なぜモリブデンが必須栄養素なのか

コンテンツ

• モリブデンとは？
• 重要な酵素の補因子として機能します
• 欠乏している人はほとんどいません
• モリブデン補因子欠乏症は、乳児期に現れる深刻な症状を引き起こします
• 多すぎると深刻な副作用を引き起こす可能性があります
• 痛風のような症状
• 骨の健康不良
• 出生率の低下
• モリブデンはいくつかの病気の治療薬として使用できます
• いくら必要ですか？
• 子供達
• 大人
• 妊娠中または授乳中の女性
• 結論

微量のミネラルモリブデンについては聞いたことがないかもしれませんが、健康には欠かせません。

あなたの体はほんの少ししか必要としませんが、それは多くの重要な機能の重要な要素です。それがなければ、致命的な亜硫酸塩と毒素があなたの体に蓄積するでしょう。

モリブデンは食事で広く利用可能ですが、サプリメントはまだ人気があります。多くのサプリメントと同様に、高用量は問題となる可能性があります。

この記事では、このあまり知られていないミネラルについて知る必要があるすべてをカバーしています。

モリブデンとは？

モリブデンは、鉄やマグネシウムと同じように、体に不可欠なミネラルです。

それは土壌に存在し、植物やそれらの植物を食べる動物を食べると食事に移されます。

土壌の含有量に依存するため、特定の食品の特定のモリブデン含有量に関するデータはほとんどありません。

量はさまざまですが、最も豊富なソースは通常、豆、レンズ豆、穀物、内臓肉、特に肝臓と腎臓です。貧しい人々には、他の動物性製品、果物、多くの野菜が含まれます（1）。

研究によると、特定の食品、特に大豆製品からは体が吸収しにくいことがわかっています。ただし、他の食品には非常に豊富であるため、これは問題とは見なされません（2）。

あなたの体はそれをほんのわずかしか必要とせず、多くの食物に豊富であるため、モリブデン欠乏症はまれです。このため、特定の医学的理由がない限り、人々は通常サプリメントを必要としません。

概要： モリブデンは、豆類、穀物、内臓肉などの多くの食品に含まれています。あなたの体はそれを極微量しか必要としないので、欠乏は非常にまれです。

重要な酵素の補因子として機能します

モリブデンはあなたの体の多くのプロセスに不可欠です。

食べたら、胃や腸から血液に吸収され、肝臓、腎臓などに運ばれます。

このミネラルの一部は肝臓と腎臓に貯蔵されますが、ほとんどはモリブデン補因子に変換されます。余分なモリブデンは尿中に排出されます（3）。

モリブデン補因子は4つの必須酵素を活性化します。これらは体内で化学反応を引き起こす生体分子です。以下は4つの酵素です：

• 亜硫酸オキシダーゼ： 亜硫酸塩を硫酸塩に変換し、体内での亜硫酸塩の危険な蓄積を防ぎます（4）。
• アルデヒドオキシダーゼ： 体に有毒なアルデヒドを分解します。また、肝臓はアルコールや癌治療で使用されるようないくつかの薬物を分解するのに役立ちます（5、6、7）。
• キサンチンオキシダーゼ： キサンチンを尿酸に変換します。この反応は、ヌクレオチドが不要になったときに、DNAの構成要素であるヌクレオチドを分解するのに役立ちます。その後、尿中に排泄されます（8）。
• ミトコンドリアアミドキシム還元成分（mARC）： この酵素の機能は完全には解明されていませんが、代謝の有毒な副産物を取り除くと考えられています（9）。

亜硫酸塩の分解におけるモリブデンの役割は特に重要です。

亜硫酸塩は食品に自然に含まれ、保存料として添加されることもあります。体内に蓄積すると、下痢、皮膚の問題、さらには呼吸困難などのアレルギー反応を引き起こす可能性があります（10）。

