ゴールデン（ターメリック）ミルクの10の利点とその作り方

コンテンツ

• 1.主要成分には抗酸化物質が含まれています
• 2.炎症と関節痛を軽減するのに役立つ可能性があります
• 3.記憶と脳機能を改善する可能性があります
• 4.ターメリックのクルクミンは気分を改善するかもしれません
• 5.心臓病から保護する可能性があります
• 6.血糖値を下げる可能性があります
• 7.癌のリスクを減らす可能性があります
• 8.抗菌、抗ウイルス、抗真菌特性を持っています
• 9.生姜とターメリックは消化を改善するかもしれません
• 10.カルシウムとビタミンDはより強い骨に貢献します
• ゴールデンミルクの作り方
• 結論
• 9.生姜とターメリックは消化を改善するかもしれません
• 10.カルシウムとビタミンDはより強い骨に貢献します
• ゴールデンミルクの作り方
• 結論

ゴールデンミルク（ターメリックミルクとも呼ばれます）は、西洋文化で人気を集めているインドの飲み物です。

この明るい黄色の飲料は、伝統的に牛乳または植物ベースの牛乳をターメリックやシナモンやジンジャーなどの他のスパイスで温めることによって作られています。

多くの健康上の利点があると宣伝されており、免疫力を高めて病気を防ぐための代替療法としてよく使用されます。

ここに、ゴールデンミルクの科学に基づいた10の利点と、自分で作るレシピがあります。

1.主要成分には抗酸化物質が含まれています

ゴールデンミルクの主な材料は、アジア料理で人気のある黄色いスパイスであるターメリックで、カレーに黄色を与えます。

ウコンの有効成分であるクルクミンは、その強力な抗酸化作用により、何世紀にもわたってアーユルヴェーダ医学で使用されてきました（）。

抗酸化物質は、細胞の損傷と戦い、酸化ストレスから体を保護する化合物です。

それらは細胞の機能に不可欠であり、抗酸化物質が豊富な食事は感染症や病気のリスクを下げるのに役立つ可能性があることが定期的に研究によって示されています（2、）。

ほとんどのゴールデンミルクレシピには、シナモンとジンジャーも含まれています。どちらも印象的な抗酸化作用があります（、）。

概要 ゴールデンミルクには抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞を損傷から保護し、病気や感染症と戦い、全体的な健康に貢献します。

2.炎症と関節痛を軽減するのに役立つ可能性があります

ゴールデンミルクの成分には、強力な抗炎症作用があります。

慢性炎症は、癌、メタボリックシンドローム、アルツハイマー病、心臓病などの慢性疾患で主要な役割を果たすと考えられています。このため、抗炎症化合物が豊富な食事は、これらの状態のリスクを減らす可能性があります。

研究によると、ウコンの有効成分であるショウガ、シナモン、クルクミンには強力な抗炎症作用があります（、、）。

研究は、クルクミンの抗炎症効果がいくつかの医薬品の抗炎症効果に匹敵し、副作用がないことを示唆しています（、）。

これらの抗炎症作用は、変形性関節症および関節リウマチによる関節痛を軽減する可能性があります。

たとえば、関節リウマチの45人を対象としたある研究では、毎日500ミリグラムのクルクミンが50グラムを超える一般的な関節炎薬またはクルクミンと薬の組み合わせで関節痛を軽減することがわかりました（）。

同様に、変形性関節症の247人を対象とした6週間の研究では、ショウガ抽出物を投与された患者は、プラセボを投与された患者よりも痛みが少なく、必要な鎮痛薬も少なくて済みました（）。

概要 ゴールデンミルクの主成分であるターメリック、ジンジャー、シナモンは、炎症や関節痛を軽減する強力な抗炎症作用があります。

3.記憶と脳機能を改善する可能性があります

ゴールデンミルクはあなたの脳にも良いかもしれません。

研究によると、クルクミンは脳由来神経栄養因子（BDNF）のレベルを上昇させる可能性があります。 BDNFは、脳が新しいつながりを形成し、脳細胞の成長を促進するのを助ける化合物です（）。

