タンパク質欠乏症の8つの兆候と症状

コンテンツ

• タンパク質欠乏症とは何ですか？
• 1.浮腫
• 2.脂肪肝
• 3.肌、髪、爪の問題
• 4.筋肉量の減少
• 5.骨折のリスクが高い
• 6.子供の発育阻害
• 7.感染の重症度の増加
• 8.食欲とカロリー摂取量の増加
• どのくらいのタンパク質が必要ですか？
• 結論

タンパク質ほど重要な栄養素はほとんどありません。

タンパク質は、筋肉、皮膚、酵素、ホルモンの構成要素であり、すべての体組織で重要な役割を果たしています。

ほとんどの食品にはタンパク質が含まれています。その結果、真のタンパク質欠乏症は先進国ではまれです。ただし、一部の人々はまだ危険にさらされている可能性があります。

欠乏症はさまざまな健康上の問題を引き起こしますが、タンパク質の摂取量が少ないことも懸念事項となる可能性があります。これは、時間の経過とともに体に微妙な変化を引き起こす可能性があるためです。

この記事では、低タンパク摂取または欠乏症の8つの症状をリストしています。

タンパク質欠乏症とは何ですか？

タンパク質欠乏症とは、摂取量が体の要件を満たせない場合です。

世界中で推定10億人が不十分なタンパク質摂取に苦しんでいます（）。

この問題は中央アフリカと南アジアで特に深刻であり、子供たちの最大30％が食事から摂取するタンパク質が少なすぎます（）。

先進国の特定の人々も危険にさらされています。これには、不均衡な食事をとっている人だけでなく、施設に収容されている高齢者や入院患者も含まれます（、）。

真のタンパク質欠乏症は西欧諸国ではまれですが、食事から得られる量が非常に少ない人もいます。

タンパク質が少なすぎると、筋肉の消耗など、長期間にわたって発生する体組成の変化を引き起こす可能性があります。

タンパク質欠乏症の最も深刻な形態は、クワシオルコルとして知られています。これは、飢饉や不均衡な食事が一般的である発展途上国の子供たちに最も頻繁に発生します。

タンパク質の欠乏は、体の機能のほぼすべての側面に影響を与える可能性があります。その結果、それは多くの症状と関連しています。

これらの症状のいくつかは、タンパク質の欠乏がわずかであっても発生し始める可能性があります。それらは、クワシオルコルのいくつかの典型的な症状とともに、以下にリストされています。

概要： タンパク質欠乏症とは、人々が食事から十分な量のタンパク質を摂取できない場合です。最も重症のクワシオルコルは、発展途上国の子供たちに最もよく見られます。

1.浮腫

皮膚の腫れと腫れが特徴の浮腫は、クワシオルコルの典型的な症状です。

科学者たちは、血液の液体部分または血漿に最も豊富に含まれるタンパク質であるヒト血清アルブミンの量が少ないことが原因であると考えています（）。

アルブミンの主な機能の1つは、膠質浸透圧（体液を血液循環に引き込む力）を維持することです。このようにして、アルブミンは、組織または他の体の区画に過剰な量の水分が蓄積するのを防ぎます。

ヒト血清アルブミンレベルが低下しているため、重度のタンパク質欠乏は膠質浸透圧の低下につながります。その結果、体液が組織に蓄積し、腫れを引き起こします。

同じ理由で、タンパク質の欠乏は腹腔内の体液の蓄積につながる可能性があります。膨満した腹はクワシオルコルの特徴的な兆候です。

浮腫は重度のタンパク質欠乏症の症状であり、先進国では起こりそうにないことを覚えておいてください。

概要： クワシオルコルの主な症状は浮腫と腹部膨満です。

2.脂肪肝

クワシオルコルのもう1つの一般的な症状は、脂肪肝、または肝細胞への脂肪の蓄積です（）。

治療せずに放置すると、この状態は脂肪肝疾患に発展し、炎症、肝瘢痕、および潜在的に肝不全を引き起こす可能性があります。

脂肪肝は、肥満の人だけでなく、アルコールを大量に消費する人にもよく見られる症状です（、）。

タンパク質欠乏症の場合になぜそれが起こるのかは不明ですが、研究は、リポタンパク質として知られている脂肪輸送タンパク質の合成障害が状態に寄与する可能性があることを示唆しています（）。

