甲状腺機能低下症に最適な食事：食べるべき食品、避けるべき食品

コンテンツ

• 甲状腺機能低下症とは何ですか？
• 甲状腺機能低下症はあなたの代謝にどのように影響しますか？
• どの栄養素が重要ですか？
• ヨウ素
• セレン
• 亜鉛
• どの栄養素が有害ですか？
• ゴイトロゲン
• 避けるべき食品
• 食べる食べ物
• 食事プランの例
• 月曜
• 火曜日
• 水曜日
• 木曜日
• 金曜日
• 土曜日
• 日曜日
• 健康的な体重を維持するためのヒント
• 結論

甲状腺機能低下症は、体が十分な甲状腺ホルモンを生成しない状態です。

甲状腺ホルモンは、成長、細胞修復、代謝の制御に役立ちます。その結果、甲状腺機能低下症の人は、他の多くの症状の中でも、倦怠感、脱毛、体重増加、冷感、落ち込みを経験する可能性があります（）。

甲状腺機能低下症は世界中の人々の1〜2％に影響を及ぼし、男性よりも女性に影響を与える可能性が10倍高くなっています（2）。

食べ物だけでは甲状腺機能低下症を治すことはできません。ただし、適切な栄養素と薬の組み合わせは、甲状腺機能を回復し、症状を最小限に抑えるのに役立ちます。

この記事では、甲状腺機能低下症に最適な食事の概要を説明します。これには、どの食品を食べ、どの食品を避けるかなど、すべて研究に基づいています。

アシュリーサリバン/オフセット画像

甲状腺機能低下症とは何ですか？

甲状腺は、首の付け根の近くにある小さな蝶の形をした腺です。

それはあなたの体のほぼすべての細胞に影響を与える甲状腺ホルモンを作りそして貯蔵します（）。

甲状腺は、甲状腺刺激ホルモン（TSH）と呼ばれる信号を受信すると、甲状腺ホルモンを血流に放出します。この信号は、甲状腺ホルモンのレベルが低いときに、脳の基部にある小さな腺である下垂体から送信されます（）。

時折、TSHがたくさんある場合でも、甲状腺が甲状腺ホルモンを放出しないことがあります。これは原発性甲状腺機能低下症と呼ばれ、最も一般的なタイプの甲状腺機能低下症です。

原発性甲状腺機能低下症の約90％は、免疫系が誤って甲状腺を攻撃する自己免疫疾患である橋本甲状腺炎が原因です（）。

原発性甲状腺機能低下症の他の原因は、ヨウ素欠乏症、遺伝性疾患、特定の薬の服用、および甲状腺の一部を切除する手術です（）。

また、甲状腺が十分なTSHを受け取らない場合もあります。これは下垂体が適切に機能していないときに起こり、続発性甲状腺機能低下症と呼ばれます。

甲状腺ホルモンは非常に重要です。それらは成長、細胞修復、代謝を制御するのに役立ちます-あなたの体があなたが食べるものをエネルギーに変換するプロセス。

あなたの代謝はあなたの体温とあなたがカロリーを燃焼する速度に影響を与えます。そのため、甲状腺機能低下症の人はしばしば風邪や倦怠感を感じ、体重が増えやすくなります（）。

甲状腺機能低下症の兆候と症状について詳しくは、こちらをご覧ください。

甲状腺機能低下症は、甲状腺が十分な甲状腺ホルモンを産生しない状態です。甲状腺ホルモンは成長、修復、代謝に重要であるため、甲状腺機能低下症の人はしばしば風邪や倦怠感を感じ、体重が増えやすくなります。

甲状腺機能低下症はあなたの代謝にどのように影響しますか？

甲状腺ホルモンはあなたの新陳代謝の速度を制御するのを助けます。代謝が速いほど、安静時に体が燃焼するカロリーが多くなります。

甲状腺機能低下症の人は甲状腺ホルモンを少なくします。これは、代謝が遅く、安静時の消費カロリーが少ないことを意味します。

代謝が遅いと、いくつかの健康上のリスクが伴います。倦怠感が残り、血中コレステロール値が上昇し、体重が減りにくくなる可能性があります（）。

甲状腺機能低下症で体重を維持するのが難しい場合は、中程度または高強度の有酸素運動を試してください。これには、ペースの速いウォーキング、ランニング、ハイキング、ボートなどのエクササイズが含まれます。

