Chillin’In The Kitchen
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多くの女性と同じように、ストレス、欲求不満、不機嫌、落ち着きのなさを感じるときはいつでも、私はまっすぐキッチンに向かいます。冷蔵庫とキャビネットをくまなく探していると、頭に浮かぶことが1つだけあります。それは、何が良さそうかということです。しかし、私は何か食べるものを探していません。私は料理するものを探しています。
私にとって、料理は雑用ではなく、感情的な出口です。私が8歳のとき、それが退屈の完璧な治療法であることに気づきました。水痘で一週間家の中に閉じ込められて、私は母のナッツを運転していました。必死になって、彼女は私の誕生日のために貯金していたイージーベイクオーブンを取り出して、何かを作るように私に言いました。チョコレートケーキに決めました。私が塩と砂糖を混ぜ合わせて、最初の料理の試みを失敗させたことを気にしないでください-それは楽しかったし、完全に吸収されました。すぐに私はパイクラストやミートボールのような大人のレシピに卒業しました。
料理は私の趣味になりました、はい、しかし何年にもわたって私は私のクレイジーな生活に落ち着きをもたらすのを助けるためにそれを頼りにするようになりました。私は瞑想するのが待ちきれず、トレッドミルの時間を使ってやることリストを作成しているので、これらの伝統的なストレス解消剤は私には効きません。しかし、ガーデニングのように、料理はあなたに禅のような焦点を与えることができます。それはすべての感覚に関与します：味覚、明らかにだけでなく、視覚、嗅覚、触覚、さらには聴覚です。 （ポークチョップを回すのに適切なタイミングを実際に聞くことができます。シズルが遅くなるのを待ちます。）1時間の通勤で緊張したり、ママの医者の診察を心配したりして、キッチンに入ることがあります。しかし、切り刻み、かき混ぜ、炒め始めると、脈拍が遅くなり、頭がすっきりします。私は完全にその瞬間にいます、そして30分以内に私は健康的でおいしい夕食だけでなく新しい展望を持っています。
同様にやりがいのあるのは、料理が火花を散らすことができる創造性です。数年前、私は感謝祭のために友人の家にいました、そして彼女は彼女がパン屋で買ったレーズンとフェンネルシードでこれらのおいしいセモリナロールを提供しました。翌日、セモリナパンのレシピを見つけて少し調整し、レーズンフェンネルロールの独自のレシピを開発しました。私は自分自身をとても誇りに思っており、それ以来、休日ごとに彼らに仕えてきました。
もちろん、私のすべての実験が成功したわけではありません。Easy-Bakeケーキは、私の最後の事故とはほど遠いものでした。しかし、私は努力を続けます。料理をすることで、私は彼らに思いとどまることなく、ストライドで間違いを犯すことができました。結局のところ、マスターでさえ台無しになっています。ジュリア・チャイルドの回想録を読み終えたところです。 フランスでの私の生活。彼女は料理を学んでいたとき、友人に「最も下品な卵のフィレンツェ」を昼食に提供した方法を話します。それでも、彼女はこのアドバイスで本を締めくくっています。「あなたの過ちから学び、恐れを知らず、そして何よりも楽しんでください！」これが、キッチンの内外での生活のモットーです。
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