カビの生えたチーズ：甘やかされていないかどうかを知る方法
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カビの生えたチーズが傷んで食べられないかどうかを知る最良の方法は、食感や香りが購入時と異なっているかどうかを確認することです。
表面にカビが生えたフレッシュでクリーミーなすりおろしたスライスチーズの場合、このタイプのチーズの内部には真菌やバクテリアが急速に広がるため、内部を利用するのは困難です。したがって、すべてを捨てる必要があります。チーズ。パルメザンチーズやゴーダチーズのような固くて硬化したチーズでは、腐った表面を取り除き、残りのチーズを安全に食べることができます。これらのタイプのチーズは水分が少なく、微生物の成長を妨げ、残りのチーズを損なうことがないためです。
甘やかされて育ったチーズの代表的な写真冷蔵庫からチーズが食べられるかどうかを知る方法
コテージ、クリームチーズ、フレッシュミナスチーズ、豆腐、リコッタチーズは、湿度の高いフレッシュでクリーミーなチーズの例です。このタイプのチーズは真菌やバクテリアが急速に広がるため、香りの変化、緑化、カビの存在などの腐敗の兆候が見られる場合は、すぐに廃棄する必要があります。
モッツァレラチーズ、料理、スイス、ゴーダ、パルメザンチーズ、プロヴォローネは、カビが発生した後は完全に汚染されていない、水分が少なく、より硬く熟成したチーズの例です。したがって、汚染された部分が除去されている限り、それらは消費することができます。汚染された部分を取り除くときは、チーズはまだきれいに見えますが、その周りをさらに数インチ取り除きます。これにより、まだ完全には広がっていない毒素の消費やカビの小さな発生を回避できます。
ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、カマンベール、ブリーは、さまざまな種類の真菌で製造されたブルーチーズまたはソフトチーズです。したがって、これらのタイプのチーズにカビが存在することは正常ですが、通常とは異なって見える場合は、特に有効期限後の消費はお勧めしません。
甘やかされて育ったチーズを食べないための3つのヒント
チーズがまだ食べても良いかどうかを確認するには、次のことが重要です。
1.期限切れのチーズを食べないでください
製造業者はこの製品の安全な消費についてもはや責任を負わないため、期限切れのチーズは消費されるべきではありません。ですから、チーズが明らかに良いとしても、チーズを捨てて食べないでください。
2.香りを観察します
ロックフォールやゴルゴンゾーラなどの非常に強い香りのある特別なチーズを除いて、通常、チーズの香りは穏やかです。したがって、チーズの匂いが通常とは大きく異なることを常に疑ってください。これが起こった場合、たとえ調理された形であっても、それを消費することは避けてください。
3.外観と質感を確認します
見た目や食感はチーズの種類によって大きく異なります。したがって、問題のチーズの正常な特性を知ることは非常に重要です。疑わしい場合は、専門の販売業者または製造業者に相談して、チーズが有効期限内にどのようにあるべきかを正確に理解してください。
チーズの見た目が通常と異なる場合は、有効期間内であっても廃棄することをお勧めします。この場合でも、スーパーマーケット、製造業者、さらには消費者の権利に責任を負う団体などの販売業者に直接苦情を申し立てることは可能です。
さまざまな種類のチーズの例チーズを長持ちさせる方法
チーズを保存して長持ちさせるために、理想的な温度はどのタイプのチーズでも5〜10℃です。それにもかかわらず、プロヴォローネやパルメザンチーズなどの一部のチーズは、密閉包装で涼しい場所に保管できます。開封後は、すべてのチーズを、チーズメーカーなどの冷蔵庫内の清潔な密閉容器に保管する必要があります。これにより、チーズが乾燥して劣化しやすくなります。
購入場所とチーズの産地を選ぶときは、冷蔵庫の電源が入っていることを確認してください。不適切な場所ではチーズを不適切な温度で保管し、製品を台無しにする可能性があるため、暑くて蒸し暑い場所やビーチでチーズを購入することは避けてください。
腐ったチーズを食べるとどうなりますか
腹痛、下痢、嘔吐は、腐ったチーズを食べるときに起こりうる症状です。感染症や食中毒は、通常、食品が古くなっているか、適切に保存されていない場合に発生する食品媒介性の病気です。
さらに、倦怠感はしばしば見過ごされ、食物とは関係がありません。したがって、最も深刻なケースのみが医師に届き、死に至ることはめったにありません。腐ったチーズによる汚染が疑われる場合は、水をたくさん飲んで水分を補給し、すぐにガソリンスタンドを探してください。パッケージまたは食べたチーズの一部を取ることは、医学的診断に役立ちます。
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