バオバブフルーツはどこにでもありそうです—そして正当な理由のために

コンテンツ

• バオバブとは何ですか？
• バオバブ栄養
• バオバブの健康上の利点
• 消化器系の健康をサポートします
• 満腹感を高める
• 慢性疾患を食い止める
• 血糖値を制御します
• 免疫システムをサポートします
• バオバブの使い方と食べ方
• のレビュー

次回食料品店に行くときは、バオバブに目を光らせておきたいかもしれません。その印象的な栄養素プロファイルと心地よいピリッとした風味で、果物は NS ジュース、クッキーなどの頼りになる材料。しかし、正確にはバオバブとは何ですか—そしてすべての話題は合法ですか？すべてのバオバブの利点、その多くの異なる形態（すなわち、バオバブ粉末）、および家庭でそれを使用する方法について学ぶために読んでください。

バオバブとは何ですか？

アフリカ原産のバオバブは、実際には大きな茶色がかった黄色の楕円形の果実を生み出す木であり、バオバブとも呼ばれます。によると、バオバブフルーツパルプ（粉末状で乾燥している）は、一般的にジュース、スナック、お粥を作るために使用されます 科学レポート。さらに脱水して、バオバブ粉と呼ばれる粉末にすることもできます。そして、種と葉も食用ですが、果肉（新鮮なものと動力を与えられたものの両方）は、これらの悪い男の子の1人を割って開いて噛み砕くときの本当のスターです。

バオバブ栄養

ジャーナルに発表された研究によると、バオバブの果肉には、抗酸化作用のある植物性化合物であるビタミンCとポリフェノールが含まれています。 分子。また、マグネシウム、カルシウム、鉄などの優れたミネラル源であり、健康的な排便、血中コレステロール値、血糖コントロールに不可欠な栄養素である繊維も含まれています。実際、米国農務省によると、100グラムのバオバブパウダー（これもバオバブの果肉から作られています）は44.5グラムの繊維を提供します。 （関連：繊維のこれらの利点はそれをあなたの食事療法で最も重要な栄養素にします）

USDAによると、100グラムのバオバブ粉末の栄養プロファイルを確認してください。

• 250カロリー
• 4グラムのタンパク質
• 脂肪1グラム
• 80グラムの炭水化物
• 44.5グラムの繊維

バオバブの健康上の利点

あなたがバオバブに不慣れであるならば、それはあなたの健康ルーチンにそれを加える時であるかもしれません。研究と登録栄養士によると、バオバブフルーツパルプ（したがって粉末）の健康上の利点について詳しく見ていきましょう。

消化器系の健康をサポートします

ICYMI：バオバブの果実は食物繊維がぎっしり詰まっています。これには、水に溶けない不溶性繊維が含まれます。管理栄養士でStrategicNutritionDesignの創設者であるAlisonAcerra、M.S.、R.D.N。によると、不溶性繊維は腸の運動性を高め、便を膨らませることで便秘を防ぐのに役立ちます。バオバブの繊維は、腸内の善玉菌のプレバイオティクス、別名「食物」としても機能します、とAcerraは述べています。これは友好的なバクテリアの成長を刺激し、腸内細菌叢の不均衡である腸内毒素症の予防に役立ちます。コロラド州立大学によると、腸内毒素症は下痢、けいれん、腹痛などの胃腸の苦痛の症状を引き起こす可能性があるため、これは重要です。また、小腸細菌異常増殖（SIBO）、炎症性腸疾患（IBD）、炎症性腸症候群（IBS）など、さまざまなGI状態の根本的な原因でもあるとAcerra氏は述べています。

満腹感を高める

ハンガーを縁石に蹴りたいですか？ 2017年の調査によると、バオバブは繊維含有量が高いため、満腹感を高めることができます。その理由は次のとおりです。繊維は胃腸管で水分を吸収することで空腹感を軽減し、胃の中の食物の量を増やします、と登録栄養士の栄養士であるAnnamaria Louloudis、M.S.、R.D.N。は説明します。 「消化管を通過するのにも時間がかかります」と、長い間満腹感を感じることができます。これは忙しい日の空腹感を抑えるのに役立つだけでなく、健康的な減量と管理にも役立ちます。 （関連：繊維は減量の秘密の成分ですか？）