低レベルのBDNFは、アルツハイマー病などの脳障害に関連している可能性があります（、15）。

他の成分も同様に利益を提供するかもしれません。

たとえば、アルツハイマー病の特徴の1つは、タウタンパク質と呼ばれる脳内の特定のタンパク質の蓄積です。試験管と動物の研究は、シナモンの化合物がこの蓄積を減らすのを助けるかもしれないことを示唆しています（、、）。

さらに、シナモンはパーキンソン病の症状を軽減し、動物実験で脳機能を改善するようです（）。

生姜はまた、反応時間と記憶を改善することによって脳機能を高める可能性があります。さらに、動物実験では、ショウガは加齢に伴う脳機能の喪失を防ぐようです（、、）。

とはいえ、これらの成分が記憶と脳機能に及ぼす影響を完全に理解するには、さらなる人間の研究が必要です。

概要 ゴールデンミルクの一部の成分は、記憶を維持し、アルツハイマー病とパーキンソン病による脳機能の低下を軽減するのに役立つ可能性があります。

4.ターメリックのクルクミンは気分を改善するかもしれません

ウコン（より具体的にはその活性化合物であるクルクミン）は気分を高め、うつ病の症状を軽減する可能性があるようです。

6週間の研究では、大うつ病性障害の60人がクルクミン、抗うつ薬、またはその組み合わせのいずれかを服用しました。

クルクミンのみを投与された患者は、抗うつ薬を投与された患者と同様の改善を経験しましたが、併用群は最も多くの利点に気づきました（）。

うつ病は、低レベルの脳由来神経栄養因子（BDNF）にも関連している可能性があります。クルクミンはBDNFのレベルを高めるように見えるので、うつ病の症状を軽減する可能性があります（）。

とはいえ、この分野で実施された研究はほとんどなく、強力な結論を出すにはさらに多くの研究が必要です。

概要 ウコンの有効成分であるクルクミンは、うつ病の症状を軽減するのに役立つ可能性があります。ただし、さらに調査が必要です。

5.心臓病から保護する可能性があります

心臓病は世界をリードする死因です。興味深いことに、シナモン、ショ​​ウガ、ターメリック（ゴールデンミルクの主要成分）はすべて、心臓病のリスクの低下に関連しています（）。

たとえば、10の研究のレビューでは、1日あたり120 mgのシナモンが総コレステロール、トリグリセリド、および「悪い」LDLレベルを下げ、「良い」HDLレベルを上げる可能性があると結論付けています（）。

別の研究では、2型糖尿病の41人の参加者に1日あたり2グラムのショウガ粉末が与えられました。 12週間の研究の終わりに、心臓病の測定された危険因子は23〜28％低かった（）。

さらに、クルクミンは血管内層の機能を改善する可能性があります-内皮機能として知られています。適切な内皮機能は健康な心臓にとって重要です（）。

ある研究では、心臓手術を受けている人々は、手術の数日前に4グラムのクルクミンまたはプラセボのいずれかを与えられました。

クルクミンを投与された人は、プラセボ群の人よりも入院中に心臓発作を起こす可能性が65％低かった（）。

これらの抗炎症作用と抗酸化作用は、心臓病からも保護する可能性があります。ただし、研究は小規模であり、その間にはかなりの差があり、強力な結論を出すにはさらに多くの研究が必要です。

概要 ゴールデンミルクの主成分であるターメリック、ジンジャー、シナモンはすべて、心臓機能に利益をもたらし、心臓病から保護する可能性のある特性を持っています。それでも、これらの効果を確認するには、さらに多くの研究が必要です。

6.血糖値を下げる可能性があります

ゴールデンミルクの成分、特に生姜とシナモンは、血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。

たとえば、1日あたり1〜6グラムのシナモンは、空腹時血糖値を最大29％低下させる可能性があります。さらに、シナモンはインスリン抵抗性を低下させる可能性があります（、、）。

インスリン抵抗性の細胞は血液から糖分を取り込むことができないため、インスリン抵抗性を下げると一般に血糖値が下がります（、）。

シナモンは、食事後に腸に吸収されるブドウ糖の量を減らすようです。これにより、血糖コントロールをさらに改善することができます（、、、）。

同様に、定期的に少量の生姜を食事に加えると、空腹時血糖値を最大12％下げることができます（）。

生姜の少量の毎日の投与はまた、ヘモグロビンA1Cレベルを最大10％低下させる可能性があります-長期的な血糖コントロールのマーカーです（）。

とはいえ、証拠はほんの数件の研究に基づいており、これらの観察結果を確認するにはさらに研究が必要です。

ほとんどのゴールデンミルクレシピは、蜂蜜またはメープルシロップで甘くされていることは注目に値します。血糖値を下げる効果がある場合は、無糖の品種を飲む場合にのみ存在する可能性があります。

