ナトリウムはあなたに良いですか？知っておくべきことは次のとおりです

コンテンツ

• 塩：スーパーミネラル
• それで、ナトリウムはあなたにとって良いですか？
• あなたの食事療法にナトリウムを含めるための健康的な方法
• あなたが「塩辛いセーター」であるかどうかを判断します。
• あなたの血圧を監視してください。
• ホールフーズにこだわる。
• あなたの家族の歴史を調べてください。
• より多くのカリウムを入手してください。
• のレビュー

こんにちは、私の名前はサリーです。私は塩が大好きな栄養士です。ポップコーンを食べるときは指でなめ、ロースト野菜にたっぷりとふりかけ、無塩プレッツェルや減塩スープを買うなんて夢にも思いません。私の血圧はいつも低いですが、私はまだ少し罪悪感を感じています。結局のところ、心臓病や脳卒中の可能性を減らしたいのであれば、私はすべて塩を避けるべきですよね？

実は違う。ナトリウムに関しては、最善の戦略が低くなることであることに誰もが同意するわけではありません。実際、低すぎるとまったく不健康になる可能性がある、と新しい研究は述べています。そして、活動的な女性は座りがちな女性よりもさらに多くの塩を必要とするかもしれません。混乱を解消するために、私たちは一流の専門家に相談し、すべての最新の研究を分析しました。あなたが白いものについて知る必要があるすべてを見つけて、そして一度だけ答えるために読み続けてください：ナトリウムはあなたにとって良いですか？ （そしてMSGとの取引は何ですか？）

塩：スーパーミネラル

ナトリウムはしばしば栄養のノーノーのカテゴリーにまとめられますが、あなたの体はそれを必要としています。このミネラルは、システムが脳との間でメッセージを送受信し、心拍を安定させるのに役立ち、アクティブな女性にとって非常に重要です。実際、それは真のトレーニングの秘密兵器であり、スポーツブラと同じくらい重要です。多くの場合、運動セッションを短くしてレースを台無しにするような筋肉のけいれんを防ぐのに役立ちます。それはまたあなたの体が水を保持するのを助けます、それであなたはより良い水分補給を維持します、とナンシークラーク、R.D。、の著者は言います ナンシークラークのスポーツ栄養ガイドブック。クラークは、彼女のクライアントの1人、暑さの中で運動し、いつも疲れていると不平を言ったマラソンランナーを思い出します。結局、彼女は塩分の摂取を厳しく制限していました。 「彼女は料理や食卓で塩を使わず、無塩のプレッツェル、クラッカー、ナッツを選びました。彼女は主にナトリウムの少ない未加工の「すべて天然」の食品を食べました」とクラークは言います。彼女が食事にナトリウムを少し加えたとき、パスタを加える前にベイクドポテトと沸騰したお湯に塩を少し振りかけると、彼女はずっと気分が良くなったと報告しました。

ダラスのスポーツ栄養士であるエイミー・グッドソン博士は、特定の健康な女性は多くの塩を必要としていると言います。激しい運動セッション中に、ほとんどの女性はナトリウム、カリウム、水分をいくらか失います。しかし、「塩辛いセーター」はより多くを失うので、後でそれを補充する必要があります。 （あなたがこのカテゴリーに該当するかどうかを知るには、「何をすべきか」を参照してください。）（関連：あなたの医者があなたにもっと塩を食べて欲しいと思うかもしれない1つの理由）

それで、ナトリウムはあなたにとって良いですか？

それは素晴らしい塩の議論です。実のところ、ナトリウムには賛否両論があるので、その答えは人によって異なります（あなたが摂取しているほとんどすべてのものと同じように）。一部の人々にとって、ミネラルが多すぎると腎臓が余分な水分を保持し（それが膨満感を引き起こす理由です）、血液量を増加させる可能性があります。それは血管により多くの圧力をかけ、心臓をより激しく働かせます。アメリカ心臓協会の広報担当者であるレイチェル・ジョンソン博士は、時間の経過とともに高血圧に変わる可能性があると述べています。アメリカ人の3人に1人は血圧が高く、塩分を減らすことで高血圧を軽減できるため、1970年代に専門家は削減を勧め、突然国全体が塩分制限のキックになりました。アメリカ人のための最新の食事ガイドラインによると、1日あたり2,300ミリグラム未満のナトリウムを摂取する必要があります。アメリカ心臓協会は、1日1,500ミリグラムの推奨でそれをさらに進めています。

しかし、医学研究所からの最近の報告は、低ナトリウム食がすべての人に適しているかどうかを疑問視しています。証拠を検討した後、IOMの専門家は、1日2,300ミリグラム未満の摂取で心臓病や脳卒中による死亡が減少したという証拠はなかったと述べました。の中に American Journal of Hypertension、6,000人以上を対象とした7つの研究の分析では、塩分摂取量を減らすことで、正常または高血圧の人の心臓発作、脳卒中、または死亡のリスクが減少したという強力な証拠は見つかりませんでした。 「現在の推奨事項は、低いほど良いという信念に基づいていました」と、アルバートアインスタイン医科大学の名誉教授であるマイケルアルダーマン医学博士は述べています。 「しかし、健康上の結果に関する最近のデータは、それらのガイドラインが正当化されていないことを示しています。」

低すぎると危険な場合もあります。コペンハーゲン大学病院の研究によると、低ナトリウム食は高血圧症の人の血圧を3.5％低下させました。トリグリセリドとコレステロールを上昇させ、時間の経過とともにインスリン抵抗性を高める可能性のある2つのホルモンであるアルドステロンとノルエピネフリンのレベルを上昇させたことを除けば、それは問題ありません。これらはすべて、心臓病の既知の危険因子です。

