すべてのビーガンベーキングレシピでAquafabaの使用を開始する時が来ました

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ビーガン、オーブンを火にかけます-それはすべての良いものを焼き始める時です。

アクアファバはもう試しましたか？それを聞きました？それは本質的に豆の水です-そしてあなたが夢見てきた卵代替品です。

ひよこ豆と調理されたマメ科植物からの液体はやや濃厚で粘性があり、生卵白と非常によく似た一貫性を持っています-そのため、アクアファバは多くのレシピで使用できます。豆の水を泡立てると、固い山ができ、メレンゲ、ホイップクリーム、ムース、フロスティングなどに使用できます。また、マシュマロ、チーズ、バター、マヨなどに作ることもできます。ベーキングでは、アクアファバを使用してケーキ、ワッフル、クッキー、パンを作ることができます。はい、私たちは真剣です。行く時間です。

「でも待って、ひよこ豆が嫌い！」と思っているなら。ちょっと待ってください。メレンゲやフロスティングのような最終的な結果は、豆のような味にはなりません。それはあなたが焼いている他のもの（カカオ、バニラ、イチゴなど）からの風味を引き継ぎますが、おそらく卵で作られたものよりも少しでんぷん質を持っています。

しかし、ひよこ豆に本当に興味がない場合は、他のオプションがあります！調理した大豆（大豆水、豆腐水も！）、またはカネリーニ豆やバター豆などの他のマメ科植物からの液体を試すことができます。

したがって、キャビネットにひよこ豆の缶がある場合は、液体を流しに空にしないでください。そのようなものを保存してください！ストーブの上またはスロークッカーで豆を調理して、自分でアクアファバを作ることができます。

始める準備はできましたか？ Pinterestからこれらのアクアファバのレシピを試して、焼きましょう！

この記事はもともとポップシュガーフィットネスに掲載されました。

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