フェニルケトン尿症の食事療法：許可された、禁止された食品とメニュー

コンテンツ

• フェニルケトン尿症で許可されている食品
• フェニルケトン尿症で禁止されている食品
• 年齢によって許容されるフェニルアラニンの量
• サンプルメニュー
• フェニルケトン尿症の3歳児のメニュー例：

フェニルケトン尿症の人の食事では、肉、魚、卵、牛乳、乳製品など、主にタンパク質が豊富な食品に含まれるアミノ酸であるフェニルアラニンの摂取を制御することが非常に重要です。したがって、フェニルケトン尿症の人は、定期的な血液検査を受けて、血液中のフェニルアラニンの量を評価し、医師と一緒に、日中に摂取できるフェニルアラニンの量を計算する必要があります。

タンパク質は体内で非常に重要な栄養素であり、完全に排除することはできないため、ほとんどのタンパク質が豊富な食品を避ける必要があるため、フェニルアラニンを含まないタンパク質サプリメントも使用する必要があります。

さらに、フェニルアラニンの摂取がない場合、体はより高用量のチロシンを必要とします。これは、フェニルアラニンの非存在下での発達に不可欠になる別のアミノ酸です。このため、通常、食事に加えてチロシンを補給する必要があります。フェニルケトン尿症の治療において他の予防措置が重要であることを確認してください。

フェニルケトン尿症で許可されている食品

フェニルケトン尿症の人に許可されている食品は次のとおりです。

• 果物：リンゴ、ナシ、メロン、ブドウ、アセロラ、レモン、ジャボチカバ、スグリ;
• いくつかの小麦粉： でんぷん、キャッサバ;
• キャンディー： 砂糖、フルーツゼリー、蜂蜜、サゴ、クレモゲマ;
• 脂肪： 植物油、牛乳および誘導体を含まない植物クリーム;
• その他： キャンディー、ロリポップ、ソフトドリンク、牛乳を含まないフルーツアイスキャンディー、コーヒー、お茶、海藻で作った野菜ゼラチン、マスタード、コショウ。

フェニルケトン尿症に許可されている他の食品もありますが、それは管理する必要があります。これらの食品は次のとおりです。

• ほうれん草、フダンソウ、トマト、カボチャ、ヤムイモ、ジャガイモ、サツマイモ、オクラ、ビート、カリフラワー、ニンジン、ハヤトウリなどの一般的な野菜。
• その他：卵なしのビーフン、ご飯、ココナッツウォーター。

さらに、米、小麦粉、パスタなど、フェニルアラニンの量が少ない特別なバージョンの成分があります。

食事制限はフェニルケトン尿症に最適ですが、組成にフェニルアラニンが含まれていないか、このアミノ酸が不足している多くの工業製品があります。ただし、すべての場合において、フェニルアラニンが含まれている場合は、製品のパッケージを読むことが非常に重要です。

許可されている食品とフェニルアラニンの量のより完全なリストを参照してください。

フェニルケトン尿症で禁止されている食品

フェニルケトン尿症で禁止されている食品は、フェニルアラニンが豊富な食品であり、主に次のようなタンパク質が豊富な食品です。

• 動物向け食品： 肉、魚、シーフード、牛乳および肉製品、卵、およびソーセージ、ソーセージ、ベーコン、ハムなどの肉製品。
• 植物由来の食品： 小麦、ひよこ豆、豆、エンドウ豆、レンズ豆、大豆および大豆製品、ナッツ、クルミ、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、ピスタチオ、松の実。
• アスパルテーム甘味料 またはこの甘味料を含む食品;
• ケーキ、クッキー、パンなどの禁止食品を含む商品。

フェニルケトン尿症の食事はタンパク質が少ないので、これらの人々は、体の適切な成長と機能を確保するために、フェニルアラニンを含まないアミノ酸の特別なサプリメントを摂取する必要があります。

年齢によって許容されるフェニルアラニンの量

毎日食べられるフェニルアラニンの量は年齢や体重によって異なります。フェニルアラニンの摂取は、許可されているフェニルアラニンの値を超えない方法で行う必要があります。以下のリストは、年齢層に応じたこのアミノ酸の許容値を示しています：

• 0〜6か月：1日あたり20〜70 mg / kg;
• 7ヶ月から1年の間：1日あたり15から50mg / kg;
• 1〜4歳：1日あたり15〜40 mg / kg;
• 4〜7歳：1日あたり15〜35 mg / kg;
• 7以降：1日あたり15〜30 mg / kg。

フェニルケトン尿症の人が許可された量だけフェニルアラニンを摂取する場合、彼らの運動と認知発達は損なわれません。詳細については、以下を参照してください。フェニルケトン尿症とは何か、およびそれがどのように治療されるかをよりよく理解します。

サンプルメニュー

フェニルケトン尿症のダイエットメニューは、栄養士が個人化して準備する必要があります。これは、人の年齢、許可されるフェニルアラニンの量、および血液検査の結果を考慮に入れる必要があるためです。

フェニルケトン尿症の3歳児のメニュー例：

耐性：1日あたり300mgのフェニルアラニン

また、その人とその家族は、食品にフェニルアラニンが含まれているかどうかとその含有量を製品ラベルで確認し、消費できる食品の量を調整することも重要です。