亜鉛：それが何であるか、それが何のためにあるか、そしてどのように消費するか

コンテンツ

• 亜鉛の健康上の利点
• 亜鉛の消費方法
• 亜鉛が不足しているかどうかを知る方法
• 健康のための過剰な亜鉛の害

亜鉛は、体内で300以上の化学反応に関与するため、健康を維持するための非常に重要なミネラルです。したがって、それが体内で低い場合、それは、特に免疫系とホルモンの産生にいくつかの変化を引き起こす可能性があります。

亜鉛の主な供給源は、カキ、エビ、牛肉、鶏肉、魚、肝臓などの動物性食品です。小麦胚芽、全粒穀物、ナッツ、シリアル、野菜、塊茎も亜鉛が豊富ですが、果物や野菜は、亜鉛を含んでいるにもかかわらず、このミネラルを十分に吸収できないため、一般的に最良の供給源ではありません。

亜鉛の健康上の利点

亜鉛が豊富な食品を食べることの重要性を正当化するいくつかの理由がありますが、最も重要なもののいくつかは次のとおりです。

1. 柔らかくて光沢のある髪に貢献し、抜け毛と戦います。
2. ビタミンAの吸収を助けます。
3. うつ病の治療に役立ちます。
4. 甲状腺機能を刺激します。
5. 免疫系に作用するため、感染から保護します。
6. 2型糖尿病を予防します。
7. 創傷治癒を促進します。
8. 癌の出現を防ぎます。
9. にきびの治療に役立ちます。
10. 抗酸化作用があるので、ガンや老化を防ぎます。

しかし、亜鉛はほとんどの身体反応に関与しているため、特にニューロンおよびホルモンレベルで他の重要な作用があります。

亜鉛の消費方法

亜鉛は人体によって生成されないミネラルであるため、食物を通して摂取する必要があります。亜鉛を多く含む食品には、カキ、牛肉、肝臓などの動物由来の食品が含まれますが、アーモンドやカボチャの種など、植物由来の食品も適しています。したがって、このタイプの食品を含む食事を食べることは、亜鉛レベルを調節するのに十分です。

ただし、体内に亜鉛が不足している場合は、食物だけでなく亜鉛の補給も必要になる場合がありますが、その場合は医師や栄養士の指導が必要です。亜鉛も有害になる可能性があります。

15の最も亜鉛が豊富な食品のリストをチェックしてください。

亜鉛が不足しているかどうかを知る方法

さまざまな食品を食べる健康な人は、亜鉛が不足していることはめったにありません。しかし、体内に亜鉛が不足しているかどうかを確認する唯一の方法は、このミネラルの量を定量化するために血液または尿検査を行うことです。血中の亜鉛の基準値は70〜120 µg / dL、尿中は最大900 µg / gです。

亜鉛欠乏症は、次のような症状を引き起こす可能性もあります。

• 創傷治癒の遅れ;
• 爪は弱く、壊れやすく、白っぽい。
• 乾いてもろい髪;
• 抜け毛;
• 味の変化。

亜鉛の少ない食事に加えて、このミネラルの不足は、血液透析セッションを行っている人や、重度または持続性の下痢の症例がある人に多く見られます。いくつかの薬もこの欠乏症につながる可能性があり、例えば、降圧薬、チアジド利尿薬、オメプラゾール、重炭酸ナトリウムなどがあります。

健康のための過剰な亜鉛の害

欠乏症が有害であるのと同様に、過剰な亜鉛も健康に有害であり、倦怠感、発熱、胃の痛みなどの症状を引き起こす可能性があります。この増加につながる可能性のあるいくつかの状況は、過剰な亜鉛補給であり、例えば、慢性心不全、骨肉腫、またはアテローム性動脈硬化症などの疾患の場合です。