トウモロコシ精製業者協会からの回答

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事実：高果糖コーンシロップは、天然の穀物製品であるトウモロコシから作られています。人工または合成の成分や着色料は含まれておらず、「天然」という用語の使用に関する米国食品医薬品局の要件を満たしています。

事実：米国医師会は、「高フルクトースシロップは他のカロリー甘味料よりも肥満に寄与するようには見えない」と結論付けました。

http://www.sweetsurprise.com/sites/default/files/AMARelease6-17-08.pdf

事実：アメリカ栄養士協会（ADA）によると、「高果糖コーンシロップは…栄養的にショ糖と同等です。血流に吸収されると、2つの甘味料は区別できなくなります。」 ADAはまた、「両方の甘味料は同じ数のカロリー（1グラムあたり4カロリー）を含み、果糖とブドウ糖のほぼ等しい部分で構成されている」と述べています。

事実：米国医師会は、「高フルクトースコーンシロップとスクロースの組成は、特に体への吸収に関して非常に類似しているため、高フルクトースコーンシロップがスクロース以外の肥満やその他の状態に寄与する可能性は低いと思われる」と述べています。

http://www.ama-assn.org/ama1/pub/upload/mm/443/csaph3a08-summary.pdf

事実：1983年に、米国食品医薬品局は、高果糖コーンシロップを食品に安全に使用できるものとして正式にリストし、1996年にその決定を再確認しました。

事実：高フルクトースコーンシロップは、その多くの機能的利点のために食品供給に使用されています。甘味料の特定の用途で使用され、他の用途では甘味料とはほとんど関係のない機能を実行します。たとえば、ふすまシリアルの水分を保持し、朝食とエネルギーバーを湿らせ、飲料の一貫した風味を維持し、調味料に成分を均一に分散させます。高果糖コーンシロップは、ヨーグルトやマリネのスパイスやフルーツの風味を高め、酸味を減らすことでスパゲッティソースの風味を改善します。パンや焼き菓子の優れた褐変特性に加えて、発酵性の高い栄養甘味料であり、製品の鮮度を長持ちさせます。

事実：北米での高フルクトースコーンシロップの製造には、水銀または水銀ベースの技術は使用されていません。デューク大学医療センターの主要な全国水銀専門家による独立したレビューを見るには、http：//duketox.mc.duke.edu/HFCS%20test%20results4.docにアクセスしてください。

多くの栄養士が同意するように、すべての砂糖はバランスの取れたライフスタイルの一部として適度に消費されるべきです。

消費者はwww.SweetSurprise.comで最新の研究を見て、高フルクトースコーンシロップについてもっと学ぶことができます。

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