ライチ101：栄養成分と健康上の利点

コンテンツ

• 栄養成分表
• 炭水化物と繊維
• ビタミンとミネラル
• その他の植物化合物
• オリゴノール
• 考えられる健康上の利点
• 副作用と個人の懸念
• 結論

ライチ（ライチchinensis）-ライチまたはライチとしても知られています-は、ムクロジ科の小さなトロピカルフルーツです。

この家族の他の人気のある果物には、ランブータンとリュウガンが含まれます。

ライチは世界中の亜熱帯地域で栽培されており、特に中国や東南アジアで人気があります。

甘くて花のような風味で知られ、通常は新鮮に食べられ、アイスクリームに使用されたり、ジュース、ワイン、シャーベット、ゼリーに加工されたりします。

それらは、いくつかのビタミン、ミネラル、健康的な抗酸化物質の優れた供給源です。

ライチは食べられないピンクレッドの革のような皮をしており、消費する前に取り除きます。肉は白く、中央の暗い種子を囲んでいます。

栄養成分表

ライチは主に水と炭水化物で構成されており、それぞれ果実の82％と16.5％を占めています（）。

3.5オンス（100グラム）の新鮮なライチは、次の栄養素を提供します。以下の表は、新鮮なライチの主な栄養素を示しています（）：

• カロリー： 66
• タンパク質： 0.8グラム
• 炭水化物： 16.5グラム
• シュガー： 15.2グラム
• ファイバ： 1.3グラム
• 太い： 0.4グラム

炭水化物と繊維

水に加えて、ライチは主に炭水化物で構成されています。

単一のライチ（新鮮または乾燥）には、1.5〜1.7グラムの炭水化物が含まれています（）。

ライチの炭水化物の大部分は砂糖から来ており、砂糖はその甘い味の原因です。食物繊維が比較的少ないです。

ビタミンとミネラル

ライチは、次のようないくつかのビタミンやミネラルのまともな供給源です。

• ビタミンC： ライチで最も豊富なビタミン。 1つのライチは、ビタミンCの1日摂取量（RDI）の約9％を提供します（）。
• 銅： ライチはまともな銅の供給源です。銅の摂取が不十分だと、心臓の健康に悪影響を与える可能性があります（）。
• カリウム： 十分な量を食べると心臓の健康を改善する可能性のある必須栄養素（）。

ライチは主に水と炭水化物で構成されており、そのほとんどが糖質です。他の多くの果物と比較して、食物繊維が少ないです。また、ビタミンCが豊富で、適度な量の銅とカリウムを提供します。

その他の植物化合物

他の果物と同様に、ライチはさまざまな抗酸化植物化合物の優れた供給源です。

実際、それらは他のいくつかの一般的な果物よりも高レベルの抗酸化ポリフェノールを含むことが報告されています（）。

ライチの抗酸化物質は次のとおりです。

• エピカテキン： 心臓の健康を改善し、癌や糖尿病のリスクを減らす可能性のあるフラボノイド（、）。
• ルチン： 癌、糖尿病、心臓病などの慢性疾患からの保護に役立つ可能性のあるフラボノイド（、）。

オリゴノール

オリゴノールは、ライチに関連してしばしば言及される栄養補助食品です。

これは、日本のアミノアップケミカルコーポレーションによって開発された、ライチの皮と緑茶に由来する抗酸化物質（プロアントシアニジン）の特許取得済みの混合物です。

抗酸化物質は、腸からの取り込みを増やすために化学的に変化します（）。

いくつかの研究は、オリゴノールが運動後の腹部脂肪、倦怠感、および炎症を軽減する可能性があることを示しています（、10 、、）。

ただし、ライチの果実には自然には見られないため、その健康への影響はライチには適用されません。

ほとんどの果物や野菜のように、ライチは抗酸化物質や他の健康な植物化合物の良い供給源です。これらには、エピカテキンとルチンが含まれます。よく言われるように、新鮮なライチにはオリゴノールは含まれていません。

考えられる健康上の利点

ライチの健康への影響はまだ研究されていません。

ただし、食事にさまざまな果物や野菜を含めると、健康が改善され、いくつかの慢性疾患のリスクが軽減される可能性があります（、、）。

ライチには、カリウム、銅、ビタミンC、エピカテキン、ルチンなど、いくつかの健康的なミネラル、ビタミン、抗酸化物質が含まれています。これらは、心臓病、癌、および糖尿病からの保護に役立つ可能性があります（、、、）。

動物実験はまた、ライチ抽出物が肝臓癌と戦うのを助けるかもしれないことを示します（）。

それでも、人間のライチの健康上の利点を確認するには、さらなる研究が必要です。

ライチの健康への影響は直接研究されていません。しかし、それらは健康に重要ないくつかの栄養素と抗酸化物質を含んでいます。

副作用と個人の懸念

健康的な食事の一部として適度に食べた場合、ライチには既知の健康への悪影響はありません。

しかし、ライチは南アジアと東南アジアの脳の炎症に関連しています。

ライチが原因であるかどうかは完全には明らかではありませんが、科学者たちは毒素ヒポグリシンAが原因である可能性があると仮説を立てています。さらなる研究が必要です（、）。

さらに、ライチはまれにアレルギー反応を引き起こす可能性があります（）。

ライチはアジアの一部で脳の炎症に関連していますが、ライチが原因であるかどうかは不明です。適度にライチを食べることは、ほとんどの人にとって安全なはずです。

結論

ライチは東南アジアと中国で人気がありますが、他の国ではあまり一般的ではありません。

それらは甘くて花のような風味があり、ビタミンCといくつかの有益な抗酸化物質の優れた供給源です。これはそれらを健康的な食事への優れた追加にします。