栄養士が気分が悪くなり始めたときに食べるもの

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• 風邪の場合：ナチョス-ひねりを加えた
• 胃のバグの場合：ジンジャーティートニック
• 細菌感染の場合：レモングラスタイスープ
• のレビュー

あなたはオフィスにいて、一生懸命働いています。あなたのキュービクルメイトが組織でいっぱいの拳としつこい咳をして現れたとき。キュー：パニック！伝染性のバグ（自宅から春まで働くと脅迫することを除いて）を捕まえるのを避けるためにあなたは何ができますか？

料理。結局のところ、あなたはあなたが食べるものなので、免疫力を高め、炎症と戦う両方の何かをキッチンで泡立てることは、あなたを裏返しから守るのに役立ちます。少なくとも、認定された健康コーチであり、ヨガの教師であり、Heal Your Gutの著者であるリー・ホームズは、病気の兆候を感じ始めたときにそれを行います。

彼女はプロなので、恐ろしい調合をしている間、鼻を押さえる必要のない計画を考案しました。ビタミンCを詰めたナチョチップス（はい、本当に！）から、シームレスなお気に入りを恥ずかしく思う心地よいレモングラスのタイのスープまで、これらのレシピは冬の間ずっと良い戦いをします。

それらの病気の日を使用する別の方法を考え出す時間かもしれません…。

栄養士のリー・ホームズが気分が悪くなったときに何を食べるかを読み続けてください。

風邪の場合：ナチョス-ひねりを加えた

チキンスープを忘れてください-ホームズは、彼女が少し嗅ぎ始めたときにナチョチップスで軽食をとることがすべてです。ここでの鍵：彼らは ゴールデン ナチョチップス。うん、そこにウコンがあります。

抗炎症の根は「万能の免疫力に優れています。私はナチョスをすりおろしたオレンジの皮で作り、ビタミンCも摂取します」と彼女は言います。 「さらに、コンボは彼らに最も美しい色を与えます。」

材料

チップの場合：

アーモンドミール1カップ

大きな有機卵1個

小さじ1ウコン

小さじ1/4クミン

コリアンダー小さじ1/4

小さじ1すりおろしたオレンジの皮

小さじ1ケルト海塩

添える：

トマト2個、さいの目に切った

きゅうり1個、さいの目に切った

方向

1.オーブンを350°Fに予熱します。

2.チップの材料をすべて大きなボウルに入れ、木のスプーンで混ぜて生地を作ります。

3.2枚のパーチメント紙の間のきれいな作業面に生地を置きます。それが1/16インチの厚さになるまで生地を広げます。

4.上部のベーキングペーパーを取り除き、生地と下部のベーキングペーパーをベーキングトレイに移します。鋭いナイフを使用して、1 1/4インチごとに生地に深く切り込みを入れ、反対方向に同じようにして正方形を形成します。オーブンで12分間焼きます。

5.分解する前に冷まします。ナチョスを組み立てるには、まな板の上にナチョスチップスを置き、残りの材料を上に載せます。残ったチップは、最大3日間密閉容器に保管されます。

胃のバグの場合：ジンジャーティートニック

腸の問題は最悪です。幸いなことに、これはホームズの専門分野であるため、彼女には確実な修正があります。 「腸の虫がいる場合は、お湯にニンニク、生姜、レモンを入れるのが一番です」と彼女は言います。 「ニンニクは抗菌性があるので、腸の周りにぶら下がっている悪玉菌を殺すのに役立ち、生姜はあなたを落ち着かせます。」

にんにくをすすりながら我慢できませんか？ホームズは、お湯にターメリック、ジンジャー、レモン、ハチミツを混ぜたものが強力な抗菌剤の代替品であると言います。

材料

水2カップ

にんにく4片、みじん切り

ショウガの根の4つのチャック、すりおろした

レモン1個

方向

1.水を沸騰させます。にんにくと生姜を水に入れ、蓋をして15分置きます。

2.1つのレモンからジュースを追加します。マグカップに注ぎ、飲みます。

細菌感染の場合：レモングラスタイスープ

「このレシピは、薬草とスパイスの万華鏡の宝箱です」とリーは言います。 「特にレモングラスの植物油は、細菌や酵母の多剤耐性株を阻害することが示されているため、強力な免疫力に欠かせない成分となっています。」

ホームズの頼りになるスパイス（ターメリック）と、アップルサイダービネガーもあります。

材料

3カップの野菜ストック

ガランガルの3-1 / 4インチの部分、皮をむき、すりおろした

レモングラス2本、2インチにカット

3つまたは4つのカフィアライムの葉、破れた

ねぎ4個、スライス

7滴の液体ステビア

1缶無添加ココナッツミルク

大さじ1アップルサイダービネガー

大さじ2小麦を含まないたまり醤油

赤唐辛子1個、種をまき、スライスした

きのこ1カップ、4分の1

1/4カップのライムジュース

1ライムのすりおろした皮

ひびの入ったての黒胡椒、味わう

コリアンダーの葉、提供する

方向

1.野菜ストック、ガランガル、レモングラス、カフィアライムの葉、ネギ、ステビアを大きな鍋で中火で沸騰させます。弱火にして5分煮ます。

2.ココナッツミルク、酢、たまり醤油をかき混ぜてから、10分間煮ます。コショウとマッシュルームを加え、さらに5分間煮ます。

3.火から下ろします。レモングラスとライムの葉を取り出します。ライムジュースと皮を加え、フードプロセッサーまたはブレンダーで滑らかになるまでピューレにします。黒胡椒を挽いて、コリアンダーを飾る。

この記事はもともとWell + Goodに掲載されました。

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