コーヒーはあなたの脳に良いですか？

コンテンツ

• コーヒーの有効成分
• コーヒーはどのように脳に影響を与えますか？
• カフェインがどのように脳機能を高めることができるか
• カフェインと記憶
• コーヒーと疲労/疲れ
• コーヒーはアルツハイマー病と認知症のリスクを減らすかもしれません
• コーヒーとパーキンソン病
• あなたはコーヒーを飲むべきですか？

コーヒーは広く人気のある飲み物です。

それは過去に不当に悪魔にされてきましたが、実際には非常に健康です。

実際、コーヒーは西洋食における抗酸化物質の主要な供給源です（1、2）。

また、2型糖尿病や肝疾患のリスク低下など、多くの健康上の利点にも関連しています（3、4）。

しかし、コーヒーはあなたの脳にもメリットがありますか？確認してみましょう。

コーヒーの有効成分

コーヒーは信じられないほど健康的な飲み物です。それはその強力な健康上の利点に貢献する何百もの生理活性化合物を含んでいます。

これらの化合物の多くは抗酸化物質であり、細胞内のフリーラジカルによって引き起こされる損傷と戦います。

ここにコーヒーの最も重要な有効成分があります（5）：

• カフェイン： コーヒーの主な有効成分であるカフェインは中枢神経系を刺激します。それは世界中で最も一般的に消費されている向精神薬です（6）。
• クロロゲン酸（CGA）： これらのポリフェノール抗酸化物質は、血糖代謝や高血圧などのいくつかの生物学的経路に利益をもたらす可能性があり、どちらも加齢に伴う精神低下のリスクに関連しています（7、8）。
• Cafestolおよびkahweol： コーヒーの天然油に含まれるこれらの化合物は、ろ過されていないコーヒーに大量に含まれています。それらは肝臓に良いかもしれません、そして、癌に対して保護するかもしれません、しかし、高い摂取はLDLコレステロールを上げるかもしれません（9、10、11）。
• トリゴネリン： このアルカロイド化合物は、高温で不安定であり、焙煎中にニコチン酸、ナイアシン（ビタミンB3）としても知られています。トリゴネリンはまた、細菌の増殖を抑制することにより、虫歯の予防に役立ちます（12）。

ただし、一杯のコーヒーに含まれるこれらの物質の量は異なる場合があります。

それらは、コーヒー豆の種類、豆の焙煎方法、飲む量など、さまざまな要因に依存します（13、14）。

結論： コーヒーは、カフェイン、クロロゲン酸、トリゴネリン、カフェストール、カーウェオールなど、何百もの生理活性化合物が詰め込まれた、信じられないほど健康的な飲料です。

コーヒーはどのように脳に影響を与えますか？

カフェインはいくつかの方法で中枢神経系に影響を与えます。

しかし、効果は主にカフェインがアデノシン受容体と相互作用する方法に起因すると考えられています（15）。

アデノシンは、睡眠を促進する脳内の神経伝達物質です。脳のニューロンには、アデノシンが結合できる特定の受容体があります。これらの受容体に結合すると、ニューロンが発火する傾向を抑制します。これは神経活動を遅くします。

アデノシンは通常日中に蓄積し、最終的には眠る時間になると眠気を催します（16、17）。

カフェインとアデノシンの分子構造は似ています。したがって、脳にカフェインが存在する場合、それはアデノシンと競合して同じ受容体に結合します。

しかし、カフェインはアデノシンのようにニューロンの発火を遅らせません。代わりに 防ぐ あなたを遅くすることからのアデノシン。

カフェインは中枢神経系の刺激を促進し、注意を喚起します。

結論： カフェインは、コーヒーが脳機能を高める主な理由です。この覚醒剤は、眠気を催す脳内の抑制性神経伝達物質であるアデノシンを遮断します。

カフェインがどのように脳機能を高めることができるか

研究は、カフェインが短期的に脳機能を高めることができることを示しました（18）。

これは主に、アデノシンがその受容体に結合するのをブロックするためです。

しかし、カフェインはまた、ノルアドレナリン、ドーパミン、セロトニンを含む他の神経伝達物質の放出を促進することにより、中枢神経系を刺激します（19）。

カフェインは（18、20、21）を含む脳機能の様々な側面を改善するかもしれません：

• 気分。
• 反応時間。
• 警戒。
• 注意。
• 学習。
• 一般的な精神機能。

そうは言っても、時間の経過とともにカフェインへの耐性が生まれる可能性があります。つまり、同じ効果を得るには、以前よりも多くのコーヒーを消費する必要があります（22）。

