乳糖不耐症のための食事療法

コンテンツ

• 乳糖不耐症のダイエットメニュー
• 避けるべき食品
• カルシウムの不足を補う方法

乳糖不耐症の食事療法は、消費量を減らすか、牛乳やその誘導体などの乳糖を含む食品を除外することに基づいています。乳糖不耐症は人によって異なるため、これらの食品を完全に制限する必要は必ずしもありません。

この不耐症は、小腸の酵素ラクターゼの減少または欠如のために、牛乳に存在する糖である乳糖を消化できないことを特徴としています。この酵素は、乳糖をより単純な糖に変換して腸に吸収させる機能を持っています。

したがって、乳糖は変化することなく大腸に到達し、結腸内の細菌によって発酵され、ガス産生、下痢、膨満、および腹痛の増加に有利に働きます。

乳糖不耐症のダイエットメニュー

次の表は、乳糖を含まない食事の3日間のメニューを示しています。

メニューに含まれる量は、年齢、性別、身体活動、および関連する病気があるかどうかによって異なります。したがって、完全な評価が行われ、適切な食事療法計画が作成されるように、栄養士に相談することが理想です。 。必需品。

乳糖不耐症の診断が下された場合、牛乳、ヨーグルト、チーズは約3か月間除外する必要があります。その後、ヨーグルトとチーズを一度に1つずつ摂取し、不耐性の症状が現れるかどうかを確認し、現れない場合は、これらの食品を毎日の食事に含めることができます。

乳糖不耐症で何を食べるべきかについてのより多くのヒントを参照してください：

避けるべき食品

乳糖不耐症の治療には、食事の変更が必要であり、牛乳、バター、練乳、サワークリーム、チーズ、ヨーグルト、乳清タンパク質など、乳糖を含む食品の消費量を減らす必要があります。さらに、一部のクッキー、パン、ソースにも乳糖が含まれているため、すべての食品の栄養情報を読むことが重要です。乳糖食品の完全なリストをチェックしてください。

人の耐性の程度に応じて、ヨーグルトや一部のチーズなどの発酵乳製品は、少量で摂取しても十分に許容されるため、食事は人によって異なります。

さらに、乳糖​​を含まない組成の工業的に加工された乳製品が市場に出回っているため、この砂糖に不耐症の人が消費する可能性があります。栄養表示を確認することが重要です。それが「ラクトースフリー」製品であることを示します。

薬局でLactosilやLacdayなどのラクターゼ含有薬を購入することも可能です。乳糖を含む食品、食事、薬を摂取する前に1カプセルを服用することをお勧めします。これにより、乳糖を消化して予防することができます。関連する症状の出現。乳糖不耐症に使用される他の治療法について学びます。

カルシウムの不足を補う方法

乳糖を含む食品の摂取量が減少すると、カルシウムとビタミンDのサプリメントを摂取しなければならない可能性があります。これらの栄養素の不足を避けるために、カルシウムと非乳糖のビタミンDの他の食事源を含めることも重要です。アーモンド、ほうれん草、豆腐、ピーナッツ、醸造用酵母、ブロッコリー、フダンソウ、オレンジ、パパイヤ、バナナ、ニンジン、サーモン、イワシ、カボチャ、カキ、その他の食品の中に含まれています。

また、牛乳をカルシウムの良い供給源でもある野菜飲料に置き換えることをお勧めします。オート麦、米、大豆、アーモンド、ココナッツミルクを摂取することもできます。ヨーグルトは、豆乳ヨーグルトの代わりに使用したり、不活性化したり、家庭でアーモンドやココナッツミルクを使って作ることができます。