慢性疾患を食い止める

ジャーナルに発表された調査結果によると、バオバブは、フリーラジカル（細胞や組織の損傷につながる可能性のある有害な分子）を中和する強力な抗酸化物質であるビタミンCを大量に提供します 栄養素。これは、過剰に癌、心臓病、アルツハイマー病、関節リウマチなどの慢性疾患の発症につながる可能性がある酸化ストレスと戦うのに役立ちます。

そしてこれを手に入れてください：100グラムのバオバブパウダーは約173ミリグラムのビタミンCを誇っています。これは妊娠していない、授乳していない女性のための75ミリグラムのビタミンCの推奨栄養所要量の約2倍です。 （FWIW、ほとんどのバオバブパウダーの1食分量は約大さじ1または7グラムです。したがって、計算すると、バオバブパウダー大さじ1には約12ミリグラムのビタミンCが含まれています。これはビタミンCのRDAの約6分の1です。 。）

血糖値を制御します

そのすべての繊維のおかげで、バオバブは血糖値の管理にも役立ちます。繊維は胃腸管をゆっくりと移動するため、食事の残りの部分からの炭水化物の吸収も遅くなります、とLouloudisは言います。 （実際、 栄養研究 バオバブの果実抽出物がまさにそれを行うことができることを発見しました。）これは血糖値を安定させ、それらの恐ろしい食後のエネルギーの衝突を防ぐのに役立つかもしれません、とLouloudisは説明します。長期的には、繊維の調節効果は、「糖尿病、心臓病、脂肪肝、高血圧などの代謝の問題」など、頻繁な血糖値の急上昇の合併症を回避するのに役立ちます、とAcerraは付け加えます。 （関連：誰も低血糖について教えてくれないこと）

免疫システムをサポートします

ビタミンCが豊富な果物として、バオバブはあなたの免疫システムを抑えるのを助けるかもしれません。専門家はバオバブと免疫の関係を具体的に研究していませんが、免疫機能におけるビタミンCの役割を裏付ける十分な証拠があります。ジャーナルに発表された調査結果によると、栄養素は、抗体を作り、有害な細胞を破壊するリンパ球または白血球の増殖（すなわち、増殖）を促進します 栄養素。ビタミンCは、適切な創傷治癒の鍵となるコラーゲンの合成にも役立ちます。さらに、前述のように、抗酸化作用があります。これは、慢性的な状態につながる可能性のある酸化ストレスによる損傷から健康な細胞を保護します。

バオバブの使い方と食べ方

米国では、バオバブはまだブロックの新しい子供であるため、次のスーパーマーケットの散歩で新鮮な丸ごとのバオバブの果物を見つけることができない場合があります。代わりに、すぐに食べられる粉末の形でそれを見つける可能性が高いと、管理栄養士でアフリカンポットニュートリションの創設者であるコーディアリスムソラカサゴ、M.A、R.D.N。は言います。

バオバブパウダーは、浴槽やバッグの中にあります。つまり、KAIBAE Organic Baobab Fruit Powder（But It、$ 25、amazon.com） —自然食品店、アフリカまたは国際的なスーパーマーケット、オンライン、またはパッケージ食品の材料としてなど—つまり、バオバブを使用したVIVOO Energy Fruit Bite（Buy It、24バイトで34ドル、amazon.com） — ジュース、バー、スナックなど。時折、Powbab Baobab Superfruit Chews（Buy It、$ 16 for 30 chews、amazon.com）など、実際のバオバブフルーツパルプが入ったパッケージ製品を見つけることもあります。いずれにせよ、その印象的な栄養素プロファイルと繊維含有量のおかげで、バオバブはパッケージ製品でより一般的になりつつあるとLouloudisは言います。したがって、食料品店の通路でバオバブがより多く見られるようになる可能性があります。

