覆うのに十分な水を入れた鍋に入れます。野菜がよく火が通るまで沸騰させ、調味料を加えて味を調え、ブレンダーで叩きます。スターターとして、まだ暖かくしてください。このレシピは、とても心地よい味わいで、赤ちゃんにとっても素晴らしいアイデアです。

4.セロリティー

このお茶は尿酸が多い人に最適で、嗄声の場合のうがいにも使用できます。

材料：

• セロリの任意の部分の20グラム;
• 沸騰したお湯1カップ。

準備モード：

セロリを沸騰したお湯に入れ、蓋をして温め、濾してから飲みます。