これらの3成分ブルーベリーミニマフィンは、あなたを再び子供のように感じさせます

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• 簡単なミニブルーベリーオートミールマフィン
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オーブンから暖かくて新鮮なものを欲しがっていることがありますが、キッチンで竜巻を発生させて20種類の材料を取り出し、大きな混乱を引き起こし、何かが焼けるのを1時間待って、ほんの数時間で消えてしまいたくないですか？

それはまた疑問を投げかけます：あなたは焼き菓子を作るときに本当にそれらすべての材料が必要ですか？少し創造的な考えをした後、私はあなたが伝統的な8から10の材料を必要としないことに気づきました—実際、あなたはほとんど5つを必要としません。

それが私がこれらの単純化されたミニブルーベリーオートミールマフィンを思いついた方法です。レシピは私の新しい料理本にあります、 最高の3成分クックブック、 これは、レシピを簡単かつ迅速に作成することであり、多くの場合、従来のレシピよりも健康的です。これは特に焼き菓子に当てはまります。これらのレシピに小麦粉を使用する代わりに、昔ながらのロールドオーツを使用して自分で作りました。オーツ麦をブレンダーに入れるだけで、オーツ麦は小麦粉の粘稠度に達します。その後、このDIYオーツ麦粉をさまざまな方法で使用できます。 （たとえば、このレシピには、3成分、焼きなしのアーモンドオーツ麦のかみ傷も含まれています。）

このレシピの3つの主要な成分は次のとおりです。

• 昔ながらのオーツ麦： ブレンダーで小麦粉のコンシステンシーにパルスされ、このレシピのアップルソースのように、ピューレにされた果物や野菜と美しく混ざり合います。また、水溶性食物繊維も提供します。これは、糖分や脂肪が血流に入る速度を遅くし、エネルギーを安定的に供給するのに役立つため重要です。
• 無糖のアップルソース： アップルソースはそれ自体が甘いので、甘いバージョンを購入する必要はありません。無糖のアップルソースは、これらのオートミールカップに天然の砂糖のタッチを提供します。また、ドライパルスオーツ麦と組み合わせるウェット成分（オリーブオイルと一緒に）でもあります。
• ブルーベリー： 新鮮なものでも、冷凍で解凍したものでも、これらのゴージャスな色合いのベリーは、より甘みと口当たりを追加します。また、ビタミンK、抗酸化ビタミンC、ミネラルマンガンの優れた供給源でもあります。彼らはまた、アントシアニジンと呼ばれる抗酸化物質で溢れています。アントシアニジンは、青色または赤色の食品に含まれています。 （ブルーベリーの他のすべての利点について読んでください。）

上記の3つの材料に加えて、このレシピには、すでに家にあると思われる2つの見つけやすいパントリーの材料が含まれています。塩とオリーブオイルです。これらのミニオートマフィンは、バッターにオリーブオイルを少し加えて、健康的な脂肪を少し加え、塩をまぶしてフルーツの甘さのバランスを取ります。

簡単なミニブルーベリーオートミールマフィン

作る：12マフィン

調理時間：18分

合計時間：25分

材料

• ラージフレーク（昔ながらの）ロールドオーツ1カップ
• 無糖アップルソース1カップ
• 生または冷凍および解凍した1/2カップのブルーベリー
• オリーブオイル大さじ2、さらにミニマフィンパン用
• 小さじ1/8の塩

方向

1. オーブンを350°Fに予熱します。
2. ミニマフィンパンに油を塗ります。
3. オーツ麦をブレンダーまたはフードプロセッサーに入れ、オーツ麦が小麦粉の粘稠度に達するまで、約1分間パルスします。アップルソース、オリーブオイル、塩を加え、なめらかになるまで混ぜます。
4. オーツ麦の混合物を中型のボウルに入れ、ブルーベリーをそっと折ります。
5. ねり粉をマフィンカップに均等に分けます。マフィンパンをカウンターに数回たたいて、バッターの泡を取り除きます。未使用のマフィンカップに水を入れます。
6. マフィンが上に黄金色になり、中央に挿入されたテスト済みのものがきれいになるまで、約18分焼きます。

Copyright Toby Amidor、 最高の3成分クックブック：誰にとっても100の速くて簡単なレシピ。 ロバートローズブックス、2020年10月。写真提供：アシュリーリマ。全著作権所有。

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