概要： 脂肪肝は、子供のクワシオルコルの症状の1つです。最悪のシナリオでは、肝不全につながる可能性があります。

3.肌、髪、爪の問題

たんぱく質の欠乏は、多くの場合、主にたんぱく質でできている皮膚、髪、爪にその痕跡を残します。

たとえば、子供のクワシオルコルは、薄片状または裂けた皮膚、発赤、および色素脱失した皮膚の斑点によって区別されます（、）。

薄毛、色あせ、脱毛（脱毛症）、爪のもろさも一般的な症状です（、）。

ただし、重度のタンパク質欠乏症でない限り、これらの症状が現れる可能性はほとんどありません。

概要： 重度のタンパク質欠乏症は、皮膚に影響を及ぼし、赤み、薄片状の皮膚、および色素脱失を引き起こす可能性があります。また、爪がもろくなり、抜け毛を引き起こす可能性があります。

4.筋肉量の減少

あなたの筋肉はあなたの体の最大のタンパク質の貯蔵庫です。

食事性タンパク質が不足している場合、体はより重要な組織と体の機能を維持するために骨格筋からタンパク質を摂取する傾向があります。その結果、タンパク質が不足すると、時間の経過とともに筋肉が無駄になります。

中程度のタンパク質不足でさえ、特に高齢者では筋肉の消耗を引き起こす可能性があります。

高齢の男性と女性を対象としたある研究では、タンパク質の摂取量が最も少ない人の方が筋肉の喪失が大きいことがわかりました（）。

これは、タンパク質摂取量の増加が老化に伴う筋肉の変性を遅らせる可能性があることを示す他の研究によって確認されています（）。

概要： タンパク質は筋肉の成長と維持に不可欠です。筋肉量の減少は、不十分なタンパク質摂取の最初の兆候の1つです。

5.骨折のリスクが高い

低タンパク摂取の影響を受ける組織は筋肉だけではありません。

あなたの骨も危険にさらされています。十分なタンパク質を消費しないと、骨が弱くなり、骨折のリスクが高まる可能性があります（、、）。

閉経後の女性を対象としたある研究では、タンパク質の摂取量が多いほど股関節骨折のリスクが低いことがわかりました。最高の摂取量は69％のリスク低下に関連しており、動物由来のタンパク質が最大の利益をもたらすようでした（）。

最近股関節骨折を起こした閉経後の女性を対象とした別の研究では、1日あたり20グラムのタンパク質サプリメントを半年間服用すると骨量減少が2.3％遅くなることが示されました（）。

概要： タンパク質は、骨の強度と密度を維持するのに役立ちます。不十分なタンパク質摂取は、骨塩密度の低下と骨折のリスクの増加に関連しています。

6.子供の発育阻害

タンパク質は、筋肉や骨量を維持するのに役立つだけでなく、体の成長にも不可欠です。

したがって、欠乏または不足は、成長する体が安定した供給を必要とする子供にとって特に有害です。

実際、発育阻害は小児期の栄養失調の最も一般的な兆候です。 2013年には、推定1億6,100万人の子供たちが発育阻害に苦しんでいました（）。

観察研究は、低タンパク質摂取と成長障害との間に強い関連があることを示しています（、）。

発育阻害は、子供のクワシオルコルの主な特徴の1つでもあります（）。

概要： 不十分なタンパク質摂取は、子供の成長を遅らせたり妨げたりする可能性があります。

7.感染の重症度の増加

たんぱく質の不足はまた、免疫系に悪影響を与える可能性があります。

免疫機能の障害は、重度のタンパク質欠乏症の一般的な症状である感染症のリスクまたは重症度を高める可能性があります（、26）。

たとえば、マウスを使ったある研究では、たんぱく質が2％しかない食事をとると、たんぱく質が18％の食事と比較して、より重症のインフルエンザ感染に関連することが示されました（）。

わずかに低いタンパク質摂取量でさえ、免疫機能を損なう可能性があります。年配の女性を対象としたある小規模な研究では、低タンパク食を9週間摂取すると、免疫反応が大幅に低下することが示されました（）。

概要： たんぱく質の摂取量が少なすぎると、風邪などの感染症と戦う体の能力が損なわれる可能性があります。

8.食欲とカロリー摂取量の増加

食欲不振は重度のタンパク質欠乏症の症状の1つですが、軽度の欠乏症には逆のことが当てはまるようです。

たんぱく質の摂取量が不十分な場合、体は食欲を増進させてたんぱく質の状態を回復させ、何か食べるものを見つけるように促します（、）。

しかし、たんぱく質の不足は、少なくともすべての人にとって、意図せずに食べたいという衝動を駆り立てるものではありません。たんぱく質が多い傾向にあるおいしい食べ物に対する人々の食欲を選択的に高める可能性があります（）。

