生姜の健康上の利点
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おそらく、ジンジャーエールを飲んで腹痛を治したり、寿司に漬け物をのせたりしたことがあるかもしれませんが、ジンジャーのすべての健康上の利点を活用する方法は他にもあります。それは強力な風味と強力な栄養の両方を持っています。
生姜とは？
ショウガは、地下茎、または根茎から来ています Zingiber officinale 植物。生姜の水を飲んだり、生姜のジュース、生姜のスムージー、生姜のお茶、生姜の炒め物に変えたりしても、どちらも同様の健康上の利点があります。生姜のスパイシーな味わいは、生姜を使うと少し伝わりますので、小さじ1/4の挽いた生姜は、すりおろした生姜の小さじ1杯にほぼ相当します。
生姜の健康上の利点
生姜小さじ1杯には2カロリーしか含まれていませんが、軽量ではありません。胃のむかつきの治療薬としての長い歴史に加えて、このスパイスにはいくつかの難しい科学があります。これが生姜が提供する健康上の利点です。
抗炎症剤として作用します。「ショウガの根には、炎症を引き起こすサイトカインの免疫細胞合成を防止または低減することができるジンゲロールなどの多くの化合物が含まれています」と、カナダのダルハウジー大学の教授であるデビッドW.ホスキン博士は言います。ショウガは慢性炎症によって引き起こされる病気の人々を助けることができ、それらの抗炎症特性も癌から保護するかもしれないとホスキンは言います。 （抗炎症効果もあるターメリックと生姜をペアにして、防御力を高めます。）
激しい運動後の回復を助けます。 あなたの筋肉に挑戦する大きなイベントのためのトレーニング？厳しいトレーニングの前に生姜を食べると、後で強く感じるのに役立つ可能性があると、 植物療法研究。激しい抵抗運動の前に5日間毎日約4グラム（小さじ2杯強）の挽いた生姜を摂取した人々は、代わりにプラセボを摂取した人々よりも運動後48時間で強かった。
LDLコレステロールを減らします。 あなたの心はあなたの食事療法にこのスパイスを加えてくれてありがとう。ジャーナルに掲載された研究レビュー 植物医学 毎日2,000mg以上（小さじ1杯強）の挽いた生姜を定期的に食事に補給した人々は、動脈を詰まらせるLDLコレステロールを約5ポイント減少させたことが明らかになりました。
血糖値をコントロールするのを手伝ってください。 ショウガは2型糖尿病の人々が時間の経過とともに状態を改善するのを助けることができます、ジャーナルに発表された研究レビューを示唆しています 薬。小さじ1杯弱から小さじ2杯強の挽いた生姜を8〜12週間毎日摂取した2型糖尿病の人々は、過去3か月間の平均血糖値を示すマーカーであるヘモグロビンA1Cを改善しました。
妊娠中の吐き気を和らげます。 ジャーナルに掲載された研究レビューで 臨床薬理学の専門家によるレビュー、研究者は妊娠中の吐き気の8つの一般的な治療法を分析し、生姜が吐き気と嘔吐の両方を減らすための最良の選択であると結論付けました。赤ちゃんが到着した後も、生姜がお手伝いします。帝王切開後にショウガのサプリメントを摂取した女性は、プラセボを摂取した女性よりも早く食べる能力を回復したと、科学レポート。
医療処置による吐き気を減らします。 癌の治療や手術に直面している人々にとって、生姜は吐き気を和らげるのにも役立ちます。に掲載された研究レビューBMJオープン 腹腔鏡手術または産科または婦人科手術の前に生姜を与えられた人々は、生姜を与えられていない人々と比較して、吐き気と嘔吐のリスクが低いことを示唆しています。生姜はまた、化学療法患者が吐き気を経験しているときでも気分が良くなるのを助けることができます。栄養素。
潰瘍性大腸炎の症状を和らげます。 ショウガのおなかを保護する効果は、胃腸の状態が診断された人にも及ぶ可能性があります（参考までに、多くの女性が持っています）。潰瘍性大腸炎（炎症性腸疾患）の人は、1日あたり2,000mgのショウガ（小さじ1杯強）を12週間摂取すると、病気の重症度が低下し、生活の質が向上したとのことです。ジャーナルに掲載された研究医学における補完療法。
ショウガの根の使い方
ショウガの根の使用に関しては、このスパイシーな成分は、果物や野菜のジュースにキックを与えるだけではありません。すりおろした生姜をマリネやソースに加えることができます。
生姜のスムージーを作る：新鮮な生姜の1インチの塊をスムージーに入れると、ニューヨーク市に拠点を置く栄養士のスーザンマッキラン、M.S.、R.D.N.、C.D.N。が示唆しています。
生姜汁を作る： マッキランの簡単なトリックを試してみてください。半分のペーパータオルでショウガの根をすりおろし、端を集めます。生姜の束を小さなボウルに絞り、ジュースを集めます。次に、それをカレー皿、バターナッツスカッシュスープ、またはお茶に加えます。
ショウガの根をトッピングとして使用します。 千切り生姜の根を中火から強火にかけ、焦げ付き防止の鍋に少量の油を入れてカリカリに焼き色がつくまで炒めるとマッキラン氏は言います。カリカリの細切りを好きなものに振りかけます-炒め物に最適です、と彼女は付け加えます。
サラダに生姜を加えます。 オリーブオイルやアップルサイダービネガーなどの自家製サラダドレッシングに生姜のみじん切りを加えると、ウィスコンシン州ブラックリバーメモリアルホスピタルの登録栄養士であるRuth Lahmayer Chipps、M.S.、R.D.N。が示唆しています。
生姜の根の使い方のインスピレーションを得るために、生姜を主演するこれらの6つのおいしいレシピ、これらの温暖で寒い天候の生姜レシピを試すか、以下のホットまたはアイスジンジャーティーを作ってください。
ホットジンジャーティー
材料：
- 3オンスの薄くスライスしたショウガの根
- 水1カップ
方向：
- 生姜のスライスと水を小さな鍋に入れます。
- 茹でてから濾します。はちみつを加えて味わう。
ライムとジンジャー アイスお茶
材料：
- 6オンス生姜、皮をむき、薄くスライスしたもの
- 水8カップ
- 3ライム、ゼストとジュース
- はちみつ大さじ3
方向：
- 水、生姜、ライムの皮を6〜8分間茹でます。
- 火から下ろし、はちみつを入れてかき混ぜ、1時間浸します。
- ライムジュースを入れてかき混ぜ、氷の上で出すか冷やしてお召し上がりください。
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