撲滅ダイエットの方法とその理由

コンテンツ

• 除去食とは？
• どのように機能しますか？
• 排除フェーズ
• 再導入フェーズ
• 除去食で何が食べられないの？
• 除去食で何が食べられますか？
• その他の除去食
• エリミネーションダイエットのメリット
• 1.過敏性腸症候群の症状を軽減する可能性があります
• 2.それは好酸球性食道炎の人々を助けるかもしれません
• 3. ADHDの症状を軽減する可能性があります
• 4.湿疹のような皮膚の状態を改善する可能性があります
• 5.それは慢性片頭痛を減らすかもしれません
• 除去食のリスク
• 結論

食物不耐性と過敏症は非常に一般的です。実際、世界中の2〜20％の人々が食物不耐症に苦しんでいると推定されています（1）。

除去食は、食物不耐症、過敏症、アレルギーを食事から特定するためのゴールドスタンダードです。

彼らは不快な症状を引き起こすことが知られている特定の食品を取り除き、症状の検査中に後でそれらを再導入します。

アレルギー専門医や登録栄養士は、人々がよく耐えられない食品を除外するのを助けるために、何十年もの間、除去食を使用してきました。

除去食とは？

排泄ダイエットには、体がうまく耐えられないと思われる食物をダイエットから取り除くことが含まれます。反応を示す症状を探している間、食品は一度に1つずつ再導入されます。

これは5〜6週間しか持続せず、敏感な腸、食物不耐症、または食物アレルギーのある人が症状に寄与している食物を特定するのに役立ちます（2、3）。

そのようにして、除去食は、膨満、ガス、下痢、便秘および吐き気などの症状を緩和する可能性があります。

体が耐えられない食品を特定できたら、それを食事から取り除いて、将来の不快な症状を防ぐことができます。

除去食には多くの種類があり、それらにはすべて特定の種類の食品を食べるか取り除くことが含まれます。

ただし、食物アレルギーが判明している、または疑われる場合は、医療専門家の監督の下でのみ、除去食を試してください。食物アレルゲンを再導入すると、アナフィラキシーと呼ばれる危険な状態が引き起こされる可能性があります（4、5）。