その点、バオバブパウダーやパッケージ商品を購入する際には、いくつかの点に注意する必要があります。 Louloudisによれば、粉末または小麦粉に関しては、製品にはバオバブフルーツパウダーの1つの成分のみを記載する必要があります。胃腸の苦痛を引き起こす可能性のある砂糖や糖アルコールが添加された製品は避けてください、とAcerraはアドバイスしています。 （ヒント：糖アルコールは、マンニトール、エリスリトール、キシリトールのように、「-ol」で終わることがよくあります。）

Msora-Kasagoによると、運が良ければバオバブの果実全体を手に入れることができれば、約2年という印象的な貯蔵寿命があることを知って喜ぶでしょう。しかし、頭を上げてください—それを食べるためにいくつかの肘のグリースを入れる必要があるでしょう。 「バオバブは、実際の食用果物を保護するハードシェルに入っています」とMsora-Kasagoは説明します。そして、多くの場合、この殻はナイフで開くことができないので、人々が硬い表面に果物を投げたり、ハンマーを使ってそれを割って開くのが一般的です、と彼女は言います。中には、食べられない、ひも状の、木のようなウェブに絡み合った粉状の果物の塊のクラスターがあります。各チャンクにはシードが含まれています。一つを選び、果肉を吸い、そして種を捨てることができます、とMsora-Kasagoは言います。 （実験を開始するのが少し簡単な新しい果物を探している場合は、ハンマーは必要ありません。次に、パパイヤまたはマンゴーをチェックしてください。）

味は？ミシガン州立大学によると、新鮮なバオバブとバオバブパウダーの風味は甘く、酸味があり、グレープフルーツにバニラを混ぜたような味がします。 （BRB、よだれを垂らします。）言うまでもなく、自家製の調合に柑橘系の風味や余分な栄養素を追加したい場合は、バオバブがギャルかもしれません。自宅でバオバブフルーツの果肉と粉末を使用する方法は次のとおりです。

飲み物として。 バオバブパウダーを楽しむ最も簡単な方法は、さわやかな飲み物の形です。冷水、ジュース、またはアイスティーのグラスに大さじ1または2杯を混ぜます。必要に応じて、蜂蜜またはアガベシロップで甘くしてから、飲みます。 （そして、その印象的なカリウム含有量のおかげで、バオバブパウダーは、飲み物に混ぜたときに電解質と十分な水分補給を提供するのにも役立つ可能性があります。）

パンケーキで。 バオバブのパンケーキのバッチで繊維を詰めたブランチスプレッドを作ります。頼りになるパンケーキのレシピを取り、小麦粉の半分をバオバブパウダーに置き換えるだけです、とLouloudisは示唆しています。または、新鮮な果肉を使用して、食品ブログからこれらのバオバブフルーツのパンケーキを作ります ジンボキッチン.

焼き菓子に。 「マフィンやバナナブレッドなどの焼き菓子にバオバブ[粉末]を使用して、栄養素を高めることもできます」とLouloudis氏は述べています。ねり粉に大さじ1杯を追加するか、フードブログでこれらのビーガンバオバブマフィンを試してみてください 植物ベースのフォーク。この粉末は、焼き菓子の歯石クリームの代わりに使用することもできます、とMsora-Kasagoは述べています。

トッピングとして。 オートミール、ワッフル、フルーツ、シリアル、アイスクリーム、またはヨーグルトにバオバブフルーツの果肉または粉末を追加します。 Acerraは、バオバブパウダーを新鮮なベリーとグルテンフリーのグラノーラと一緒にヨーグルトボウルに混ぜることです。

スムージーで。 大さじ1または2杯のバオバブパウダーまたは一握りのフルーツパルプ（シードなし）で、お気に入りのスムージーレシピを高めましょう。タルトフレーバーは、マンゴーパパイヤココナッツスムージーなどのトロピカルな調合で素晴らしい味がします。

増粘剤として。 ソースやスープをグルテンなしで濃くする必要がありますか？バオバブ粉を試してみてください、Acerraをお勧めします。小さじ1杯から始めて、必要に応じて徐々に追加します。甘くてピリッとした味わいは、細かく刻んだバーベキューセイタンのバーベキューソースに特によく合います。 （ICYDK、セイタンはタンパク質が詰まった植物ベースの肉で、ビーガン、菜食主義者、そしてその間のすべての人に最適です。）

のレビュー