概要 ゴールデンミルクの2つの主要成分であるシナモンとショウガは、血糖値を下げ、インスリン感受性を改善する可能性があります。ただし、さらに調査が必要です。

7.癌のリスクを減らす可能性があります

癌は、制御されていない細胞増殖を特徴とする病気です。

従来の治療法に加えて、代替の抗癌治療法がますます求められています。興味深いことに、いくつかの研究は、黄金の牛乳に使用されているスパイスがこの点でいくつかの利点を提供する可能性があることを示唆しています。

たとえば、いくつかの試験管研究では、抗がん特性は生のショウガに大量に含まれる物質である6-ジンゲロールに起因するとされています（、）。

同様に、実験室や動物の研究では、シナモンに含まれる化合物が癌細胞の増殖を抑えるのに役立つ可能性があることが報告されています（、、）。

ウコンの有効成分であるクルクミンは、試験管内の孤立した癌細胞を殺し、腫瘍内の新しい血管の成長を防ぎ、拡散する能力を制限する可能性があります（、）。

とはいえ、人々におけるショウガ、シナモン、クルクミンのガンと闘う効果に関するエビデンスはまだ限られています。

さらに、研究結果は矛盾しており、これらの利点を達成するために各成分をどれだけ消費する必要があるかは不明です（、、、）。

概要 研究によると、シナモン、ショ​​ウガ、ターメリックは癌に対するある程度の保護を提供する可能性があります。ただし、結果は矛盾しており、追加の調査が必要です。

8.抗菌、抗ウイルス、抗真菌特性を持っています

インドでは、風邪に対する家庭薬としてゴールデンミルクがよく使われます。実際、黄色い飲み物はその免疫力を高める特性で宣伝されています。

試験管の研究は、クルクミンが感染症の予防と闘いに役立つ可能性のある抗菌、抗ウイルス、抗真菌特性を持っていることを示唆しています（）。

試験管研究の結果は有望ですが、現在、ゴールデンミルクが人々の感染を減らすという証拠はありません。

さらに、生姜に含まれる化合物は、一部の細菌の増殖を阻害する可能性があります。ショウガ抽出物は、呼吸器感染症の一般的な原因であるヒト呼吸器合胞体ウイルス（HRSV）と戦う可能性があります（、、）。

同様に、実験室でのテスト研究は、シナモンの活性化合物であるシンナムアルデヒドがバクテリアの成長を防ぐ可能性があることを示しています。さらに、真菌によって引き起こされる気道感染症の治療に役立つ可能性があります（、）。

ゴールデンミルクの成分には、免疫システムを強化する可能性のある強力な抗酸化作用と抗炎症作用もあります（）。

概要 ゴールデンミルクを作るために使用される成分は、感染からあなたの体を保護するかもしれない抗菌性と抗ウイルス性を持っています。それらの抗酸化作用と抗炎症作用はあなたの免疫システムも強化するかもしれません。

9.生姜とターメリックは消化を改善するかもしれません

消化不良としても知られる慢性消化不良は、胃の上部の痛みと不快感を特徴としています。

胃が空になるのが遅れると、消化不良の潜在的な原因になります。ゴールデンミルクに使用されている成分の1つであるショウガは、消化不良に苦しむ人々の胃が空になるのを早めることで、この状態を緩和するのに役立つ可能性があります（、）。

研究はさらに、黄金の牛乳を作るために使用される別の成分であるターメリックが消化不良の症状を軽減するのに役立つ可能性があることを示しています。ウコンはまた、胆汁の生成を最大62％増加させることにより、脂肪の消化を改善する可能性があります（）。

最後に、研究によると、ターメリックは、腸内潰瘍を引き起こす炎症性消化器疾患である潰瘍性大腸炎の患者の適切な消化を維持し、再燃を防ぐのに役立つことが示されています（、）。