食物アレルギーがあると思われる場合は、除去食を始める前に医師に相談してください。アレルギーの症状には、発疹、じんましん、腫れ、呼吸困難などがあります（6）。

概要： 排泄ダイエットは、あなたの体がうまく耐えられない食品を特定し、それらをあなたのダイエットから取り除くのに役立つ短期間のダイエットです。

どのように機能しますか？

除去食は、除去と再導入の2つのフェーズに分かれています。

排除フェーズ

排除段階には、症状を引き起こす疑いのある食品を短期間、通常2〜3週間、取り除くことが含まれます。

体が耐えられないと思う食品や、不快な症状を引き起こすことで有名な食品を排除します。

これらの食品には、ナッツ、トウモロコシ、大豆、乳製品、柑橘類、ナイトシェード野菜、小麦、グルテン、豚肉、卵、シーフードを含む食品が含まれます（7）。

このフェーズでは、症状が食べ物なのか何か他の原因なのかを判断できます。 2〜3週間食物を取り除いても症状がまだ続く場合は、医師に通知することをお勧めします。

再導入フェーズ

次のフェーズは再導入フェーズです。このフェーズでは、除去された食品をゆっくりと食事に戻します。

各食品グループは、症状を探しながら、2〜3日かけて個別に紹介する必要があります。注意すべきいくつかの症状は次のとおりです。

• 発疹と皮膚の変化
• 関節痛
• 頭痛や片頭痛
• 倦怠感
• 眠りにくい
• 呼吸の変化
• 膨満感
• 胃の痛みやけいれん
• 排便習慣の変化

食物グループを再導入している期間中に症状が見られない場合は、食べて次の食物グループに移動しても問題ないと考えられます。

ただし、上記のような負の症状が発生した場合は、トリガーフードを特定できているため、食事から取り除く必要があります。

除去を含むプロセス全体には、約5〜6週間かかります。

多くの食品グループを排除する場合は、医師または栄養士に相談してください。あまりにも多くの食品グループを排除すると、栄養不足を引き起こす可能性があります。

概要： 除去食は、あなたが不快感を引き起こすと考える食品を取り除くことによって機能します。次に、それらを個別に再導入して症状をチェックします。

除去食で何が食べられないの？

最良の除去食は最も制限的です。

除去段階で取り除く食品が多いほど、どの食品が不快な症状を引き起こすかを発見する可能性が高くなります。

除去段階で通常除去される食品には、次のものがあります。

• シトラスフルーツ： オレンジやグレープフルーツなどの柑橘系の果物は避けてください。
• ナイトシェード野菜： トマト、ピーマン、ナス、ホワイトポテト、カイエンペッパー、パプリカなどのナイトシェードは避けてください。
• ナッツと種： すべてのナッツと種子を取り除きます。
• マメ科植物： 豆、レンズ豆、エンドウ豆、大豆ベースの製品など、すべての豆類を排除します。
• でんぷん質の食品： 小麦、大麦、トウモロコシ、スペルト、ライ麦、オート麦、パンは避けてください。他のグルテン含有食品も避けてください。
• 肉と魚： 加工肉、コールドカット、牛肉、鶏肉、豚肉、卵、甲殻類は避けてください。
• 乳製品： 牛乳、チーズ、ヨーグルト、アイスクリームを含むすべての乳製品を排除します。
• 脂肪： バター、マーガリン、硬化油、マヨネーズ、スプレッドは避けてください。
• 飲料： アルコール、コーヒー、紅茶、ソーダ、その他のカフェインの摂取は避けてください。
• スパイスと調味料： ソース、レリッシュ、マスタードは避けてください。
• 砂糖とお菓子： 砂糖（白と茶色）、蜂蜜、メープルシロップ、コーンシロップ、高果糖コーンシロップ、リュウゼツランネクター、デザート、チョコレートは避けてください。

このリストにない他の食品が不快に感じると思われる場合は、それらも削除することを強くお勧めします。

概要： 優れた除去食は非常に制限されており、可能な限り多くのトリガー食品を特定するのに役立ちます。

除去食で何が食べられますか？

除去食は非常に制限されていますが、健康的で美味しい食事を作るにはまだ十分な種類があります。

あなたが食べることができるいくつかの食品は次のとおりです。

• 果物： 柑橘系の果物を除くほとんどの果物。
• 野菜： ナイトシェードを除くほとんどの野菜。
• 穀類： ご飯とそばを含む。
• 肉と魚： 七面鳥、子羊、野生のゲーム、サーモンのような冷水魚を含みます。
• 乳製品代替品： ココナッツミルクと無糖ライスミルクを含みます。
• 脂肪： 冷間圧搾オリーブオイル、亜麻仁油、ココナッツオイルを含みます。
• 飲料： 水とハーブティー。
• スパイス、調味料など： 黒コショウ、新鮮なハーブとスパイス（カイエンペッパーとパプリカを除く）、アップルサイダー酢を含みます。

この限定的なフェーズでもやる気を維持するには、新しいレシピをデザインし、ハーブやスパイスを試して、料理においしい風味を加えてみてください。

概要： 除去食は制限されていますが、健康的で美味しい食事を作るための食品オプションはまだたくさんあります。

その他の除去食

上記の伝統的な除去食に加えて、いくつかの他の種類の除去食があります。

ここにいくつかの異なるタイプの除去食があります：

• 低FODMAPダイエット： 一部の人が消化できない短鎖炭水化物であるFODMAPを削除します。
• いくつかの食品除去食： 定期的に食べない食べ物の組み合わせを食べることを含みます。 1つの例は、米国で人気のある子羊と梨の食事です。子羊と梨は一般的に食べられていません。
• レアフード除去食： いくつかの食品ダイエットに似ていますが、症状を誘発する可能性が低いため、めったに食べない食品しか食べることができません。珍しい食べ物の食事の一般的な食べ物には、ヤムイモ、ソバ、スターフルーツがあります。
• 空腹時の食事療法： 最大5日間は厳密に水を飲んでから、食品グループを再導入します。このタイプの食事療法は健康に危険を及ぼす可能性があるため、医師の許可を得た場合にのみ行う必要があります。
• その他の除去食： これらには、とりわけ、ラクトースフリー、シュガーフリー、グルテンフリー、小麦フリーの食事が含まれます。

概要： 低FODMAPの食事療法、少数の食品の食事療法、珍しい食品の食事療法、断食などを含む、多くの異なる種類の除去食があります。

エリミネーションダイエットのメリット

除去食は、どの食品が不快な症状を引き起こすかを発見するのに役立ちますので、食事からそれらを取り除くことができます。

ただし、除去食には他にも次のような多くの利点があります。

1.過敏性腸症候群の症状を軽減する可能性があります

過敏性腸症候群（IBS）は、世界中で10〜15％の人に影響を与える非常に一般的な腸の障害です（8）。

多くの人々は、除去食が膨満、胃のけいれん、ガスなどのIBSの症状を改善することを発見しました。

1つの研究では、IBS患者150人が、トリガーフードを除外した除去食、または同数の食品を除外した偽の除去食を摂取したが、不快な症状に関連するものは摂取しなかった。

