9紅葉レタスの健康と栄養の利点

コンテンツ

• 1.栄養素は多いがカロリーは低い
• 2.水分が非常に多い
• 3.強力な抗酸化物質を搭載
• 4.あなたの心を健康に保つことができます
• 5.ビタミンAの優れた供給源
• 6.ビタミンKが満載
• 7.血圧を下げるのを助けるかもしれません
• 8.減量を促進するかもしれません
• 9.食事に追加するのは簡単
• 肝心なこと

紅葉レタス（Lactuca sativa）は、デイジーファミリーの緑豊かな野菜です。

先端が赤または紫を帯びていることを除けば、ロメインレタスに似ています。

お気に入りのサラダやサンドイッチに色のバーストを追加する以外に、この野菜は多くの利点を提供します。

ここでは、紅葉レタスの健康と栄養面での9つのメリットがあります。

1.栄養素は多いがカロリーは低い

紅葉レタスは栄養価が高く、さまざまな必須ビタミンやミネラルが豊富でありながら、カロリーが非常に低くなっています。

3カップ（85グラム）の細切りの葉には、次の栄養素（1）が含まれています。

• カロリー： 11
• タンパク質： 1グラム
• 太い： 0.2グラム
• ファイバ： 1グラム
• ビタミンK： 1日の値の149％（DV）
• ビタミンA： DVの127％
• マグネシウム： DVの3％
• マンガン： DVの9％
• 葉酸： DVの8％
• 鉄： DVの6％
• ビタミンC： DVの5％
• カリウム： DVの5％
• ビタミンB6： DVの4％
• チアミン： DVの4％
• リボフラビン： DVの4％

その栄養プロファイルは、いくつかの顕著な違いはありますが、緑の葉、ロメイン、アイスバーグレタスなど、他の人気のある葉物野菜と似ています。

たとえば、ロメインと比較すると、レッドリーフレタスはビタミンKが多く、鉄が少し多く、カロリーが少し少ないですが、ロメインは繊維とビタミンAとCが多くなります（1、2）。

概要 レッドリーフレタスは、カロリーが低い一方でビタミンやミネラルが豊富に含まれています。その栄養プロファイルは他のレタスに匹敵します。

2.水分が非常に多い

適切な水分補給を維持することは、全体的な健康にとって重要です。

水を飲むことはあなたの体の水分を保つのに重要な役割を果たしますが、紅葉レタスなどの水分の多い食品を食べることも役立ちます。

赤い葉のレタスは96％水分で、非常に喉の渇きを抑えます（1）。

その高い含水量はまた、空腹感を抑制し、満腹を促進するのに役立ちます（3、4、5）。

概要 紅葉レタスは水分が特に多く含まれているため、水分を補給し、満腹感を保つことができます。

3.強力な抗酸化物質を搭載

赤い葉のレタスは、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる損傷から体を保護する多くの抗酸化物質を誇っています。体内にフリーラジカルが多すぎると、特定の病気の可能性が高まる可能性があります（6、7）。

紅葉レタスは、抗酸化物質であるベータカロチンを豊富に含んでいます。ベータカロチンは、体がビタミンAに変換するカロチノイド色素です（8、9）。

適切な量​​のベータカロチンを食べると、視力が向上し、失明につながる可能性がある黄斑変性症のリスクが低下する可能性があります（10、11）。

さらに、赤い葉のレタスは、フラボノイド抗酸化剤のグループであるアントシアニンから赤紫の色合いを得ます（12）。

アントシアニンが豊富な食品が豊富な食事は、炎症と闘う可能性があり、HDL（良い）コレステロールやLDL（悪い）コレステロールなどの心臓病の危険因子の改善に関連しています（13、14）。

さらに、紅葉レタスは別の強力な抗酸化物質であるビタミンCの優れた供給源です。このビタミンを多く含む食品は、心臓病や特定の癌のリスクを減らす可能性があります（15、16、17、18）。

概要 紅葉レタスは、抗酸化物質、特にアントシアニン、ベータカロチン、ビタミンCの優れた供給源です。

4.あなたの心を健康に保つことができます

一般的に言えば、果物や野菜が豊富な食事は、心臓病のリスクを減らす可能性があります（19、20）。

赤い葉のレタスが心臓の健康に及ぼす影響を直接テストした研究はありませんが、この野菜にはいくつかの心臓を促進する特性があります。

たとえば、レッドリーフレタスは、わずか3カップ（85グラム）の細切りの葉で、マグネシウムのDVの3％とカリウムの5％を提供します。これは、中型のサラダ1つに十分です（1）。