概要 ゴールデンミルクの2つの成分であるショウガとターメリックは、消化不良を和らげるのに役立つ可能性があります。ウコンはまた、潰瘍性大腸炎の人々の症状を和らげるのに役立つかもしれません。

10.カルシウムとビタミンDはより強い骨に貢献します

ゴールデンミルクは強い骨格に寄与する可能性があります。

牛乳と強化植物性ミルクはどちらも、一般的にカルシウムとビタミンDが豊富です。これは、強い骨を作り維持するために不可欠な2つの栄養素です（）。

食事のカルシウムが少なすぎると、体は骨からカルシウムを取り除き始め、血中のカルシウムレベルを正常に維持します。時間が経つにつれて、これは骨を弱くもろくし、骨減少症や骨粗鬆症などの骨疾患のリスクを高めます（62）。

ビタミンDは、食事からカルシウムを吸収する腸の能力を改善することにより、より強い骨に貢献します。したがって、食事にカルシウムが豊富に含まれている場合でも、体内のビタミンDのレベルが低いと、骨が弱くて脆くなる可能性があります（62）。

牛乳は自然にカルシウムを含み、ビタミンDが豊富に含まれていることがよくありますが、すべての植物性ミルクがこれら2つの栄養素に富んでいるわけではありません。

植物ベースの牛乳を使用して黄金の牛乳を作ることを好む場合は、骨を強化する効果を高めるために、カルシウムとビタミンDの両方が豊富な牛乳を選択してください。

概要 ゴールデンミルクは、使用する牛乳によってはカルシウムとビタミンDが豊富に含まれている場合があります。これらの栄養素は両方とも強い骨格に貢献し、骨減少症や骨粗鬆症などの骨疾患のリスクを軽減します。

ゴールデンミルクの作り方

ゴールデンミルクは家で簡単に作れます。ゴールデンミルクの1サービングまたは約1カップの場合は、次のレシピに従ってください。

材料：

• お好みの無糖牛乳1/2カップ（120ml）
• ウコン小さじ1
• すりおろした生姜1個または生姜小さじ1/2
• シナモンパウダー小さじ1/2
• 挽いた黒コショウ1つまみ
• 蜂蜜またはメープルシロップ小さじ1（オプション）

行き方：

黄金の牛乳を作るには、小さな鍋または鍋にすべての材料を混ぜて沸騰させます。火を弱め、約10分間、または香りがよく風味が出るまで煮ます。細かいストレーナーを通してマグカップに飲み物を濾し、シナモンのピンチで上に置きます。

ゴールデンミルクは事前に作って冷蔵庫で最長5日間保存することもできます。飲む前に再加熱するだけです。

概要 ゴールデンミルクは、上記のレシピに従うことで、自宅で簡単に作ることができます。鍋や鍋に材料を混ぜて加熱するだけで、美味しくてヘルシーな飲み物になります。

結論

ゴールデンミルクは抗酸化物質を含んだおいしい飲み物で、脳や心臓の健康から骨の強化、消化の改善、病気のリスクの低下まで、さまざまな健康上の利点をもたらす可能性があります。

健康上のメリットを最大限に享受するには、カルシウムとビタミンDの両方を含む牛乳を使用し、飲み物に加える蜂蜜やシロップの量を制限します。

試験管研究の結果は有望ですが、現在、ゴールデンミルクが人々の感染を減らすという証拠はありません。

さらに、生姜に含まれる化合物は、一部の細菌の増殖を阻害する可能性があります。ショウガ抽出物は、呼吸器感染症の一般的な原因であるヒト呼吸器合胞体ウイルス（HRSV）と戦う可能性があります（、、）。

同様に、実験室でのテスト研究は、シナモンの活性化合物であるシンナムアルデヒドがバクテリアの成長を防ぐ可能性があることを示しています。さらに、真菌によって引き起こされる気道感染症の治療に役立つ可能性があります（、）。

ゴールデンミルクの成分には、免疫システムを強化する可能性のある強力な抗酸化作用と抗炎症作用もあります（）。

概要 ゴールデンミルクを作るために使用される成分は、感染からあなたの体を保護するかもしれない抗菌性と抗ウイルス性を持っています。それらの抗酸化作用と抗炎症作用はあなたの免疫システムも強化するかもしれません。