実際の除去食を摂取した人は症状を10％軽減し、食事療法を忠実に守った人は症状を最大26％軽減しました（9）。

2.それは好酸球性食道炎の人々を助けるかもしれません

好酸球性食道炎（EE）は、アレルギーが食道（食物を口から胃に運ぶ管）の炎症を引き起こす慢性状態です。

EEの人は、乾燥して濃厚な食品を飲み込むことが困難で、窒息のリスクが高まります。

多くの研究は、除去食がEEの症状を改善するのに有効であることを示しています（10、11、12）。

EE患者146人を対象とした1件の研究では、全患者の75％以上が、除去食により症状と炎症が大幅に減少しました（12）。

3. ADHDの症状を軽減する可能性があります

ADHD（注意欠陥/多動性障害）は、すべての子供と大人の3〜5％に影響を与える行動障害です。

研究は、除去食がADHDの症状を軽減するかもしれないことを示しました（13、14、15）。

1つの分析では、ADHDの症状を改善するために特定の食品を制限した20件の研究を調べました。研究者たちは、食物に敏感であった子供たちの除去食がADHD症状の軽減に役立つことを発見しました（15）。

ただし、医療専門家の指示がない限り、子供は排泄食を摂るべきではありません。

除去食は成長する子供たちにとって重要な多くの必須栄養素を制限し、長期的な制限は彼らの成長を妨げる可能性があります。

4.湿疹のような皮膚の状態を改善する可能性があります

アトピー性皮膚炎は、赤く、かゆみがあり、ひびが入って炎症を起こしている皮膚の状態のグループです。

湿疹にはさまざまな原因がありますが、多くの人は特定の食品を食べると症状が悪化することに気づきます。

いくつかの研究は、除去食が湿疹の症状を軽減するかもしれないことを発見しました（16、17、18）。

湿疹のある15人の参加者を対象とした1つの研究で、14人は、除去食により症状が軽減し、トリガーフードの特定に役立つことがわかりました（18）。

5.それは慢性片頭痛を減らすかもしれません

米国だけでおよそ200万人から300万人が慢性片頭痛に苦しんでいます（19）。

片頭痛の原因はまだ不明ですが、炎症が引き金になる可能性があることが研究で示されています（20）。

除去食は、炎症を引き起こす食品を取り除き、慢性片頭痛を軽減することが示されています（21、22）。

ある研究では、28名の女性と2名の男性で頻繁に片頭痛を起こし、6週間の食事療法を続けました。

概要： 除去食は、IBS、ADHD、片頭痛、好酸球性食道炎、湿疹などの皮膚疾患のある人にメリットがあります。

除去食のリスク

除去食は、どの食品が問題を引き起こしているのかを知るための優れた方法ですが、いくつかのリスクも伴います。

手始めに、除去食は、短期間、または4週間から8週間の間のみ従うべきです。

特定の食物グループを排除した結果として栄養不足を引き起こす可能性があるため、長期にわたって排除食を続けることは推奨されません。

さらに、アレルギーのある子供やアレルギーの疑いのある人は、医師の監督の下でのみ、食事療法を行うべきです。

除去食は制限されているので、特定の食物群を短期間さえも奪うと、子供の成長を妨げる可能性があります（23）。

食品グループを再導入すると、子供はアナフィラキシーなどの重度の反応を起こしやすくなります。これは、彼らの身体がそれらを避けた後、食品に非常に敏感になる可能性があるためです（24）。

概要： 除去食は、あまりに長く続けた場合、重要な栄養素の摂取を減らすことができます。子供やアレルギーの疑いのある人や疑いのある人は、医師の指示がない限り、除去食には従わないでください。

結論

除去食は、あなたの体がよく耐えられない食品を決定するのに役立ちます。

食事に関連すると思われる症状を経験している場合、除去食は、どの食物がそれらを引き起こしているのかを発見するのに役立ちます。

ただし、除去食はすべての人のためのものではありません。医師や栄養士の指示がない限り、子供たちは除去食を試みるべきではありません。

同様に、既知または疑いのあるアレルギーのある人は、医師の監督下でのみ除去食を試みるべきです。

最後に、長期的な制限は栄養不足を引き起こす可能性があるため、除去食は短期間にのみ行うべきであることに注意することが重要です。