さて、先に進んで野菜に塩を加える理由はさらにたくさんあります。3月、デンマークの研究者は、数十の研究を分析した後、ナトリウムの摂取量が少なすぎると死亡のリスクが高くなることを発見したと発表しました。彼らは、ほとんどの人にとって最も安全な範囲は、1日あたり2,645〜4,945ミリグラムの塩であると判断しました。これらはほとんどのアメリカ人がすでに会っている数字ですが、残念ながら、そのナトリウムのほとんど（75％）はパッケージ食品やレストランの食品から来ており、その多くにはカロリー、砂糖、さらにはトランス脂肪が含まれています。最悪の犯罪者は、いわゆるソルティシックスです。パンとロールパン、塩漬け肉、ピザ、スープ、鶏肉、サンドイッチです。ブロッコリー入りの中華牛肉の典型的な注文は3,300ミリグラムで、チキンパルミのプレートは3,400ミリグラムに近くなります。 「高級レストランであろうと脂っこい食堂であろうと、塩をたくさん使っている可能性があります」と、非営利団体である公益科学センターの常務理事であるマイケル・ジェイコブソン博士は言います。食品医薬品局は、加工食品やレストランの食品に許可されるナトリウムを制限しています。

そのため、果物や野菜などの生鮮食品がたくさん含まれ、全粒穀物がかなり良い形で含まれている高品質の食事を食べている女性にぴったりです。 「他の多くのことを正しく行っているのであれば、一部の人ほどナトリウムに注意する必要はありません」とジェイコブソンは言います。加えて、研究は、活動的であることはナトリウムの悪影響に対する自然な防御を提供するかもしれないことを示唆しています。トロント大学の栄養学教授であるキャロル・グリーンウッド博士は、「活動的であれば、そうでない人よりも多くの塩分を食事に許容できるでしょう」と述べています。これは、ナトリウムが血圧に与える影響からの保護を意味します。 Greenwoodの研究では、高塩分食を食べた高齢者は、塩分摂取量が少ない人よりも認知機能の低下を示しましたが、身体的に活動している人の間ではそうではありませんでした。彼らがどれだけの塩を食べたかに関係なく、彼らは保護されました。 「高レベルの活動は血管と脳の長期的な健康を保護します」と彼女は説明します。

結論：あなたが活動的で栄養豊富な食事をしているなら、ナトリウムはあなたにストレスを与えてはいけません。 「あなたが心配しなければならないすべてのことの中で、あなたはそれをテーブルから取り除くことができます」とアルダーマン博士は言います。

あなたの食事療法にナトリウムを含めるための健康的な方法

健康的な食事をすることと食べることはどちらもナトリウムの有害な影響に対する優れた保護手段であるため、ソルトシェーカーを捨てる必要はありません。代わりに、ナトリウムに対してこの賢明なアプローチをとってください。 （そして、流行の塩を使用するこれらの異常な方法を試してみてください。）

あなたが「塩辛いセーター」であるかどうかを判断します。

次の最大までのトレーニングの後、タンクトップを吊るして乾かし、はっきりとした白い残留物に注意してください。あなたがそれを見るならば、あなたは典型的な健康な女性よりさらに多くのナトリウムを必要とします。初心者のエクササイザーは、汗でより多くの塩分を失う傾向があります（時間の経過とともに、あなたの体は順応し、失う量が少なくなります）。補充する最も賢い方法：ナトリウム（プレッツェルとストリングチーズ、または低脂肪カッテージチーズとフルーツ）を含むトレーニング後のスナックを用意するか、玄米や野菜などの健康的な食品に塩を加えます。運動セッション中に、ナトリウムやその他の電解質を含むスポーツドリンク、ジェル、チューを補給する必要があるのは、数時間トレーニングしている場合、または持久力のあるアスリートである場合のみです。

あなたの血圧を監視してください。

血圧は年齢とともに徐々に上昇する傾向があるので、あなたの数が今は良いとしても、彼らはそのようにとどまらないかもしれません。少なくとも2年ごとに血圧をチェックしてください。高血圧には症状がないため、サイレントキラーと呼ばれることがよくあります。

ホールフーズにこだわる。

すでに加工食品を減らして外食を減らしようとしているのであれば、ナトリウム摂取量を自動的に減らしています。血圧がわずかに高い場合は、スープやパンなど、同じカテゴリの製品の比較を開始して、ナトリウムがどのように蓄積するかを確認します。いくつかの簡単なスイッチは、摂取量を減らすのに役立ちます。

あなたの家族の歴史を調べてください。

高血圧には強い遺伝的要素があるため、健康で健康な人は、家族で高血圧を発症すると高血圧になる可能性があります。高血圧が家系図にある場合は、血圧とナトリウム摂取量を注意深く監視してください。人口の約3分の1はナトリウムに敏感です。つまり、血圧は他の人の意志よりも劇的に物質に反応します（これはアフリカ系アメリカ人や太りすぎの人によく見られます）。

より多くのカリウムを入手してください。

鉱物はクリプトナイトからナトリウムであり、その力を鈍らせます。高カリウム食は血圧を下げるのに役立ちます。そして、プレーンポップコーンをかじるよりもバナナとほうれん草をたくさん食べませんか？他のスターソースには、サツマイモ、枝豆、マスクメロン、レンズ豆などがあります。あなたがそれをしている間、低脂肪乳製品と全粒穀物の摂取量も増やしてください。これらは血圧を下げるのに効果的であることが示されています。

のレビュー