ミラクルホイップとメイヨーの違いは何ですか？

コンテンツ

• 同じ主成分
• ミラクルホイップは脂肪とカロリーが低い
• ミラクルホイップはより甘く、他の成分が含まれています
• どちらが健康的ですか？
• メイヨーレシピ
• 材料
• 行き方
• 別の健康的な選択肢
• 肝心なこと

ミラクルホイップとマヨネーズは、2つの類似した広く使用されている調味料です。

それらは同じ成分の多くで作られていますが、いくつかの顕著な違いがあります。

ミラクルホイップは、マヨネーズよりも脂肪とカロリーが少ないのですが、砂糖と添加物が多く含まれています。

この記事では、ミラクルホイップとマヨネーズの類似点と相違点について説明します。

同じ主成分

マヨネーズ、またはマヨネーズは、油、卵黄、酢やレモン汁などの酸で作られたピリッとしたクリーミーな調味料です。

主成分は脂肪分が多いため、マヨネーズはカロリーが非常に豊富です。

ミラクルホイップは、もともとはマヨネーズの安価な代替品として開発されました。同じ成分が含まれていますが、油は少なくなっています。

さらに、ミラクルホイップには、水、砂糖、スパイスのユニークなブレンドが含まれています。オリジナル、軽量、無脂肪バージョンを含む、いくつかの異なる品種があります。

どちらも、サンドイッチの調味料、ディップやサラダドレッシングのベース、マグロ、卵、チキンサラダなどのレシピで一般的に使用されています。

概要 メイヨーは、油、卵黄、酢やレモン汁などの酸から作られます。ミラクルホイップには、これらの成分のほか、水、砂糖、スパイスが含まれています。

ミラクルホイップは脂肪とカロリーが低い

ミラクルホイップは、マヨネーズよりも脂肪が少なく、カロリーが少ないです。

次の表は、ミラクルホイップとマヨネーズ大さじ1（約15グラム）の栄養素を比較したものです（1、2）。

	オリジナルのミラクルホイップ	マヨネーズ
カロリー	50	94
太い	5グラム	10グラム
タンパク質	0グラム	0グラム
炭水化物	2グラム	0グラム

ミラクルホイップにはマヨネーズのカロリーの約半分が含まれているため、カロリーを数える人にとっては良い代替手段です。無脂肪のミラクルホイップは、カロリーがさらに少なく、大さじ1杯（約15グラム）のサービングには13カロリーしか含まれていません（3）。

しかし、マヨネーズの脂肪分は健康上の問題ではないかもしれません。最近の研究によると、かつて心臓病を引き起こすと考えられていた食物脂肪は、以前考えられていたように必ずしも有害であるとは限りません（4）。

実際、13週間にわたる1つの研究では、36人の成人に、カロリーの40％が脂肪に由来する高脂肪食が与えられました。高脂肪食は低脂肪食と同じくらい血圧を下げました— LDL（悪玉）コレステロールとトリグリセリドを減らすという追加の利点があります（5）。

とにかく、あなたがカロリー摂取量を減らしようとしているならば、ミラクルホイップはマヨネーズより良い選択かもしれません。

概要 ミラクルホイップには脂肪が少なく、マヨネーズのカロリーの約半分が含まれているので、カロリーを数える場合に適しています。しかし、新興の研究は、以前考えられていたように、食事脂肪は必ずしも有害ではないかもしれないことを示しています。

ミラクルホイップはより甘く、他の成分が含まれています

マヨネーズはピリッとリッチですが、ミラクルホイップは砂糖を加え、マスタード、パプリカ、ニンニクなどのスパイスをブレンドしているため、独特の甘さがあります。

残念ながら、ミラクルホイップは高果糖コーンシロップ（HFCS）で甘くなっています。これは、非アルコール性脂肪肝疾患（NAFLD）を含むいくつかの健康問題に関連している非常に精製された添加糖です（6）。

肥満の41人の子供を対象とした1つの研究では、カロリー摂取量を維持しながら、フルクトース（HFCSを含む）の食事摂取量をデンプンで置き換えました。食事は子供の肝臓脂肪を9日間でほぼ50％減少させることがわかりました（7）。

Miracle Whipも大豆油で作られています。これは、動物や試験管での研究で炎症を引き起こすことが示されています（8、9）。

さらに、ミラクルホイップには添加物が含まれています。これらには、増粘剤としての変性コーンスターチ、保存料としてのソルビン酸カリウム、および天然のフレーバーが含まれます。

一部のブランドのマヨネーズには添加物や加工種子油が含まれている場合がありますが、簡単に自家製マヨネーズを作ったり、オンラインや自然食品店でより健康的なマヨネーズブランドを見つけることができます。成分が少ないブランドを探します。

概要 ミラクルホイップには、高果糖コーンシロップ、炎症性大豆油、精製添加物が含まれています。一部のメイヨーブランドは高度に加工されていますが、より健康的なメイヨーブランドを見つけたり、独自のメイヨーを作ることができます。

どちらが健康的ですか？

ミラクルホイップは脂肪とカロリーが低いですが、マヨネーズはあまり精製されておらず、より健康的な選択肢かもしれません。

ただし、大豆、キャノーラ、トウモロコシ油などの炎症性の種子油の代わりに、オリーブ油やアボカド油などの健康的な油で作られたマヨネーズを探す必要があります。

全体的に、健康なオイルで作られたマヨネーズは、ミラクルホイップよりも良い選択です。ただし、これらの調味料を少量だけ使用している場合は、健康に大きな影響はありません。

メイヨーレシピ

油、卵黄、マスタード、酢、レモン汁だけで簡単にマヨネーズが作れます。これが1カップ（232グラム）のマヨネーズを作るレシピです。

材料

• 生卵黄1個
• レモン汁大さじ1（15ml）
• 小さじ1/2（2.5 ml）ディジョンマスタード
• 1カップ（240 ml）オリーブオイル
• 塩小さじ1/4（1.5グラム）
• 小さじ1/4（0.6グラム）黒コショウ

行き方

卵黄、レモン汁、塩、こしょう、マスタードをブレンダーで混ぜ、滑らかになるまで混ぜます。次に、ブレンダーを稼働させたまま、ゆっくりと安定した流れでオリーブオイルを加えます。滑らかになるまでブレンドします。

自家製のマヨネーズを冷蔵庫で密閉容器に入れて最長1週間保存できます。

別の健康的な選択肢

プレーンギリシャヨーグルトは、ミラクルホイップとマヨネーズの両方の健康的な代替品です。それは同様の質感と辛味を提供するだけでなく、より多くのタンパク質とより少ないカロリーも提供します（10）。

概要 オリーブやアボカドオイルなどの健康的なオイルで作られたマヨネーズは、ミラクルホイップよりも優れた選択肢です。ただし、ギリシャのヨーグルトは、マヨネーズとミラクルホイップの両方に代わる優れたタンパク質が詰まった代替品です。

肝心なこと

ミラクルホイップは、マヨネーズに代わる低脂肪、低カロリーの代替品です。ただし、高果糖コーンシロップや大豆油などのいくつかの精製された成分が含まれており、これらはいくつかの健康上の問題に関連しています。

オリーブオイルやアボカドオイルなどの健康的なオイルで作ったマヨネーズを見つけたり、自宅で自分で作るマヨネーズを探したりしてみてください。

また、ギリシャのヨーグルトは、マヨネーズとミラクルホイップの両方の優れた代替品です。

少量で使用しても、マヨネーズやミラクルホイップは健康に大きな影響を与えません。