5古ダイエットに関する研究–効果があるか？
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古ダイエットは最も人気のあるダイエットの1つです。
ただし、すべての医療専門家や主流の栄養機関がサポートしているわけではありません。
健康的で合理的であると言う人もいますが、有害であると信じている人もいます。科学的研究は私たちが決めるのに役立ちます。
この記事では、古ダイエットに関する5つの研究を検討し、体重とさまざまな健康マーカーへの影響を調べます。
古食に関する簡単な入門書
古ダイエットは、人間の狩猟採集者がおそらく従った摂食パターンを再現することを目的としています。狩猟採集民が現代人と同じ病気を経験したという証拠がないので、支持者はそれが健康的な選択肢であると主張します。
食事には、肉、魚、卵、野菜、果物、ナッツ、種子などの未加工の動植物性食品が含まれます。
加工食品、砂糖、乳製品、穀物を回避しますが、乳製品や米などの食品を許可するバージョンもあります。
研究
以下の研究はすべて、古食が人間の健康にどのように影響したかを見たものです。この研究は、評判の高い、査読済みの科学ジャーナルに掲載されています。
1. Lindeberg S、et al。 旧石器時代の食事療法は、虚血性心疾患を持つ個人の地中海風の食事療法よりも耐糖能を改善します。 糖尿病、2007年。
詳細。 この研究には、心臓病と高血糖または2型糖尿病の男性29人が参加しました。12週間、14人の参加者が旧石器時代の食事療法を行い、15人が地中海風の食事療法を行いました。カロリー制限はありませんでした。
研究者らは主に次の結果に焦点を合わせた：耐糖能、インスリンレベル、体重、および胴囲。
耐糖能。 耐糖能試験は、体が血液からブドウ糖を取り除く速度を測定します。インスリン抵抗性と糖尿病のマーカーです。
このグラフは、グループ間の違いを示しています。塗りつぶされた点はベースラインであり、白抜きの点は食事の12週間後です。古グループは左側にあり、対照グループは右側にあります。
グラフが示すように、耐糖能の大幅な改善が見られたのは、古食グループのみでした。
減量。 どちらのグループもかなりの体重を減らしました。古生物グループの参加者は、平均11ポンド（5 kg）を失いました。地中海式食事療法を受けた人は平均して8.4ポンド（3.8 kg）減量しました。損失は両方のグループで有意でしたが、グループ間の差は統計的に有意ではありませんでした。
胴囲。 古くなったダイエットグループは、平均して2.2インチ（5.6 cm）のウエスト周囲の減少を経験しました。違いは統計的に有意でした。
いくつかの重要なポイント：
- 血糖値の2時間の曲線下面積（AUC）は、対照グループの7％と比較して、古グループでは36％減少しました。
- 古グループのすべてのメンバーは、他のグループの15人中7人の患者と比較して、12週間後に正常な血糖値を示しました。
- 古生物グループは、意図的にカロリーや部分を制限することなく、1日あたりのカロリー消費量を451減らしました。彼らは平均して1,344カロリーを消費したが、地中海のグループは1,795カロリーを消費した。
結論。 旧石器時代の食事は、地中海風の食事と比較して、腰囲と血糖コントロールの指標を改善する可能性があります。
2. Osterdahl Mなど. 健康なボランティアにおける旧石器時代の食事による短期介入の影響。 European Journal of Clinical Nutrition、2008年。
詳細。 14人の健康な医学生が旧石器時代の食事療法を3週間続けました。対照群はなかった。
減量。 参加者は平均して5ポンド（2.3 kg）を失い、彼らのボディマスインデックス（BMI）は0.8減少し、胴囲は0.6インチ（1.5 cm）減少しました。
その他のマーカー。 収縮期血圧は3 mmHg低下しました。
結論。 参加者は体重を減らし、腰囲と収縮期血圧をわずかに低下させました。
3. Jonsson T、et al。 2型糖尿病の心血管リスク因子に対する旧石器時代の食事療法の有益な効果：無作為化クロスオーバーパイロット研究。 循環器糖尿病学、2009年。
詳細。 このクロスオーバー研究では、2型糖尿病の13人の個人が2つの食事療法、すなわち旧石器時代の食事療法と典型的な糖尿病の食事療法をそれぞれ3か月間続けました。
減量。 古ダイエットの参加者は、糖尿病ダイエットと比較して、6.6ポンド（3 kg）減り、ウエストから4 cm（1.6インチ）減りました。
その他のマーカー：
- HbA1c。 この3か月間の血糖値の測定値は、0.4％減少し、糖尿病食よりも古食でより減少しました。
- HDL（善玉）コレステロール。 HDLコレステロール値 糖尿病食と比較して、古食では3 mg / dL（0.08 mmol / L）増加しました。
- トリグリセリド。 糖尿病食と比較して、古食ではレベルが35 mg / dL（0.4 mmol / L）低下しました。
結論。 古食は、糖尿病食と比較して、より多くの体重減少といくつかの心血管危険因子の改善を引き起こしました。
4. Frassetto、他。 旧石器時代の狩猟採集型の食事を摂取することによる代謝的および生理学的改善。 European Journal of Clinical Nutrition、2009年。
詳細。 9人の健康な個人が旧石器時代の食事を10日間摂取しました。カロリー管理により、体重が減らないことが保証されました。対照群はなかった。
健康への影響：
- 総コレステロール： 16％減少
- LDL（悪玉）コレステロール： 22％減少した
- トリグリセリド： 35％減少した
- インスリンAUC： 39％減少した
- 拡張期血圧： 3.4 mmHg低下した
5. Rybergら。 旧石器時代型の食事療法は、閉経後の肥満女性の異所性脂肪沈着に強い組織特異的影響を引き起こします。 Journal of Internal Medicine、2013年。
