タイガーナッツとは何ですか？なぜ突然どこにでもあるのですか？

コンテンツ

• とにかく、タイガーナッツとは何ですか？
• それで、なぜ最近タイガーナッツはとても人気があるのですか？
• タイガーナッツの選び方と食べ方
• のレビュー

一見、タイガーナッツはしわの寄った茶色のガルバンゾ豆のように見えるかもしれません。しかし、第一印象はどちらも豆ではないので、だまされてはいけません または ナッツ。しかし、それらは現在健康食品のシーンで流行している高繊維ビーガンスナックです。奇妙？先に、タイガーナッツについて学び、さらにそれらを試すことに興味がある場合に知っておくべきことを学びましょう。

とにかく、タイガーナッツとは何ですか？

その名前にもかかわらず、タイガーナッツは実際にはナッツではありません。むしろ、2020年に発表された研究記事によると、それらは世界の熱帯および地中海地域で繁栄する小さな根菜または塊茎（ジャガイモやヤムイモなど）です。 サイエンティフィックワールドジャーナル。とは言うものの、大理石サイズの野菜は、ちなみに、チュファ（スペイン語）、黄色のハマスゲ、アースアーモンドなど、他のさまざまな名前でも知られていますが、世界中で栽培されています。

ああ、これがキッカーです：タイガーナッツはナッツではありませんが、 NS アーモンドやピーカンナッツを彷彿とさせる甘くてナッツのような風味が自慢で、管理栄養士でAppel NutritionIncの創設者であるJennaAppel、MS、RD、LDNを共有しています。に掲載された2015年の記事によると、ビタミンEとマグネシウム Journal of Analytical Methods in Chemistry。研究によると、タイガーナッツには不飽和（別名「良い」）脂肪も豊富に含まれており、血中コレステロールを低下させ、心臓病のリスクを軽減することがわかっています。

そして、物事をスムーズに実行し続けることになると、タイガーナッツがあなたをカバーしてくれます。それらは繊維でいっぱいであるだけでなく（血糖値を制御し、コレステロール値を下げ、腸の健康をサポートするのに役立ちます）、消化酵素によって分解されない炭水化物の一種である難消化性デンプンも含んでいます。代わりに、それは繊維のように振る舞い、登録栄養士のマヤ・フェラーによれば、M.S.、R.D.、C.D.N。は腸内の有益なバクテリアに栄養を与え、それによって食物があなたのシステムを移動するのを助けます。このプレバイオティクスの力は、全体的に幸せで健康な腸を促進することもでき、免疫、コレステロール調節、神経細胞の生成など、さまざまな身体機能を維持するのに役立ちます、とフェラーは説明します。 （詳細を参照してください：消化器の健康を改善する方法—そしてそれが重要である理由、消化器病専門医によると）

今、私はあなたが何を考えているかを知っています：それは素晴らしいです、そしてどれだけの繊維、タンパク質、[ここに栄養素を挿入]が本当にそのような小さなパッケージにあることができますか？どうやら、かなり。先に、Organic Geminiの生のスライスしたタイガーナッツの1オンスのサービング（Buy It、$ 9、amazon.com）：

• 150カロリー
• 2グラムのタンパク質
• 脂肪7グラム
• 19グラムの炭水化物
• 10グラムの繊維
• 砂糖6グラム

それで、なぜ最近タイガーナッツはとても人気があるのですか？

タイガーナッツがレーダーに現れたのはごく最近のことかもしれませんが、根菜はまったく新しいものではありません。実際、それとはかけ離れています。実際、タイガーナッツは明らかに非常に愛されている成分であったため、紀元前4千年紀の埋葬されたエジプト人に埋葬され、発見されました。で発表された研究によると、西暦5世紀まで 経済生物学。 翻訳：これらの塊茎はファンのお気に入りです しばらく。

また、メキシコ料理や西アフリカ料理など、さまざまな料理の主食と見なされているとフェラー氏は言います。スペインでは、タイガーナッツは何百年もの間使用されてきました（13世紀以来、 NPR）夏によく食べられるオルチャータデチュファ（別名タイガーナッツミルク）と呼ばれる冷たいクリーミーな飲み物を作るため。