結論： カフェインはいくつかの神経伝達物質に変化を引き起こし、気分、反応時間、学習および警戒心を改善します。

カフェインと記憶

コーヒーとカフェインもあなたの記憶に影響を与えるかもしれませんが、これに関する研究は混合されています。

一部の研究では、カフェインが短期記憶を強化する可能性があることがわかっています（23）。

他の研究では、記憶への影響は報告されていないか、カフェインが記憶タスクのパフォーマンスを低下させることさえ発見されています（24、25、26）。

研究者たちは、カフェインが長期記憶に及ぼす影響についてまだ議論しています（27）。

しかし、ある小さな研究は、カフェインが学習後に投与された場合、長期記憶を改善するかもしれないことを発見しました（28）。

一連の画像を調べた後に被験者がカフェインタブレットを摂取すると、24時間後にこれらの画像を認識する能力が強化されました。

カフェインはまた、プラセボ群と比較して、これらの記憶を忘れられにくくするように見えました。

結論： いくつかの研究はカフェインが短期記憶を改善するかもしれないことを発見しましたが、他の研究は効果がないことを発見しました。長期記憶への影響をさらに調査する必要があります。

コーヒーと疲労/疲れ

人々がコーヒーを飲む主な理由は、元気と覚醒を感じるためです。そのため、カフェインが疲労感を抑制する可能性があることを研究が示したのは当然のことです（18）。

ただし、エネルギーブーストは、摩耗し始める前に一定の時間だけ持続します。次に、別のカップが必要だと感じるかもしれません。

夜間の睡眠を妨げる可能性があるため、午後遅くまたは夕方に大量のカフェインを消費しないように注意してください（29）。

コーヒーを飲むと睡眠の質が低下する場合、逆の効果があり、脳機能全体を損なう可能性があります。

結論： 人々はしばしばコーヒーを使用して疲労と疲労を打ち消します。ただし、夜遅くに摂取すると、睡眠の質が低下し、疲労感が高まることがあります。

コーヒーはアルツハイマー病と認知症のリスクを減らすかもしれません

アルツハイマー病は、世界中で最も一般的な認知症の原因です。それは一般的にゆっくりと始まりますが、時間の経過とともにより深刻になります。

アルツハイマー病は、記憶喪失、ならびに思考および行動の問題を引き起こします。現在、既知の治療法はありません。

興味深いことに、食事関連の要因は、アルツハイマー病や他の形態の認知症を発症するリスクに影響を与える可能性があります。

観察研究では、定期的で中程度のコーヒー消費量とアルツハイマー病になるリスクが最大65％低下することが関連付けられています（30、31、32、33、34）。

ただし、コーヒーとカフェインの保護効果はランダム化比較試験では確認されていません。

結論： 適度な量で定期的にコーヒーを消費することは、アルツハイマー病のリスクの低下につながります。ただし、これらの結果を確認するには、より質の高い研究が必要です。

コーヒーとパーキンソン病

パーキンソン病は中枢神経系の慢性疾患です（35）。

それはドーパミンを分泌し、筋肉の動きに重要である脳の神経細胞の死によって特徴付けられます（36）。

パーキンソン病は主に動きに影響を与え、しばしば振戦を含みます。この病気の治療法は知られていないため、予防が特に重要になります。

興味深いことに、研究により、コーヒーがこの病気の予防に役立つ可能性があることが示されています（37、38、39）。

大規模なレビュー研究では、1日に3杯のコーヒーを飲んだ人のパーキンソン病のリスクが29％低いことが報告されています。 5カップを消費してもあまりメリットはないようで、多いほど必ずしも良いとは限りません（40）。

コーヒーに含まれるカフェインは、これらの保護効果の原因となる有効成分のようです（41、42）。

結論： 適量のコーヒーを消費することで、パーキンソン病を防ぐことができます。この効果はカフェインに起因しています。

あなたはコーヒーを飲むべきですか？

適度に摂取すると、コーヒーはあなたの脳にとって非常に良いものになります。

短期的には、気分、警戒、学習、反応時間を改善する可能性があります。長期使用は、アルツハイマー病やパーキンソン病などの脳疾患から保護する可能性があります。

これらの研究の多くは観察に基づいていますが、原因と結果を証明できないため、コーヒーはあなたの脳に良いことを強く示唆しています。

ただし、節度が重要です。カフェインを過剰に摂取すると、不安、ジッター、動悸、睡眠障害を引き起こす可能性があります（29）。

カフェインに敏感な人もいれば、副作用なしに1日に多くのカップを飲む人もいます。とは言っても、子供、青年、妊婦など、一部の人々はカフェイン摂取量を確実に制限する必要があります（43、44）。

それを許容する人々にとって、コーヒーは脳に多くの印象的な利益を提供することができます。

コーヒーの詳細：

• 13証明されたコーヒーの健康上の利点
• 科学は確認する：あなたが飲むより多くのコーヒー、あなたはより長く生きます
• 科学：コーヒーは抗酸化物質の世界最大の供給源です
• コーヒーは血糖値と糖尿病にどのように影響しますか？
• カフェインとは何ですか？それは健康に良いですか悪いですか？