詳細。 BMIが27を超える10人の健康な女性は、旧石器時代の食事を5週間摂取しました。対照群はなかった。研究者は、彼らの肝臓脂肪、筋細胞脂肪、およびインスリン感受性を測定しました。
減量。 参加者は平均9.9ポンド（4.5 kg）を失い、ウエストの円周が3.1インチ（8 cm）減少しました。
肝臓と筋肉の脂肪。 肝臓と筋肉細胞の脂肪含有量は、代謝性疾患の危険因子です。この研究では、肝臓脂肪の平均減少は49％でしたが、筋肉細胞の脂肪含有量に有意な影響はありませんでした。
このグラフは、肝細胞の脂肪含有量がどのように減少したかを示しています。
ご覧のとおり、肝臓脂肪（脂肪肝）が多い人が最も有意に減少しました。
その他の効果：
- 血圧： これは、拡張期血圧（低い数値）に対してのみ統計的に有意でしたが、平均125/82 mmHgから115/75 mmHgに低下しました。
- 空腹時血糖： 6.35 mg / dL（0.35 mmol / L）減少し、 空腹時インスリン値19％減少
- 総コレステロール： 33 mg / dL（0.85 mmol / L）減少
- トリグリセリド： 35 mg / dL（0.39 mmol / L）低下
- LDL（悪玉）コレステロール： 25 mg / dL（0.65 mmol / L）低下
- HDL（善玉）コレステロール： 7 mg / dL（0.18 mmol / L）減少
- ApoB： 129 mg / L減少（14.3％）
結論。 5週間の研究中に、女性は体重減少と肝臓脂肪の減少を経験しました。また、いくつかの重要な健康マーカーも改善されました。
減量とウエスト周り
このグラフは、研究における体重減少の量を示しています。
*リンデバーグ他では、体重減少の差は統計的に有意ではありませんでした（1）。
グラフには、参加者が体重を減らさないようにカロリーを制御するため、Frassettoらの研究は含まれていません（4）。
次のことに注意する価値があります。
- 参加者は誰もカロリー制限の指示はありませんでしたが、自然にカロリー摂取量を1日あたり300〜900カロリー減らしました。
- 参加者は、通常の食事よりも少ない炭水化物とより多くのタンパク質を食べました。
下のグラフは、腰囲への影響を示しています。これは、臓器の周囲に蓄積する内臓脂肪の種類のマーカーであり、さまざまな疾患の危険因子でもあります。
研究では、ウエスト周囲の統計的に有意な減少が示されました。腰囲を小さくすると、糖尿病や心血管疾患などの病気のリスクを減らすことができます。
Rybergらの研究では、参加者は5週間の古ダイエットで肝脂肪の平均47％を失いました。これは健康を改善する可能性が高い効果です（5）。
コレステロールとトリグリセリド
4つの研究（研究2から5）は、総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、HDL（善玉）コレステロール、および血中トリグリセリドの変化を報告しました。
2つの研究では、総コレステロールの減少が見られました。ただし、他の2つでは、その差は統計的に有意ではありませんでした（2、3、4、5）。
2つの研究では、LDL（悪玉）コレステロールの統計的に有意な減少が観察されました（4、5）。
2つの研究は、HDL（善玉）コレステロールの統計的に有意な違いを指摘しました。 1つの研究は減少を示し、他の研究は増加を示した（3、5）。
すべての研究で血中トリグリセリド値の低下が示されましたが、1つの研究ではその差は統計的に有意ではありませんでした（2）。
血糖値とインスリンレベル
すべての研究で、血糖値とインスリン感受性のマーカーが検討されました。
ただし、研究者はさまざまな測定方法を使用したため、結果をグラフで比較することはできません。
これらの研究の結果は、古くなった食事がインスリン感受性と血糖コントロールの改善につながる可能性があることを示唆していますが、結果は常に統計的に有意であるとは限りませんでした（1、2、3、4、5）。
血圧
4つの研究（上記の数値2〜5）は、介入前後の血圧レベルを調べました。
全体として、研究は血圧の穏やかな低下を観察しました。
ただし、結果は決定的なものではありませんでした。
- 1つの研究（番号2）では、収縮期血圧の低下（数値が高い）は統計的に有意でした。
- 研究3〜5では、拡張期血圧の低下（数値が低い）は統計的に有意でした。
安全性
全体として、参加者は古ダイエットを十分に許容し、副作用の報告はありませんでした。
研究の限界
これらの研究にはいくつかの制限がありました：
- 参加者の数は9〜29人で、全員が少人数でした。
- 研究は10日から12週間の範囲で長くは続かなかった。
- 5つの研究のうち2つだけが対照群でした。
さらに、研究で使用された古ダイエットは、今日多くの人々が従う典型的な古ダイエットではありません。
それは、乳製品とナトリウムを制限する「従来の」古食であり、強調されました リーン 肉、キャノーラ油を使用。
赤身の肉やキャノーラオイルは、今日の古コミュニティではあまり人気がありませんが、ローレンコルダン博士の原著「The Paleo Diet」でこれらが推奨されました。すべての研究でこのバージョンの食事が使用されていました。
肝心なこと
これらの研究は小さすぎ、期間が短すぎて、古食に関する決定的な結論を出すことはできません。
しかし、食事療法は人気が高まっており、その有効性に関する研究は続いています。たとえば、2019年に系統的レビューとメタ分析は1,088件の記事からの調査結果を調べました。結果は、体重、BMI、およびウエスト周囲長の削減における古ダイエットの使用をサポートしました（6）。
研究者がより大規模で長期にわたる研究を実施するにつれて、古食の健康上の利点を裏付ける証拠がさらに増える可能性があります。
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