研究によると、中程度から高強度の有酸素運動が甲状腺ホルモンレベルの上昇に役立つ可能性があります。順番に、これはあなたの新陳代謝をスピードアップするのを助けるかもしれません（、9）。

甲状腺機能低下症の人も、タンパク質の摂取量を増やすことで恩恵を受ける可能性があります。研究によると、高タンパク食は新陳代謝の速度を上げるのに役立ちます（）。

甲状腺機能低下症の人は通常、代謝が遅くなります。研究によると、有酸素運動は甲状腺ホルモンレベルを高めるのに役立ちます。さらに、より多くのタンパク質を食べることはあなたの新陳代謝を後押しするのを助けるかもしれません。

どの栄養素が重要ですか？

甲状腺の健康を最適化するには、いくつかの栄養素が重要です。

ヨウ素

ヨウ素は、甲状腺ホルモンを作るのに必要な必須ミネラルです。したがって、ヨウ素欠乏症の人は甲状腺機能低下症のリスクがある可能性があります（）。

ヨウ素欠乏症は非常に一般的であり、世界の人口のほぼ3分の1に影響を及ぼします。ただし、ヨウ素添加塩やヨウ素が豊富なシーフードが広く入手できる米国などの先進国の人々にはあまり一般的ではありません（）。

ヨウ素が不足している場合は、食事にヨウ素添加塩を追加するか、海藻、魚、乳製品、卵などのヨウ素が豊富な食品を食べることを検討してください。

あなたはあなたの食事からたくさんのヨウ素を得ることができるので、ヨウ素サプリメントは不要です。いくつかの研究では、このミネラルを過剰に摂取すると甲状腺が損傷する可能性があることも示されています（）。

セレン

セレンは甲状腺ホルモンを「活性化」するのを助け、体がそれらを使用できるようにします（）。

この必須ミネラルには抗酸化作用もあります。つまり、フリーラジカルと呼ばれる分子による損傷から甲状腺を保護する可能性があります（）。

セレンが豊富な食品を食事に加えることは、セレンレベルを高めるための優れた方法です。これには、ブラジルナッツ、マグロ、イワシ、卵、豆類が含まれます。

ただし、医療提供者からのアドバイスがない限り、セレンサプリメントの摂取は避けてください。サプリメントは大量に摂取し、セレンは大量に有毒である可能性があります（、17）。

亜鉛

セレンのように、亜鉛は体が甲状腺ホルモンを「活性化」するのを助けます（18）。

研究はまた、亜鉛が甲状腺に甲状腺ホルモンを放出するように指示するホルモンであるTSHを体が調節するのを助けるかもしれないことを示しています（）。

亜鉛は食糧供給に豊富に含まれているため、先進国では亜鉛の欠乏はまれです。

それでも、甲状腺機能低下症の場合は、カキやその他の甲殻類、牛肉、鶏肉など、亜鉛が豊富な食品をもっと食べることを目指す必要があります。

研究によると、ヨウ素、セレン、亜鉛は甲状腺機能低下症の人に特に有益です。ただし、医療提供者からのアドバイスがない限り、ヨウ素とセレンのサプリメントは避けるのが最善です。

どの栄養素が有害ですか？

いくつかの栄養素は甲状腺機能低下症の人の健康を害する可能性があります。

ゴイトロゲン

ゴイトロゲンは、甲状腺の正常な機能を妨げる可能性のある化合物です。

彼らの名前は、甲状腺機能低下症で発生する可能性のある甲状腺の肥大である甲状腺腫という用語に由来しています（）。

驚くべきことに、多くの一般的な食品には、（）を含むゴイトロゲンが含まれています。

• 大豆食品： 豆腐、テンペ、枝豆など。
• 特定の野菜： キャベツ、ブロッコリー、ケール、カリフラワー、ほうれん草など。
• 果物とでんぷん質の植物： サツマイモ、キャッサバ、桃、イチゴなど。
• ナッツと種： キビ、松の実、ピーナッツなど。

