キムチの健康効果

コンテンツ

• キムチとは？
• キムチの健康効果
• キムチの食べ方
• のレビュー

キャベツを発酵させるとどうなりますか？いいえ、結果はグロスではありません。このプロセスは実際に1つの真剣においしいスーパーフード-キムチを生み出します。この一見奇妙に見える食べ物が何であるかを深く掘り下げてください。なぜそれがあなたにとってとても良いのか、そしてあなたがそれを食べることができる賢い方法を含みます。 （そして、なぜ発酵食品を食事に加える必要があるのか​​を調べてください。）

キムチとは？

キムチは、野菜を発酵させ、ニンニク、生姜、玉ねぎ、唐辛子などのスパイス、またはチリパウダーで味付けして作った韓国の伝統的なおかずです、とアリアヘルスの登録栄養士であるキャスリーンレビットは言います。そしてそれはそうではないかもしれませんが 音 非常に食欲をそそる、それは実際においしいです、そしてあなたはこれらの健康特典を逃したくないです。キムチはプロバイオティクス乳酸菌で発酵され、ヨーグルトが乳製品にプロバイオティクスの利点を追加するのと同じように野菜に利益をもたらします。 薬用食品ジャーナル。これらのプロバイオティクスは、消化器系を助ける微生物を作り出します、とレビットは言います。 （ここでは、微生物叢が健康に影響を与える6つの方法を紹介します。）大根、ネギ、きゅうりなど、100種類以上のキムチがありますが、通常はキャベツで作られています。

キムチの健康効果

その地元の韓国料理店を定期的なローテーションに追加するか、スーパーマーケットでパッケージを購入すると（見つけるのは比較的簡単です）、すぐに健康上のメリットを享受できます。 「この食品の最大の既知の利点は、発酵プロセスから生じる健康なバクテリアです」と、NYU Langone MedicalCenterのDespinaHyde、M.S.、R.D。は言います。これらの健康なバクテリアは感染と戦うのを助けます、と彼女は言います。に発表された1つの研究 がん予防ジャーナル この免疫力を高める機能がキムチの抗炎症作用とコレステロール低下作用を組み合わせて、ガンのリスクを減らすことを発見しました。特にプロバイオティクス乳酸は結腸癌のリスクを大幅に削減する、と研究者らは発見した。キムチには食物繊維も含まれているので、満腹感がありますが、1カップのカロリーは22カロリーしかありません。ただし、注意点として、キムチはすべての健康上の利点のためにナトリウムが豊富です。メイヨークリニックヘルシーリビングプログラムのウェルネス栄養士であるリサディアックス、R.D.、L.D.N。は、塩分摂取量を監視している人や高血圧を患っている人は、意図せずに掘り下げるべきではないと言います。

キムチの食べ方

一人で、おかずとして、またはお気に入りの食べ物の上に直接食べてください-このスーパーフードを楽しむための間違った方法は本当にありません。キムチは、焼き芋の上に、シチュー、炒め物、スクランブルエッグに加えたり、炒めた野菜と混ぜたりすることができます。なんてこった、あなたも家でそれを作ることができます！

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