概要： モリブデンは4つの酵素の補因子として機能します。これらの酵素は、亜硫酸塩の処理や体内の老廃物や毒素の分解に関与しています。

欠乏している人はほとんどいません

サプリメントは広く入手可能ですが、モリブデン欠乏症は健康な人では非常にまれです。

米国でのモリブデンの1日あたりの推定平均摂取量は、女性が1日あたり76マイクログラム、男性が1日あたり109マイクログラムです。

これは、成人の1日あたり45マイクログラムという推奨される食事制限（RDA）を超えています（11）。

他の国のモリブデン摂取量に関する情報はさまざまですが、通常は要件をはるかに上回っています（11）。

いくつかの例外的なモリブデン欠乏症があり、健康状態の悪化に関連しています。

ある状況では、入院患者がチューブを通して人工栄養を受けていて、モリブデンを与えられていませんでした。これは、速い心拍数や呼吸、嘔吐、見当識障害、そして最終的には昏睡を含む重篤な症状をもたらしました（12）。

長期的なモリブデン欠乏症が一部の集団で観察されており、食道癌のリスクの増加と関連しています。

中国のある小さな地域では、食道がんは米国の100倍の頻度で発生しています。この地域の土壌には非常に低いレベルのモリブデンが含まれているため、長期的には食事摂取量が少ないことが発見されています（13）。

さらに、イラン北部や南アフリカの一部など、食道がんのリスクが高い他の地域では、髪や爪のサンプルのモリブデン濃度が低いことがわかっています（14、15）。

これらは個人の集団の場合であり、欠乏はほとんどの人にとって問題ではないことに注意することが重要です。

概要： いくつかのケースでは、土壌中の低いモリブデン含有量が食道癌に関連付けられています。ただし、米国での1日あたりのモリブデンの平均摂取量はRDAを超えているため、欠乏症は非常にまれです。