理論的には、甲状腺機能低下症の人はゴイトロゲンを避けるべきです。しかし、これはヨウ素が不足している人やゴイトロゲンを大量に食べる人にとってのみ問題になるようです（、、、）。

また、ゴイトロゲンを使って食品を調理すると、これらの化合物が不活性化する可能性があります（）。

上記の食品の1つの例外は、パールミレットです。いくつかの研究では、ヨウ素が不足していなくても、パールミレットが甲状腺機能を妨げる可能性があることがわかっています（）。

甲状腺機能に影響を与える可能性のある食事物質には、ゴイトロゲンが含まれます。

避けるべき食品

幸いなことに、甲状腺機能低下症の場合は、多くの食べ物を避ける必要はありません。

ただし、ゴイトロゲンを含む食品は適度に食べ、理想的には調理する必要があります。

また、通常はカロリーが多いため、高度に加工された食品を食べることは避けてください。甲状腺機能低下症の場合、体重が増えやすいため、これは問題になる可能性があります。

避けるべき食品とサプリメントのリストは次のとおりです。

• キビ： すべての品種
• 高度に加工された食品： ホットドッグ、ケーキ、クッキーなど。
• サプリメント： セレンとヨウ素の適切な摂取は甲状腺の健康に不可欠ですが、どちらかを過剰に摂取すると害を及ぼす可能性があります。あなたの医療提供者がそうするようにあなたに指示した場合にのみ、セレンとヨウ素を補給してください。

適度に食べられる食品のリストです。これらの食品にはゴイトロゲンが含まれているか、大量に摂取すると刺激物として知られています。

• 大豆ベースの食品： 豆腐、テンペ、枝豆、豆乳など。
• アブラナ科の野菜： ブロッコリー、ケール、ほうれん草、キャベツなど。
• 特定の果物： 桃、梨、イチゴ
• 飲料： コーヒー、緑茶、アルコール-これらの飲料は甲状腺を刺激する可能性があります（、、）

甲状腺機能低下症の人は、キビ、加工食品、およびセレンや亜鉛などのサプリメントを避ける必要があります（医療提供者がそれらを服用するようにアドバイスしていない限り）。ゴイトロゲンを含む食品は、不快感を引き起こさない限り、適度な量で問題ありません。

食べる食べ物

甲状腺機能低下症の人には、次のような食事の選択肢がたくさんあります。

• 卵： 白身はたんぱく質でいっぱいですが、ヨウ素とセレンの多くは卵黄に含まれているため、全卵が最適です
• お肉： 子羊、牛肉、鶏肉などを含むすべての肉。
• 魚： サーモン、マグロ、オヒョウ、エビなどを含むすべてのシーフード。
• 野菜： すべての野菜-アブラナ科の野菜は、特に調理したときに適度な量で食べても問題ありません
• 果物： ベリー、バナナ、オレンジ、トマトなどを含む他のすべての果物。
• グルテンフリーの穀物と種子： イネ、ソバ、キノア、チアシード、亜麻仁
• 乳製品： 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどを含むすべての乳製品。
• 飲料： 水およびその他のカフェインを含まない飲料

甲状腺機能低下症の人は、野菜、果物、赤身の肉をベースにした食事をとる必要があります。それらはカロリーが低く、非常に充満しているため、体重増加を防ぐのに役立つ可能性があります。

甲状腺機能低下症の人は、卵、肉、魚、ほとんどの果物と野菜、グルテンフリーの穀物と種子、すべての乳製品、カフェインを含まない飲料など、健康的な食品の選択肢がたくさんあります。

食事プランの例

甲状腺機能低下症の人のための7日間の食事プランは次のとおりです。

それは健康的な量のタンパク質を提供し、低から中程度の量の炭水化物を含み、健康的な体重を維持するのに役立つはずです。

甲状腺剤は、最初の食事の少なくとも1〜2時間前、または医療提供者のアドバイスに従って服用してください。繊維、カルシウム、鉄などの栄養素は、体が甲状腺薬を適切に吸収するのを妨げる可能性があります（）。

