DNAメチル化：あなたの食事はあなたの病気のリスクを減らすことができますか？

コンテンツ

• DNAメチル化とは何ですか？
• 研究は何を言っていますか？
• 生涯にわたるDNAメチル化状態
• DNAメチル化と食事
• 自分のメチル化サイクルについて知るにはどうすればよいですか？
• メチル化サイクルをサポートするために何かできることはありますか？
• 葉酸
• ビタミンB-12
• ビタミンB-6
• コリン
• 肝心なこと

DNAメチル化とは何ですか？

DNAメチル化は、エピジェネティクスの多くのメカニズムの1つの例です。エピジェネティクスとは、実際のDNAシーケンスを変更しない、DNAの継承可能な変更を指します。つまり、これらの変更は元に戻せる可能性があります。

DNAは、シトシン、グアニン、アデニン、チミンと呼ばれる4つの塩基で構成されています。シトシンには、メチル基と呼ばれる1つの炭素と3つの水素原子を含む化学単位を付加できます。これが発生すると、DNAのその領域がメチル化されます。そのメチル基を失うと、その領域は脱メチル化されます。

DNAメチル化はしばしば特定の遺伝子の発現を阻害します。たとえば、メチル化プロセスにより、腫瘍の原因となる遺伝子が「オン」になり、がんが防止される可能性があります。

専門家は現在、DNAメチル化に影響を与える要因をよりよく理解するために取り組んでいます。彼らの初期の発見に基づいて、食事が役割を果たすことがいくつかの証拠があります。これにより、簡単なライフスタイルの変更を通じて、乳がんや心臓病などの特定の状態を発症する遺伝的リスクを軽減する可能性が開かれます。

あなたの食事を通してあなた自身のメチル化サイクルをサポートする方法を含む、DNAメチル化についての詳細を学ぶために読んでください。

研究は何を言っていますか？

DNAメチル化が遺伝子発現にどの程度影響するかを調べる研究が進行中です。これらの研究のほとんどは、動物モデルまたは細胞サンプルに関係しています。しかし、人間を含むいくつかの初期の研究は有望な結果を持っています。

生涯にわたるDNAメチル化状態

DNAメチル化のパターンは、人生を通じて変化します。このプロセスは、開発の初期段階とその後の人生の中で最も多く発生します。

2015年のレビューでは、DNAメチル化パターンは胎児の発育中に常に変化していることがわかりました。これにより、身体のすべての臓器と組織が適切に形成されます。

2012年の研究では、DNAメチル化と年齢の関係がさらに崩れました。 100歳以上の人々は、新生児よりもメチル化DNAが少なかった。 26歳前後の人々は、新生児と100歳児の間でメチル化されたDNAレベルを持っていました。これは、DNAメチル化が加齢とともに遅くなることを示唆しています。その結果、かつてメチル化されたDNAによって抑制されていた遺伝子が活性化し始め、さまざまな病気を引き起こす可能性があります。

DNAメチル化と食事

プロセスDNAメチル化は、いくつかの栄養素に部分的に依存しています。

たとえば、2014年の研究では、乳がんの女性の腫瘍細胞のDNAメチル化を調べました。この研究の調査官は、より多くのアルコールを摂取した参加者は、DNAメチル化が低下している可能性が高いことを発見しました。対照的に、葉酸を多く摂取した人は、メチル化が増加した可能性が高かった。これらの結果は、特定の栄養素の摂取がDNAメチル化に影響を与えるという考えを裏付けています。

DNAメチル化に影響を与える可能性のあるその他の栄養素には次のものがあります。

• 葉酸
• ビタミンB-12
• ビタミンB-6
• コリン
• メチオニン
• ポリフェノール
• 大豆に含まれるゲニステイン

自分のメチル化サイクルについて知るにはどうすればよいですか？

専門家は、探している情報の種類に応じて、DNAメチル化を分析するためにいくつかの方法を使用します。ただし、2016年に考えられるすべてのメソッドのレビューは、次世代シーケンシングが将来の標準メソッドになる可能性が高いことを示唆しています。この方法は、一般により手頃な価格であり、必要な機器もそれほど複雑ではありません。

