ナツメグを高く評価できますか？なぜこれが良い考えではないのか

コンテンツ

• 概観
• ミリスチシンとは何ですか？
• ナツメグ中毒の影響
• ナツメグ中毒の危険性
• お持ち帰り

概観

ナツメグ、別名 Myristica fragransは、温かみのある風味と甘い味で知られる一般的な料理スパイスです。

インドネシアにはナツメグの木があります。この木はナツメグの種を保持する果物を育てます。果物を収穫した後、種子は数週間乾燥させることができます。この乾燥したナッツを使用して、私たちがよく知っているスパイスを作ることができます。

ナツメグの最も人気のある料理の用途は次のとおりです。

• プリンやパイなどの焼き菓子
• おいしい料理とソース
• エッグノッグのような古典的な飲み物

また、ナツメグがあなたを高くすることができるという噂に出くわしたかもしれません。これは本当かもしれませんが、物語にはまだまだあります。

「ナツメグ高」の原因の背後にある科学と、このスパイスをレクリエーションで使用することに関連するリスクを探りましょう。

ミリスチシンとは何ですか？

ナツメグによって引き起こされる「高」の原因となる化学物質は、ミリスチシンとして知られています。ミリスチシンは、パセリ、ディル、ナツメグなどの特定の植物のエッセンシャルオイルに自然に含まれる化合物です。

ミリスチシンは、さまざまなスパイスにも含まれています。ナツメグオイルの化学成分の大部分を占め、このスパイスに最も多く含まれています。人体では、ミリスチンの分解により交感神経系に影響を与える化合物が生成されます。

ペヨーテは、その化合物であるメスカリンがナツメグのミリスチシンと同様に作用する、別の有名な植物です。メスカリンとミリスチシンの両方が、神経伝達物質ノルエピネフリンを強化することによって中枢神経系（CNS）に影響を与えます。

CNSに対するこの影響は、最終的には幻覚、めまい、吐き気などの副作用につながります。

ナツメグ中毒の影響

ナツメグ中毒に関する研究はまばらです。しかし、ミリスティシンの過剰摂取による危険な副作用のいくつかについての研究と症例報告はほんの一握りです。

ナツメグの「中毒」の最初の主張は、妊娠中の女性が10個以上のナツメグの実を食べた後、1500年代にさかのぼります。ナツメグ由来のミリスチンのCNSへの影響を調査する研究が始まったのは19世紀まででした。

1つの症例報告では、18歳の女性が、他の症状の中でも、吐き気、めまい、動悸、口渇を訴えました。彼女は幻覚については何も報告しませんでしたが、まるでトランスのような状態であるかのように感じました。

後に、症状が始まるおよそ30分前に、ミルクシェイクの形でナツメグをほぼ50グラム（g）消費していたことが明らかになりました。

より最近のケーススタディでは、37歳の女性が小さじ2杯（約10グラム）だけのナツメグを消費した後に、ミリスチン中毒の症状を経験していることに気付きました。彼女の症状には、めまい、錯乱、うめき声​​、非常に口が渇いたことも含まれます。

どちらのケーススタディでも、症状は数時間以内に発生し、約10時間続いた。両方の個体は観察後に解放され、完全に回復しました。

これらの症例はまれに見えますが、10年間にわたるイリノイ中毒センターからの文献のレビューにより、ナツメグ中毒の30例以上の記録された症例が明らかになりました。データの分析は、意図的および非意図的暴露の両方、ならびに毒性につながる薬物相互作用を調査しました。

調査の結果、症例のほぼ50％が意図的であり、意図的ではない暴露が17件のみであることが明らかになりました。ナツメグ中毒に誤ってさらされた人々の最大のグループは、13歳未満の未成年者でした。

10年間のレビューで最も一般的な症状は次のとおりです。

• 幻覚
• 眠気
• めまい
• 口渇
• 錯乱
• 発作（2つの場合）

他の注目すべき副作用のいくつかは、呼吸器系、心血管系、および胃の苦痛でした。

ナツメグ中毒の危険性

ナツメグは高くなることを試す簡単な方法のように思えるかもしれませんが、ミリスチンは大量に摂取すると信じられないほど強力で危険な化合物です。

ナツメグ中毒の短期的な影響に加えて、このスパイスを過剰に摂取することのはるかに危険なリスクがあります。いくつかのケースでは、ミリスチンの毒性のある用量が臓器不全を引き起こしています。他のケースでは、ナツメグの過剰摂取は、他の薬物と組み合わせて使用​​された場合に死亡と関連しています。

少量のナツメグは調理で安全に使用できます。ほとんどのレシピは、レシピごとに約1/4から1/2小さじ1杯のナツメグのみを必要とします。これらのレシピは複数の部分に分割されることが多く、ナツメグへの実際の暴露は非常に重要ではありません。

イリノイ中毒センターのケーススタディによると、10グラム（約2ティースプーン）のナツメグでも毒性の症状を引き起こすのに十分です。 50グラム以上の用量では、これらの症状はより重症になります。

他の薬物と同様に、ナツメグの過剰摂取の危険性は、送達方法に関係なく発生する可能性があります。ユタ大学のドラッグデリバリーリソースによると、さまざまな摂取方法が、活性化合物が脳に到達するまでの時間に影響を与える可能性があります。

吸入または喫煙は、最も速い配達方法の1つです。 2番目に速いのは、薬物を静脈に直接注射することです。薬物または化合物の最も遅い送達方法は、物質を経口摂取することです。

このため、ミリスチン摂取の危険性は、吸入や注射などの別の送達方法を使用することを選択した人にとってはるかに可能性が高くなります。

お持ち帰り

他の有毒物質と同様に、リスクはほとんどの場合、メリットを上回ります。ナツメグをレクリエーション物質として使用して高揚することを検討する前に、臓器不全や死さえも含むミリスチンの毒性に関連する深刻なリスクがあることを理解してください。

意図しないナツメグの過剰摂取を避けたい場合は、少量のナツメグを使用した調理が安全であることを考慮してください。もちろん、適量のエッグノッグやスパイスケーキのスライスをお楽しみください。