月曜

• 朝ごはん： 卵で乾杯
• ランチ： 2〜3個のブラジルナッツのチキンサラダ
• 晩ごはん： 鶏肉と野菜の炒め物ご飯添え

火曜日

• 朝ごはん： 1/4カップ（31グラム）のベリー入りオートミール
• ランチ： サーモンのグリルサラダ
• 晩ごはん： レモン、タイム、黒胡椒で焼いた魚の蒸し野菜添え

水曜日

• 朝ごはん： 卵で乾杯
• ランチ： 夕食の残り物
• 晩ごはん： エビの串焼きにキヌアサラダを添えて

木曜日

• 朝ごはん： 一晩チアプリン-チアシード大さじ2（28グラム）、ギリシャヨーグルト1カップ（240 ml）、バニラエッセンス小さじ1/2、お好みのスライスフルーツ。ボウルまたはメイソンジャーに一晩座らせてください
• ランチ： 夕食の残り物
• 晩ごはん： 子羊の蒸し野菜添え

金曜日

• 朝ごはん： バナナベリーのスムージー
• ランチ： チキンサラダサンドイッチ
• 晩ごはん： ポークファヒータ（スライスした赤身のポーク、ピーマン、サルサ）をコーントルティーヤで提供

土曜日

• 朝ごはん： 卵、キノコ、ズッキーニのフリッタータ
• ランチ： マグロとゆで卵のサラダ
• 晩ごはん： トマトペースト、オリーブ、フェタチーズをトッピングした自家製地中海ピザ

日曜日

• 朝ごはん： さまざまな野菜のオムレツ
• ランチ： 緑の野菜とナッツのキノアサラダ
• 晩ごはん： ステーキのグリルとサイドサラダ

このサンプルの1週間の食事プランは、甲状腺機能低下症の人に適しています。それは美味しくて健康的なメニューのためのたくさんのオプションを提供します。

健康的な体重を維持するためのヒント

代謝が遅いため、甲状腺機能低下症で体重が増えるのは非常に簡単です。

ここでは、健康的な体重を維持するためのヒントをいくつか紹介します。

• 十分な休息をとってください。 毎晩7〜8時間の睡眠をとることを目指してください。これより少ない睡眠は、特に腹の周りの脂肪の増加に関連しています（）。
• 注意深い食事を練習してください。 何を食べているのか、なぜ食べているのか、どれだけ速く食べているのかに注意を払うことを含む注意深い食事は、食べ物とのより良い関係を築くのに役立ちます。研究はまたそれがあなたが体重を減らすのを助けることができることを示しています（、）。
• ヨガや瞑想を試してみてください。 ヨガと瞑想は、ストレスを解消し、全体的な健康状態を改善するのに役立ちます。研究はまたそれらがあなたが健康的な体重を維持するのを助けることを示しています（）。
• 低から中程度の炭水化物ダイエットを試してください。 少量から中程度の量の炭水化物を食べることは、健康的な体重を維持するために非常に効果的です。ただし、炭水化物の摂取量が少なすぎると甲状腺ホルモンレベルが低下する可能性があるため、ケトン食療法を試みることは避けてください（、）。

甲状腺機能低下症の場合は体重を増やすのは簡単ですが、健康的な体重を維持するのに役立つ戦略はたくさんあります。たとえば、十分な休息を取り、十分な量のタンパク質を食べ、注意深く食べることを練習することができます。

結論

甲状腺機能低下症、または甲状腺機能低下症は、世界中の1〜2％の人々に影響を与える健康問題です。

倦怠感、体重増加、冷感などの症状を引き起こす可能性があります。

幸いなことに、適切な栄養素を食べて薬を服用すると、症状が軽減され、甲状腺機能が改善する可能性があります。

甲状腺に最適な栄養素は、ヨウ素、セレン、亜鉛です。

甲状腺に優しい食事療法に従うことで、症状を最小限に抑え、健康的な体重を維持することができます。それは、未加工の食品全体と赤身のタンパク質を食べることを奨励します。