著者: Joan Hall
作成日: 4 2月 2021
更新日: 1 4月 2025
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フェンネルは、フェンネルと呼ばれる種子と夏に現れる小さな黄色い花を生産する薬用植物です。薬用としては、消化を改善し、風邪をひき、体重を減らすのに役立つ家庭薬として使用できますが、この植物は肉料理や魚料理の素晴らしいスパイスとして料理にも使用できます。

その学名は ウイキョウ尋常性、 植物の高さは最大2.5mで、健康食品店や、注入用に準備された花や乾燥葉などの薬局で購入できます。一部のストリートマーケットやスーパーマーケットでは、使用するフェンネルの茎と葉を見つけることができます。台所に。

フェンネルの花

緑のフェンネルの茎と葉

フェンネルの利点

フェンネルの主な健康上の利点は次のとおりです。


  1. 月経と腸のけいれんを和らげます。
  2. 食欲を減らし、体重を減らすのに役立ちます。
  3. 胃の痛みと戦う。
  4. 消化器疾患を和らげます。
  5. ガスを放出します。
  6. 痰を放出することにより、気管支炎やインフルエンザと戦います。
  7. 嘔吐を和らげます。
  8. 喉の痛みや喉頭炎と闘う。
  9. 肝臓と脾臓を解毒し、
  10. 尿路感染症と戦う;
  11. 下痢と戦う;
  12. 腸内寄生虫を排除します。

フェンネルには、抗炎症作用、刺激作用、鎮痙作用、駆風作用、駆虫作用、消化作用、利尿作用、軽度の去痰作用をもたらすビタミンやミネラルに加えて、薬効成分としてアネトール、エストラゴール、アルカンフォアがあるため、これらの利点があります。

使い方

フェンネルシード(フェンネル)は、お茶の準備やケーキやパイへの添加に使用でき、特徴的な芳香のある風味を与えます。しかし、フェンネルの葉と茎は、肉や魚を味付けするための料理やサラダに使用できます。使用するいくつかの方法は次のとおりです。


  • フェンネルティー:スプーン1杯のフェンネルシード(フェンネル)を沸騰したお湯のカップに入れ、蓋をして10〜15分間温め、次に濾して飲みます。 1日2〜3回服用してください。
  • フェンネルエッセンシャルオイル: 水で希釈した2〜5滴を1日数回服用してください。
  • フェンネルシロップ: 1日10〜20gかかります。

フェンネルの根、葉、茎は非常に芳香が強く、魚料理の調理に広く使用されています。茎は食用で、サラダに使用されます。

フェンネルシード(フェンネル)

うがいや飲用のお茶

次のお茶は、喉頭炎の場合に1日2回うがいをするのに最適です。

材料:

  • 30gタイム
  • マロー25g
  • 15g少ないオオバコ
  • 甘草10g
  • フェンネル10g

準備モード:


このハーブの混合物大さじ1杯に150mlの沸騰したお湯を置き、10分間放置し、冷ましてうがいや飲用に使用します。 3歳未満の子供にはお勧めしません。

使用しない場合

フェンネルは妊娠中および授乳中は禁忌です。さらに、その乱用はまた、いくつかのアレルギー反応を引き起こす可能性があります。

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