最近、「タイガーナッツはその優れた栄養プロファイルのために注目を集めています」とフェラーは言います。それらの高い繊維含有量は、腸の健康に特に有益であるため、特に魅力的です—人々がより焦点を当てている健康の領域です、とAppelは言います。上記のICYMI、タイガーナッツには体が消化できない繊維が含まれています。それで、それは「それが健康なバクテリアが成長するのを助けるために本質的に食物源になる下の消化管に移動します」とAppelは言います。さらに、「消費者は、[加工]食品ではなく、スナック用のより自然な全食品の選択肢を探しています」とAppel氏は付け加えます。そして、何を推測しますか？タイガーナッツは法案に適合します—さらに、それらは自然にビーガンでグルテンも含まれていません、と彼女は言います。

そして、タイガーナッツは泡立つ乳白色の飲料に簡単に変換できるという事実を忘れる必要はありません。これはオンラインで小さなカートンに引っ掛けたり（Buy It、$ 14、amazon.com）、タイガーナッツを浸して自分で泡立てたりすることができます。スペインの食品ブログによると、24時間、水、甘味料、香料（シナモンなど）とブレンドし、ふるいを通して混合物を濾します。 フォークのスペイン。結果？塊茎が植物ベースの代替ミルクの仲間入りをすることを可能にした乳製品を含まない飲み物は、すでに食品分野でトレンドになっているとAppelは言います。さらに、実際にはナッツではないため、タイガーナッツミルクやオルチャータデチュファは、ナッツアレルギーのある植物ベースの人々にとって理想的です、とフェラーは述べています。 （路地を鳴らしますか？それなら、オーツ麦ミルクやバナナミルクも試してみてください。）

タイガーナッツの選び方と食べ方

タイガーナッツは通常、パッケージ化された乾燥した形で販売されており、スーパーマーケット、健康食品専門店、またはオンライン小売店から購入できます。 AnthonyのOrganicPeeled Tiger Nuts（Buy It、$ 11、amazon.com）は、Appel氏は言います。 「パッケージ化されたタイガーナッツを購入するときは、砂糖、塩、脂肪など、他の成分が最小限のタイガーナッツまたはタイガーナッツのみを含む製品を探してください」とフェラーは提案します。乾燥したものは袋から出してすぐに非常に固いので、食べる前に歯ごたえがあり肉質になるまで1時間お湯に浸したいと思うでしょう。そこから、実際のナッツと同じようにスナックを楽しむことができます。単独で、トレイルミックスで、またはオートミールの上で。

新鮮なタイガーナッツは？地元の健康食品店やファーマーズマーケットで見つけることができるかもしれません、とAppelは言います。この場合、茶色でダークスポットのないものを選択してください。これは、それらが悪くなったことを意味する可能性があるためです、と彼女は説明します。そこから、パッケージバージョンと同じように楽しんでください。

タイガーナッツは「小麦粉、スプレッド、オイルとしても見つけることができます」とフェラー氏は述べています。フェラー氏は、タイガーナッツ小麦粉（Buy It、$ 14、amazon.com）は、グルテンフリーの優れたベーキング代替品になる可能性があると付け加えています。小麦を処理せず、認定されたグルテンフリーのラベルが含まれている施設で作られました」と彼女は言います。しかし、タイガーナッツ粉の繊維含有量が高いと、1：1の比率で中力粉を使用するのが難しくなる可能性があるとAppel氏は言います。だから、これらのタイガーナッツフラワーチョコレートチップクッキーなどの材料のために設計されたレシピに従うのがおそらく最善です トーストした松の実 他のコンポーネントが正しい比率で使用されていることを確認します。 （関連：8つの新しいタイプの小麦粉—そしてそれらと一緒に焼く方法）

最後にもう1つ注意してください。トラのナッツが毎週のメニューに登場する場合は、一度にたくさん食べすぎないようにする必要があります。タイガーナッツは食物繊維が豊富で、大量に食べると消化管の不快感（ガス、膨満、下痢など）を引き起こす可能性があるとフェラーは言います。これらの問題を回避するには、十分な水を飲み、ゆっくりと摂取量を増やしてください、とAppelはお勧めします。このように、あなたはあなたのタイガーナッツを持っていて、それらも食べることができます。

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