実際に安全な8つの怖い響きの成分

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• セルロース
• 乳酸
• マルトデキストリン
• アスコルビン酸
• キサンタンガム
• イヌリン
• トコフェロール
• レシチン
• のレビュー

健康食品を購入する際の最も簡単な経験則は、発音できない、または祖母が認識できない成分を含むものを購入しないことです。簡単。つまり、ギリシャのヨーグルト、オートミール、ボトル入りの緑茶など、おばあちゃんが頭を悩ませるような神秘的な言葉がたくさんある、あなたにぴったりのパッケージアイテムがたくさんあることに気付くまでです。

これらの健康食品の購入をやめる理由はありません-化学プロジェクトのように聞こえる多くの成分は完全に自然で害はありません、とホリスティックヘルスコーチ、料理栄養士、そしてヘルシーアップルの創設者であるアミーヴァルポーンは言います。ラベルにこれらの8つの一般的な成分が表示されている場合は、食べたり飲んだりしてもまったく問題ありません。

セルロース

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奇妙だが真実の下でファイルする：セルロースは植物に由来する炭水化物であり、ほとんどの場合、木材パルプです。 [この事実をツイートしてください！]「炭素、水素、酸素だけで構成されているため、すべての植物細胞に構造と安定性を与えるのに役立ちます」とヴァルポーンは言います。また、ビールやアイスクリームなどの食品を安定させて濃くし、実際には不溶性の食物繊維の一種であり、消化を調節するのに役立ちます。

乳酸

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とうもろこし、ビート、またはサトウキビの発酵糖から作られたこの天然の防腐剤および香料は、冷菓および一部のフルーツドリンクに適切な量のピリッとした感触を加えます。チーズ、バターミルク、ピクルス、ザワークラウトなどのプロバイオティクスが豊富な食品の発酵プロセスを開始するためにも不可欠ですが、これらのラベルには通常表示されません。

マルトデキストリン

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グラノーラ、シリアル、栄養バーの満足のいく歯ごたえのある食感は、トウモロコシ、ジャガイモ、または米に由来するデンプンの一種であるマルトデキストリンのおかげであることがよくあります。小麦を避ける場合は、米国以外では、このフィラーが穀物から作られることがあることに注意してください。

アスコルビン酸

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厳しいように聞こえますが、この用語はビタミンCの単なる別名です。植物から抽出したり、砂糖を発酵させてフルーツドリンクやシリアルにビタミンを追加したりすることができますが、強化に使用されるだけでなく、食品の維持にも役立ちます。色、風味、食感-ワカモレにライムジュースを加えて、茶色くてどろどろにならないようにするようなものです。

キサンタンガム

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砂糖のような物質であるキサンタンガムは、トウモロコシや小麦のでんぷんをバクテリアに与えることによって作られます。 （でんぷんにはたんぱく質が含まれていないため、小麦でんぷんで製造されたキサンタンガムにはたんぱく質の小麦グルテンが含まれていません。）サラダドレッシング、ソース、および一部の飲料を濃くし、ほとんどのグルテンフリーのパンや焼き菓子を提供する上で重要な要素です。小麦ベースの対応物に似たボディとテクスチャーを商品化します。

イヌリン

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チコリの根の植物に由来するこの天然の可溶性繊維は、マーガリン、焼き菓子、冷菓、サラダドレッシング、および低脂肪食品に現れ、クリーミーな口当たりを生み出します。 「カルシウム吸収を高め、腸内の健康な植物相を育むことができるので、それは望ましい添加物です」とヴァルポーンは言います。 [この事実をツイートしてください！]また、別名フラクトオリゴ糖とチコリ根繊維の下にもあります。

トコフェロール

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アスコルビン酸と同様に、トコフェロールはビタミンの仮名です。この場合はEです。通常、トコフェロールの合成形態は、シリアル、ボトル入り飲料、その他の食品や飲料の腐敗を防ぐための防腐剤としてパッケージ食品に使用されます。

レシチン

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この脂肪質の物質は、チョコレートからバターのスプレッドまで、あらゆるものに現れます。 「レシチンはすべての取引のジャックです」とヴァルポーンは言います。「これは、成分が分離するのを防ぐための乳化剤として、潤滑剤として、そしてコーティング、保存、および増粘として使用されます。」卵や大豆に由来するレシチンは、細胞と神経の健康に不可欠な栄養素であるコリンの供給源であり、肝臓が脂肪とコレステロールを処理するのを助けます。

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