カシューアレルギーガイド

コンテンツ

• 合併症
• 危険因子と交差反応性食品
• 助けを求める
• 代替食品
• 代替食品
  
• 避けるべき食品や製品
• 見通し

カシューアレルギーの症状は何ですか？

カシューナッツによるアレルギーは、重篤で致命的な合併症につながることがよくあります。このアレルギーの症状と危険因子を理解することが重要です。

カシューアレルギーの症状は通常、カシューにさらされた直後に現れます。まれに、症状は曝露後数時間で始まります。

カシューアレルギーの症状は次のとおりです。

• 腹痛
• 嘔吐
• 下痢
• 鼻水
• 呼吸困難
• 嚥下障害
• 口と喉のかゆみ
• アナフィラキシー

アナフィラキシーは、呼吸を困難にし、体にショックを与える深刻なアレルギー反応です。アナフィラキシーを経験していると思われる場合は、直ちに医師の診察を受けてください。

合併症

カシューアレルギーによる最も一般的な合併症は全身反応であり、全身に影響を与える可能性があります。反応がひどい場合、生命を脅かす可能性があります。アナフィラキシーは以下に影響します：

• 航空路
• ハート
• 腸
• 肌

アナフィラキシーを経験している場合は、舌や唇が腫れ、発話や呼吸が困難になることがあります。また、アナフィラキシーショックとして知られている血圧の急激な低下があるかもしれません。これが起こると、あなたは弱くなり、失神するかもしれません。この状態はまた死につながる可能性があります。

ほとんどの人はカシューナッツにさらされてから数秒以内に症状を経験し始めます。これは、必ずしもカシューナッツを摂取する必要がないことを意味します。カシューナッツのほこりを吸い込んだり、露出した皮膚でナッツに触れたりすると、アナフィラキシー反応を起こすことがあります。これはすべてあなたのアレルギーの重症度に依存します。

カシューアレルギーの他の合併症には、喘息、湿疹、干し草熱などがあります。

危険因子と交差反応性食品

アーモンドやクルミなど、他の木の実のアレルギーがある場合は、カシューアレルギーのリスクが高くなります。ピーナッツのようなマメ科植物アレルギーがある場合も、リスクが高くなります。すでにピーナッツアレルギーがある場合は、木の実アレルギーを発症するリスクが25〜40パーセント高くなります。

助けを求める

カシューアレルギーがあると思われる場合は、すぐに医師に相談してください。彼らはあなたをアレルギー専門医に紹介し、あなたの病歴や家族歴を評価し、他の食品に対してアレルギー反応があったかどうかを尋ねる場合があります。彼らはまたアレルギーテストをするかもしれません。アレルギー検査には以下が含まれます：

• 皮膚プリックテスト
• 血液検査
• 除去食

また、常にエピペンを携帯する必要があります。これは、あなたまたはあなたと一緒にいる誰かが、測定​​された量のエピネフリンを自分自身に注射するために使用できるデバイスです。エピネフリンはアナフィラキシーを打ち消すのに役立ちます。

代替食品

種子はカシューナッツの良い代替品です。あなたが考えるかもしれないいくつかの種は次のとおりです。

• ひまわり
• かぼちゃ
• 亜麻
• 麻

レシピのカシューナッツをひよこ豆や大豆などの豆に置き換えることもできます。プレッツェルは、カシューナッツの食感と塩味が似ているため、代替品としても役立ちます。サラダにふりかけるか、マッシュポテトにしてアイスクリームに加えると、甘くて塩辛い味になります。

代替食品

• 種子
• 砕いたプレッツェル
• 乾燥豆

避けるべき食品や製品

松の実の代わりにカシューナッツがペストに加えられることもあります。また、ペストリーや、ケーキ、アイスクリーム、チョコレートなどの他の甘いものにも含まれています。以前に食品を食べたことがある場合でも、食品のラベルを読んでください。食品メーカーは、成分を変更したり、処理プラントを汚染の可能性があるものに切り替えたりする場合があります。

カシューナッツはアジア料理でも人気があります。タイ料理、インド料理、中華料理では、これらのナッツをメインディッシュに組み込むことがよくあります。レストランにいるときやテイクアウトを注文しているときは、ウェイターにナッツアレルギーがあることを伝えてください。あなたのアレルギーが十分にひどい場合、あなたはこれらのタイプのレストランを避ける必要があるかもしれません。料理にカシューナッツがなくても、カシューナッツのほこりが皿に付着する可能性があるため、相互汚染が発生する可能性があります。

カシューナッツを含む可能性のある他の製品には、ナッツバター、ナッツオイル、天然抽出物、および一部のアルコール飲料が含まれます。

カシューナッツとカシューナッツの副産物は、化粧品、シャンプー、ローションなどの非食用製品にも含まれています。化粧品およびトイレタリーのラベルで「Anacardium occidentale 抽出」と「Anacardium occidentale ラベルの「ナッツオイル」。これは、製品にカシューナッツが含まれている可能性があることを示しています。

見通し

人々はナッツアレルギーにますます気づき始めており、食品の表示はナッツを含む可能性のある製品を識別するのにはるかに優れています。 「ナッツフリー」のラベルが付いた製品を探し、レストランで食事をする場合は、ウェイターにアレルギーについて知らせてください。カシューナッツを避けることで、アレルギーを管理できるはずです。