一部のクリニックでは、DNAメチル化プロファイルテストを提供しています。これらのテストの結果は、特にあなたにとって意味のある方法で解釈するのが困難です。さらに、いくつかのオンライン小売業者は、自分のDNAのサンプルを収集して分析に送るために使用できるキットを提供しています。しかし、彼らはまだあなた自身のメチル化サイクルについて多くを伝えることができません。

将来、あなた自身のDNAメチル化プロファイルを分析することは、特定の病気を予防するための日常的な方法になるかもしれません。しかし、専門家は依然として、これらのテストの結果を一般大衆に役立つ方法で効果的に解釈する方法を理解する必要があります。

メチル化サイクルをサポートするために何かできることはありますか？

食事とDNAメチル化の関係にはさらに調査が必要ですが、栄養が役割を果たすようです。既存の研究のほとんどは、DNAメチル化が少なくとも部分的には他のビタミンやミネラルに加えて、葉酸、ビタミンB-12、ビタミンB-6、コリンに依存していることを示唆しています。

これらの栄養素の摂取量を増やすと、DNAメチル化をサポートし、特定の遺伝子の発現を妨げる可能性があります。これらはすべて栄養補助食品として入手できますが、できるだけ多くの食品から摂取することをお勧めします。

いくつかでは、葉酸のメチル化をコードする遺伝子は、 MTHFR 遺伝子は危険にさらされているか、ビタミンが体内で適切に使用されるのを妨げる変異を持っている可能性があります。これは「多型」と呼ばれ、さまざまな症状や疾患を引き起こす可能性があります。一例は、動脈の損傷を引き起こす可能性があるホモシステイン（アミノ酸の一種）のレベルの上昇です。この多型を持っている人は、葉酸のメチル化前の形態であるL-メチル葉酸のサプリメントを摂取することが有益であると感じるかもしれません。

葉酸

国立衛生研究所（NIH）は、成人が1日あたり400マイクログラム（mcg）の葉酸を摂取することを推奨しています。妊娠中または授乳中の女性は600 mcg近くを消費する必要があります。

葉酸の良い情報源は次のとおりです。

• ほうれん草やマスタードグリーンなどの濃い緑の葉野菜
• アスパラガス
• 芽キャベツ
• ピーナッツやインゲン豆などのナッツや豆
• 全粒穀物
• オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系の果物

ビタミンB-12

成人のビタミンB-12の推奨される毎日の摂取量は2.4 mcgです。ビタミンB-12を含む食物源は動物性食品である傾向があるため、ベジタリアンまたはビーガンダイエットを行う場合は、ビタミンB-12の摂取量に注意を払うようにしてください。

ビタミンB-12の食糧源は次のとおりです。

• 肉、特に牛レバー
• 魚介類、特にアサリ
• チキン
• 卵
• 牛乳などの乳製品
• 強化された穀物
• 栄養酵母

ビタミンB-6

NIHは、19歳から50歳までの成人が1日あたり1.3ミリグラム（mg）のビタミンB-6を摂取することを推奨しています。

ビタミンB-6の食糧源は次のとおりです。

• 魚
• 鶏肉、七面鳥、アヒルなどの家禽
• 肝臓、腎臓、舌などの臓器肉
• ジャガイモなどのでんぷん質の野菜
• バナナなどの非柑橘系の果物

コリン

コリンの推奨される一日量は、成人の男性と女性の間で異なります。女性は425 mgを目指すべきですが、男性は550 mgを摂るべきです。

コリンを含む食品には次のものがあります。

• 肉、特に牛肉と牛レバー
• サーモン、ホタテ、タラなどの魚
• 牛乳やカッテージチーズなどの乳製品
• 小麦胚芽
• 卵
• ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜

肝心なこと

DNAメチル化は複雑なプロセスであり、健康と老化の主要な手がかりとなる可能性がありますが、その影響を完全に理解するには、さらに大規模な人間による研究が必要です。

DNAメチル化を改善するには、葉酸、ビタミンB、コリンなどのいくつかの重要な栄養素を食事に追加することから始めます。いくつかの研究で、これらのビタミンと栄養素はDNAメチル化に役割を果たすと思われます。また、全体的な健康状態も改善します。