クールーとは何ですか？

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• 伝統的なカルルレシピ

カルルは、カルル・ド・キュイア、カルル・ロクソ、カルル・ド・マンチャ、カルル・ド・ポルコ、カルル・ド・エスピニョ、ブレド・ド・ホーン、ブレド・デ・エスピニョ、ブレド・ヴェルメリー、またはブレドは、抗菌・抗炎症作用があり、カルシウムが豊富な薬用植物で、骨や歯の強化などに使用されています。

カルルの学名は アマランサス flavus 葉は通常、サラダ、ソース、シチュー、パンケーキ、ケーキ、お茶などに使用されますが、種子は主にパンの調理に使用されます。

それは何のため

カルル植物は鉄、カリウム、カルシウム、ビタミンA、C、B1、B2が豊富で、その組成により主に抗炎症作用と抗菌作用があるため、さまざまな状況の治療を補完する方法として示されます。 。

したがって、クールー病はカルシウムが非常に豊富であるため、体内の感染症との戦い、肝臓の問題の治療の支援、骨粗鬆症との戦い、骨と歯の強化に役立つ可能性があります。また、鉄分が豊富なため、酸素の輸送に関与する血球の成分であるヘモグロビンに鉄分が不可欠であるため、貧血の予防や体への酸素供給の改善に役立つ可能性があります。

栄養成分表示

次の表は、100gの生カルルの栄養情報を示しています。

毎日の食事でカルルが増えると、食事の栄養価が上がり、料理に使われる塩の量を減らすことができます。

伝統的なカルルレシピ

材料：

• 50オクラ
• 刻んだカルル大さじ3
• カシューナッツ1/2カップ
• 殻付きピーナッツのローストおよび粉砕50g
• 燻製、皮をむき、すりつぶしたエビ1カップ
• 玉ねぎ1個
• パーム油1カップ
• レモン2個
• 塩大さじ1
• お湯2カップ
• コショウ、生姜、にんにくを味わう

準備モード：

オクラを洗い、よく乾かして、刻むときのよだれを防ぎます。乾燥させて挽いたエビ、すりおろした玉ねぎ、にんにく、塩、栗、ピーナッツをパーム油で炒める。刻んだオクラ、水、レモンを加えて、よだれを切ります。乾燥した、丸ごとの大きなエビをいくつか追加します。ペースト状になるまですべてを調理し、オクラの種がピンク色になったら火から下ろします。