ファリナータとは

コンテンツ

• ファリナータのメリット
• ファリナータの使い方
• ファリナータの一般的な疑問と危険

ファリナータは、豆、米、ジャガイモ、トマト、その他の果物や野菜などの食品の混合物からNGO PlataformaSinergiaによって生産された小麦粉の一種です。これらの食品は、賞味期限が非常に近い場合、または商品化の基準を超えている場合に、業界、レストラン、スーパーマーケットから寄贈されます。これは、一般的な商取引で使用するのに適切な形式またはサイズではないことを意味します。

寄付後、これらの食品はすべての水分を除去するプロセスを経て、粉ミルクを作るために行われるのと同様に、小麦粉の粘稠度になるまで粉砕されます。このプロセスにより、食品の栄養素が維持され、その有効性が高まり、小麦粉を最長2年間保管して使用できるようになります。

ファリナータのメリット

ファリナータの使用は、以下の健康上の利点をもたらします：

• たんぱく質が豊富なため、筋肉量の成長と維持に有利です。
• 繊維を含むことにより、腸の通過を改善します。
• 貧血にはタンパク質、鉄分、葉酸が含まれているため、貧血を予防できます。
• ビタミンCが豊富なため、免疫システムを改善します。
• 特に低体重の人には、体重増加を優先してください。

さらに、ファリナータの使用により、低所得の人々は、まだ品質は高いが無駄になる食品から栄養価が高く健康に安全な小麦粉を受け取ることができます。

ファリナータの使い方

ファリナータは、スープ、パン、ケーキ、パイ、クッキー、スナックなど、さまざまな食品に含まれています。その一貫性は使用する食品によって異なる可能性があるため、ファリナータを上手に使用するためにレシピを適応させることも重要です。

さらに、スープ、お粥、ジュース、ビタミンなどの簡単な調製品の栄養価を高めるために使用でき、使いやすいです。この小麦粉は、ホームレスや低所得者に食料を配給する一部の施設ですでに使用されており、サンパウロ市はドリア市長の指揮の下、学校やデイケアセンターの食料にこの小麦粉を含めることを計画しています。

ファリナータの一般的な疑問と危険

ファリナータの使用に関する疑問は、特にその栄養組成に関するものです。最終的な小麦粉は、受け取った寄付に応じて作られたさまざまな食品の混合物であるため、通常は不明です。

さらに、サンパウロ市で使用され始めたとき、その生産が完全に健康に安全であるかどうかはまだわかっていません。NGOのPlataformaSinergiaはおそらく学校の需要を満たすのに十分な生産ができないからです。ネットワーク。市。