5.ビタミンAの優れた供給源

ビタミンAは、免疫の健康、細胞の成長、目の健康と視力の維持に関与する脂溶性化合物のグループの総称です。

このビタミンは、心臓、腎臓、肺を含む多くの重要な臓器の正常な発達と機能の中心でもあります（27）。

赤い葉のレタスにはビタミンAがぎっしりと詰まっており、細断した葉3カップ（85グラム）でRDIの127％を提供します（1）。

週に数回、1〜2サービングの紅葉レタスを食事に加えると、このビタミンのニーズを満たすのに役立ちます。

概要 紅葉レタスは、視力と免疫力を維持するために不可欠な栄養素であるビタミンAが豊富です。

6.ビタミンKが満載

紅葉レタスは、ビタミンKの優れた供給源であり、刻んだ葉3カップ（85グラム）でDVの149％を提供します（1）。

ビタミンKは血液凝固に重要です。それがなければ、コントロールされない出血のリスクが高まります（28）。

さらに、このビタミンは骨の成長と発達に重要です。十分な摂取は骨粗しょう症と骨折を防ぐかもしれません（29、30）。

特定の抗凝血薬を服用している人はビタミンKの摂取量を調節する必要があるかもしれませんが、ほとんどの人は心配することなく摂取量を増やすことができます（29）。

概要 紅葉レタスは、血液凝固と骨の健康に関与する栄養素であるビタミンKの優れた供給源です。

7.血圧を下げるのを助けるかもしれません

世界中の多くの人々が高血圧を持っているため、心臓の働きが悪くなり、心臓病や脳卒中のリスクが高まります（31）。

最近の研究では、カリウムを豊富に含む食事が血圧の低下に役立つ可能性があることが示されています（32）。

紅葉レタスに適量含まれているカリウムは、ナトリウムの影響を減らし、血管を拡張するのを助けることにより、血圧を下げるようです（33）。

アボカドや豆など、カリウムが豊富な他の食品と組み合わせて紅葉レタスの摂取量を増やすと、血圧を健康的な範囲に保つのに役立つ場合があります（34、35）。

概要 カリウムは高血圧のレベルを下げるのを助けるかもしれません。赤葉レタスのようなカリウムが豊富な食品を食べると、血圧が安定することがあります。

8.減量を促進するかもしれません

赤い葉のレタスには多くの特徴があり、減量にやさしい食品です。

たとえば、この野菜はカロリーが非常に低いですが、繊維がかなり多いため、気分を満喫できます（1、36）。

さらに、水分が多く含まれています。研究によると、赤葉レタスのような葉物野菜など、低カロリーで水分の多い食品が豊富な食事は、減量を大幅に促進できることが示されています（37、38、39、40）。

特に紅葉レタスを減量に関連付ける研究はありませんが、この低カロリー野菜は、健康的な食事の一部として食べるとウエストラインに利益をもたらす可能性があります。

概要 紅葉レタスは水分含有量が多く、カロリー数が少ないため、減量ダイエットに最適です。

9.食事に追加するのは簡単

その健康上の利点に加えて、紅葉レタスは非常においしいです。

サラダで味わったり、サンドイッチやラップに加えたりして、風味、クランチ、色を追加できます。

さらに、この野菜は比較的手頃な価格です。

しかし、あなたがそれをあなたの食事に加えることに決めたならば、このレタスはあなたの栄養素摂取量を増やす簡単な方法になります。

概要 赤い葉のレタスは、簡単にあなたの食事に加えることができるおいしい葉物野菜です。サラダやサンドイッチで赤い葉のレタスをお楽しみください。

肝心なこと

紅葉レタスは栄養価の高い食品です。特に抗酸化物質とビタミンAとKが豊富です。

さらに、それは血圧を下げ、体重減少を助け、心臓の健康を高めるのに役立ちます。

赤い葉のレタスは、お気に入りのサラダやサンドイッチに簡単に追加して、風味と栄養素を増やすことができます。