ジャガイモの植物中毒 - 緑の塊茎と新芽

ジャガイモの植物中毒は、誰かがジャガイモの緑の塊茎や新芽を食べると発生します。

この記事は情報提供のみを目的としています。実際の毒物曝露の治療や管理には使用しないでください。あなたまたはあなたと一緒にいる人が曝露した場合は、地元の緊急電話番号 (911 など) に電話するか、全国の無料の中毒ヘルプ ホットライン (1-800-222-1222) に電話して地元の毒物センターに直接連絡してください。米国のどこからでも。

有毒成分は次のとおりです。

• ソラニン (少量でも非常に有毒)

毒は植物全体に見られますが、特に緑のジャガイモと新芽に見られます。腐っていたり、皮の下が緑色になっているじゃがいもは絶対に食べないでください。もやしは必ず捨ててください。

緑でなく、芽を取り除いたジャガイモは安全に食べられます。

慣れていない植物に触れたり、食べたりしないでください。庭仕事や森の散歩の後は手を洗いましょう。

影響は主に胃腸です。 8 ～ 10 時間遅れることがよくあります。大量に摂取すると、中枢神経系への影響が発生する可能性があります。これらの中毒は非常に危険です。

症状には次のようなものがあります。

• 腹痛や胃痛
• せん妄（興奮と錯乱）
• 下痢
• 拡大した (広い) 生徒
• 熱
• 幻覚
• 頭痛
• 感覚の喪失
• 平熱より低い体温（低体温症）
• 吐き気と嘔吐
• 麻痺
• ショック
• 遅いパルス
• ゆっくりとした呼吸
• 視力の変化

直ちに医師の診察を受けてください。毒物管理または医療提供者からの指示がない限り、吐かせないでください。

次の情報を取得します。

• 本人の年齢、体重、状態
• 飲み込まれた時間
• 飲み込んだ量
• 飲み込まれた植物の名前と部位（わかっている場合）

地元の毒物管理センターには、米国内のどこからでも、全国の無料の毒物ヘルプ ホットライン (1-800-222-1222) に電話することで直接連絡できます。このホットライン番号では、中毒の専門家と話すことができます。彼らはあなたにさらなる指示を与えるでしょう.

これは無料で秘密厳守のサービスです。米国内のすべての地方毒物管理センターは、この国内番号を使用しています。中毒や中毒予防について質問がある場合は、電話してください。緊急である必要はありません。理由を問わず、24 時間年中無休で電話をかけることができます。

プロバイダーは、体温、脈拍、呼吸数、血圧など、人のバイタルサインを測定および監視します。症状に応じて適切な治療を行います。その人は次のものを受け取ることがあります。

• 血液検査と尿検査
• 口から肺へのチューブを通した酸素、および呼吸器（人工呼吸器）を含む呼吸のサポート
• 胸部X線
• ECG (心電図、または心臓のトレース)
• IVによる輸液（静脈経由）
• 下剤
• 症状を治療する薬

どれだけうまくいくかは、飲み込んだ毒の量と、どれだけ早く治療を受けるかによって決まります。医師の診察が早ければ早いほど、回復の可能性が高まります。

症状は 1 ～ 3 日続き、入院が必要になることもあります。

死亡例は報告されていますが、まれです。

慣れていない植物に触れたり、食べたりしないでください。庭仕事や森の散歩の後は手を洗いましょう。

ソラナム・ツベロザム中毒

グレアム KA.有毒な植物の摂取。 In: Auerbach PS、Cushing TA、Harris NS、eds。 アウエルバッハの荒野の薬.第7版ペンシルバニア州フィラデルフィア: エルゼビア。 2017: 第 65 章。

Kliegman RM、St. Geme JW、Blum NJ、Shah SS、Tasker RC、Wilson KM。非細菌性食中毒。で：Kliegman RM、St. Geme JW、Blum NJ、Shah SS、Tasker RC、Wilson KM、eds。 ネルソン小児科教科書.第21版ペンシルバニア州フィラデルフィア: エルゼビア。 2020:740話。