これは確かに食糧不足の時に役立つかもしれませんが、問題は現代社会がおいしい、高カロリーの食糧への無制限のアクセスを提供するということです。

これらのコンビニエンスフードの多くには、タンパク質が含まれています。しかし、これらの食品に含まれるタンパク質の量は、それらが提供するカロリー数と比較してかなり少ないことがよくあります。

その結果、タンパク質の摂取量が少ないと、体重増加や肥満につながる可能性があります。これは、タンパク質レバレッジ仮説として知られているアイデアです（）。

すべての研究が仮説を支持しているわけではありませんが、タンパク質は明らかに炭水化物や脂肪よりも満足しています（、）。

これは、タンパク質摂取量の増加が全体的なカロリー摂取量を減らし、体重減少を促進する理由の一部です（、）。

いつも空腹を感じていて、カロリー摂取量を抑えるのが難しい場合は、すべての食事にリーンプロテインを追加してみてください。

概要： 低タンパク摂取は食欲を増進させる可能性があります。食欲が増すと、食べ物が不足するときに有益ですが、食べ物が豊富なときに体重増加や肥満を促進する可能性があります。

どのくらいのタンパク質が必要ですか？

誰もが同じタンパク質要件を持っているわけではありません。それは、体重、筋肉量、身体活動、年齢など、多くの要因に依存します。

間違いなく、体重はタンパク質要件の最も重要な決定要因です。その結果、推奨事項は通常、体重1ポンドまたはキログラムあたりのグラム数として表示されます。

推奨される1日摂取量（RDA）は、体重1ポンドあたり0.4グラムのタンパク質（1 kgあたり0.8グラム）です。科学者はこれがほとんどの人にとって十分であるはずだと見積もっています。

これは、体重165ポンド（75 kg）の成人の1日あたり66グラムのタンパク質に相当します。

アスリートの場合、アメリカスポーツ医学会は、体重1ポンドあたり0.5〜0.6グラム（1 kgあたり1.2〜1.4グラム）の範囲のタンパク質を毎日摂取することを推奨しています。これは、筋肉の維持とトレーニングの回復に十分なはずです（）。

しかし、科学者たちはどれだけで十分かについては同意していません。 International Society of Sports Nutritionの毎日の推奨事項は、アスリートの場合、体重1ポンドあたり0.9グラムのタンパク質（1 kgあたり2グラム）です（）。

アスリートと同じように、高齢者もタンパク質の必要量が多いようです。

RDAは現在、老若男女で同じですが、研究によると過小評価されており、高齢者の場合は体重1ポンドあたり0.5〜0.7グラム（1 kgあたり1.2〜1.5グラム）に上げる必要があります（、）。

簡単に言えば、あなたが年配であるか身体的に活動している場合、あなたの毎日のタンパク質必要量はおそらく体重1ポンドあたり0.4グラム（kgあたり0.8グラム）の現在のRDAよりも高いでしょう。

タンパク質の最も豊富な供給源には、魚、肉、卵、乳製品、豆類が含まれます。

概要： タンパク質のRDAは1ポンドあたり0.4グラム（1kgあたり0.8グラム）です。ただし、研究によると、アスリートや高齢者の方が要件が大きくなる可能性があります。正確にどれだけ大きいかは議論の問題です。

結論

タンパク質はあなたの体のいたるところにあります。あなたの筋肉、皮膚、髪、骨、そして血液は主にタンパク質でできています。

このため、タンパク質の欠乏にはさまざまな症状があります。

深刻なタンパク質の欠乏は、腫れ、脂肪肝、皮膚の変性を引き起こし、感染症の重症度を高め、子供の発育阻害を引き起こす可能性があります。

先進国では真の欠乏症はまれですが、摂取量が少ないと筋肉が無駄になり、骨折のリスクが高まる可能性があります。

いくつかの証拠は、タンパク質が少なすぎると食欲が増し、過食や肥満を促進する可能性があることを示唆しています。

最適な健康のために、すべての食事にタンパク質が豊富な食品を含めるようにしてください。