9.生姜とターメリックは消化を改善するかもしれません

消化不良としても知られる慢性消化不良は、胃の上部の痛みと不快感を特徴としています。

胃が空になるのが遅れると、消化不良の潜在的な原因になります。ゴールデンミルクに使用されている成分の1つであるショウガは、消化不良に苦しむ人々の胃が空になるのを早めることで、この状態を緩和するのに役立つ可能性があります（、）。

研究はさらに、黄金の牛乳を作るために使用される別の成分であるターメリックが消化不良の症状を軽減するのに役立つ可能性があることを示しています。ウコンはまた、胆汁の生成を最大62％増加させることにより、脂肪の消化を改善する可能性があります（）。

最後に、研究によると、ターメリックは、腸内潰瘍を引き起こす炎症性消化器疾患である潰瘍性大腸炎の患者の適切な消化を維持し、再燃を防ぐのに役立つことが示されています（、）。

概要 ゴールデンミルクの2つの成分であるショウガとターメリックは、消化不良を和らげるのに役立つ可能性があります。ウコンはまた、潰瘍性大腸炎の人々の症状を和らげるのに役立つかもしれません。

10.カルシウムとビタミンDはより強い骨に貢献します

ゴールデンミルクは強い骨格に寄与する可能性があります。

牛乳と強化植物性ミルクはどちらも、一般的にカルシウムとビタミンDが豊富です。これは、強い骨を作り維持するために不可欠な2つの栄養素です（）。

食事のカルシウムが少なすぎると、体は骨からカルシウムを取り除き始め、血中のカルシウムレベルを正常に維持します。時間が経つにつれて、これは骨を弱くもろくし、骨減少症や骨粗鬆症などの骨疾患のリスクを高めます（62）。

ビタミンDは、食事からカルシウムを吸収する腸の能力を改善することにより、より強い骨に貢献します。したがって、食事にカルシウムが豊富に含まれている場合でも、体内のビタミンDのレベルが低いと、骨が弱くて脆くなる可能性があります（62）。

牛乳は自然にカルシウムを含み、ビタミンDが豊富に含まれていることがよくありますが、すべての植物性ミルクがこれら2つの栄養素に富んでいるわけではありません。

植物ベースの牛乳を使用して黄金の牛乳を作ることを好む場合は、骨を強化するために、カルシウムとビタミンDの両方が豊富な牛乳を選択してください。

概要 ゴールデンミルクは、使用する牛乳によってはカルシウムとビタミンDが豊富に含まれている場合があります。これらの栄養素は両方とも強い骨格に貢献し、骨減少症や骨粗鬆症などの骨疾患のリスクを軽減します。

ゴールデンミルクの作り方

ゴールデンミルクは家で簡単に作れます。ゴールデンミルクの1サービングまたは約1カップの場合は、次のレシピに従ってください。

材料：

• お好みの無糖牛乳1/2カップ（120ml）
• ウコン小さじ1
• すりおろした生姜1個または生姜小さじ1/2
• シナモンパウダー小さじ1/2
• 挽いた黒コショウ1つまみ
• 蜂蜜またはメープルシロップ小さじ1（オプション）

行き方：

黄金の牛乳を作るには、小さな鍋または鍋にすべての材料を混ぜて沸騰させます。火を弱め、約10分間、または香りがよく風味が出るまで煮ます。細かいストレーナーを通してマグカップに飲み物を濾し、シナモンのピンチで上に置きます。

ゴールデンミルクは事前に作って冷蔵庫で最長5日間保存することもできます。飲む前に再加熱するだけです。

概要 ゴールデンミルクは、上記のレシピに従うことで、自宅で簡単に作ることができます。鍋や鍋に材料を混ぜて加熱するだけで、美味しくてヘルシーな飲み物になります。

結論

ゴールデンミルクは抗酸化物質を含んだおいしい飲み物で、脳や心臓の健康から骨の強化、消化の改善、病気のリスクの低下まで、さまざまな健康上の利点をもたらす可能性があります。

健康上のメリットを最大限に享受するには、カルシウムとビタミンDの両方を含む牛乳を使用し、飲み物に加える蜂蜜やシロップの量を制限します。