モリブデン補因子欠乏症は、乳児期に現れる深刻な症状を引き起こします

モリブデン補因子欠乏症は、モリブデン補因子を作る能力のない赤ちゃんが生まれる非常にまれな遺伝的状態です。

したがって、上記の4つの重要な酵素を活性化することはできません。

それは劣性の遺伝性遺伝子突然変異によって引き起こされるので、子供はそれを開発するために両方の親から影響を受けた遺伝子を受け継ぐ必要があります。

この状態の赤ちゃんは出生時に正常に見えますが、1週間以内に体調が悪くなり、発作が治療で改善しません。

彼らはそれを硫酸塩に変換することができないので、亜硫酸塩の有毒なレベルは彼らの血液に蓄積します。これは脳の異常と深刻な発達の遅れにつながります。

悲しいことに、影響を受けた赤ん坊は幼児期を過ぎて生き残ることができません。

幸い、この状態は非常にまれです。 2010年以前は、報告された症例は全世界で約100のみでした（16、17）。

概要： モリブデン補因子欠乏症は、脳の異常、発達の遅れ、小児の死亡を引き起こします。幸い、それは非常にまれです。

多すぎると深刻な副作用を引き起こす可能性があります

ほとんどのビタミンやミネラルと同様に、推奨量以上のモリブデンを摂取してもメリットはありません。

実際、そうすることはあなたの健康に害を及ぼす可能性があります。

耐容上限摂取量（UL）は、ほぼすべての人に害を及ぼす可能性が低い栄養素の1日の最高摂取量です。定期的に超過することはお勧めしません。

モリブデンのULは、1日あたり2,000マイクログラム（mcg）です（18）。

モリブデンの毒性はまれであり、ヒトでの研究は限られています。しかし、動物では、非常に高いレベルが成長の低下、腎不全、不妊症、および下痢に関連している（19）。

まれに、用量がULの範囲内であったとしても、モリブデンのサプリメントは人間に深刻な副作用を引き起こしています。

あるケースでは、男性は18日間にわたって1日あたり300〜800 mcgを消費しました。彼は発作、幻覚および永久的な脳損傷を発症しました（20）。

高いモリブデン摂取量は、他の多くの条件とも関連しています。

痛風のような症状

モリブデンが多すぎると、酵素キサンチンオキシダーゼの作用により、尿酸が蓄積する可能性があります。

ULの5〜7倍である1日あたり10,000〜15,000 mcgを消費するアルメニア人のグループは、痛風のような症状を報告しました（19）。

痛風は、血液中に高レベルの尿酸が存在する場合に発生します。これにより、関節の周りに小さな結晶が形成され、痛みや腫れが生じます。

骨の健康不良

研究は、モリブデンの大量摂取が骨の成長と骨ミネラル密度（BMD）の低下を引き起こす可能性があることを示しています。

現在、人間を対象とした対照研究はありません。しかし、1,496人を対象とした観察研究では興味深い結果が見つかりました。

モリブデンの摂取量が増えると、50歳以上の女性では腰椎BMDが減少するように見えました（21）。

動物での管理された研究はこれらの発見を支持しました。

ある研究では、ラットに大量のモリブデンを与えました。彼らの摂取量が増えると、骨の成長が減少しました（22）。

アヒルの同様の研究では、モリブデンの大量摂取は足の骨の損傷と関連していた（23）。

出生率の低下

研究はまた、高モリブデン摂取量と生殖困難との関連を示しています。

不妊治療クリニックを通じて募集された219人の男性を含む観察研究では、血中のモリブデンの増加と精子数および質の低下との間に有意な関係が示されました（24）。

別の研究では、血中のモリブデンの増加がテストステロン値の低下に関連していることもわかりました。低亜鉛レベルと組み合わせると、テストステロンレベルがなんと37％減少することと関連していました（25）。

動物における管理された研究もこのリンクを支持しています。

ラットでは、高摂取量は、生殖能力の低下、子孫の成長障害、および精子異常と関連しています（26、27、28）。

研究は多くの疑問を提起しますが、より多くの研究が必要です。

概要： まれなケースでは、モリブデンの大量摂取が発作と脳損傷に関連している。初期の研究はまた、痛風、骨の健康不良、および生殖能力の低下との関連を示唆しています。

モリブデンはいくつかの病気の治療薬として使用できます

特定の状況では、モリブデンは体内の銅のレベルを下げるのに役立ちます。このプロセスは、いくつかの慢性疾患の治療法として調査されています。

過剰な食事性のモリブデンは、牛や羊などの反すう動物の銅欠乏を引き起こすことが示されています。

反すう動物の特定の解剖学のために、モリブデンと硫黄はそれらの中で結合して、チオモリブデン酸塩と呼ばれる化合物を形成します。これらは反すう動物が銅を吸収するのを防ぎます。

人間の消化器系が異なるため、これは人間にとって栄養上の問題であるとは考えられていません。

ただし、同じ化学反応を使用して、テトラチオモリブデート（TM）と呼ばれる化合物を開発しました。

TMは銅レベルを低下させる能力があり、ウィルソン病、癌および多発性硬化症の潜在的な治療法として研究されています（29、30、31、32、33、34）。

概要： モリブデンと硫黄の間の化学反応の生成物は、銅レベルを低下させることが示され、癌や多発性硬化症などの慢性疾患の治療薬として研究されています。

いくら必要ですか？

モリブデンが多すぎても少なすぎても非常に問題になる可能性があることは明らかです。

それで実際にどれくらい必要ですか？

血中および尿中のレベルは必ずしも状態を反映していないため、体内のモリブデンを測定することは困難です。

このため、管理された研究のデータを使用して要件を推定しています。

さまざまな母集団のモリブデンのRDAは次のとおりです（1）。

子供達

• 1〜3年： 1日あたりの17 mcg
• 4〜8年： 1日あたり22 mcg
• 9〜13歳： 1日あたりの34 mcg
• 14〜18歳： 1日あたり43 mcg

大人

19歳以上のすべての成人：1日あたり45 mcg。

妊娠中または授乳中の女性

あらゆる年齢の妊娠中または授乳中の女性：1日あたり50 mcg。

概要： 成人および子供、ならびに妊娠中または授乳中の女性のモリブデンのRDAを推定するために、対照研究が使用されています。

結論

モリブデンは、豆類、穀物、内臓肉に高濃度で含まれる必須ミネラルです。

有害な亜硫酸塩を分解し、毒素が体内に蓄積するのを防ぐ酵素を活性化します。

ミネラルの摂取量が多すぎたり少なすぎたりする状況は非常にまれですが、どちらも深刻な悪影響に関連付けられています。

モリブデンは多くの一般的な食品に含まれているため、1日の平均摂取量は要件を超えています。このため、ほとんどの人はそれを補うことを避けるべきです。

さまざまな自然食品を使った健康的な食事をしている限り、モリブデンは心配する必要のない栄養素です。