キャロブパウダー：9つの栄養成分と健康上の利点

コンテンツ

• 前書き
• 栄養成分表
• キャロブパウダー、大さじ2
• 1.自然に低脂肪
• 2.ナトリウムが少ない
• 3.カルシウムが含まれていますが、シュウ酸塩は含まれていません
• 4.繊維が多い
• 5.グルテンフリー
• 6.下痢の緩和に役立ちます
• 7.カフェインフリー
• 8.抗酸化物質の優れた供給源
• 9.チラミンを含まない
• イナゴマメの使い方
• 肝心なこと

前書き

カロブ粉は、カロブ粉とも呼ばれ、カカオ粉の代替品です。

乾燥したローストキャロブの木の鞘から作られ、ココアパウダーによく似ています。イナゴマメ粉末は、焼き菓子の天然甘味料としてよく使用されます。甘くて独特な味わいです。

キャロブパウダーの健康上の利点と栄養の事実について学ぶために読んでください。

栄養成分表

キャロブパウダー、大さじ2

1.自然に低脂肪

キャロブパウダーは実質的に脂肪を含んでいません。低脂肪の食事をしている場合は、イナゴマメパウダーが最適です。ココアパウダーよりも砂糖と炭水化物が多いことを覚えておいてください。

キャロブパウダーの大さじ2杯に砂糖6グラム、小さじ約1.5杯が含まれています。ほとんどのベーキングレシピでは最大1カップのイナゴマメパウダーが必要なので、砂糖のグラムはすぐに追加されます。それでも、チョコレートチップの代わりにイナゴマメパウダーを使用すると、脂肪とカロリーを節約できます。

キャロブパウダー1カップには、51グラムの砂糖と1グラム未満の脂肪が含まれています。 1カップのセミスイートチョコレートチップには、92グラムの砂糖と50グラムの脂肪が含まれています。

2.ナトリウムが少ない

メイヨークリニックによると、平均的なアメリカ人は毎日3,400 mgのナトリウムを摂取しています。これは、推奨される食事制限（RDA）の2,300 mgをはるかに超えています。アメリカ心臓協会はさらに少なく、毎日わずか1,500 mgを推奨しています。

食事中のナトリウムが多すぎると、次のリスクが高まる可能性があります。

• 高血圧
• 心臓発作
• 脳卒中
• 骨粗鬆症
• 腎臓の問題

イナゴマメ粉末にはナトリウムが含まれていません。これは、低ナトリウム食を摂っている人々にとって素晴らしいオプションです。

3.カルシウムが含まれていますが、シュウ酸塩は含まれていません

カルシウムはミネラルです。骨の健康にとって重要です。また、心臓、神経、筋肉の機能を高めます。カロブ粉の大さじ2杯には、42 mgのカルシウム、またはRDAの4パーセントが含まれています。

ココアには、カルシウムの吸収能力を低下させる化合物であるシュウ酸塩が含まれています。シュウ酸塩を多く含む食事も、腎臓結石を発症するリスクを高めます。イナゴマメ粉末にはシュウ酸塩は含まれていません。

4.繊維が多い

2杯のイナゴマメパウダーには、ほぼ5グラムの繊維が含まれており、RDAの20％を超えています。ファイバーは以下を助けます

• あなたはあなたがより少ない食事をするのを助けるためにより長く満ちている
• 便秘を防ぐ
• 健康な腸を維持する
• あなたの血糖を制御する
• コレステロールを下げる

2010年の研究では、カロブ不溶性繊維に含まれる抗酸化ポリフェノールが、高コレステロールの人の総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールを低下させることがわかりました。

カロブパウダーの大さじ2には、

5.グルテンフリー

グルテンは小麦、大麦、ライ麦、ライコムギに含まれるタンパク質です。一部の人々では、グルテンは免疫系を誘発して小腸を攻撃します。この状態はセリアック病と呼ばれています。セリアック病を患っている場合やグルテンに敏感な場合は、グルテンを含む食品を避ける必要があります。キャロブパウダーはグルテンフリーです。

6.下痢の緩和に役立ちます

タンニン含有量のおかげで、イナゴマメ粉末は下痢の自然療法として使用されてきました。タンニンはいくつかの植物に含まれるポリフェノールです。研究は、タンニンに富んだイナゴマメ粉末を経口補水液と一緒に投与することは、3〜21ヶ月の乳児の急性発症下痢の治療に安全で効果的であることを示唆しています。

7.カフェインフリー

カフェインは素晴らしい回復手段ですが、多すぎると次のような不快な副作用を引き起こす可能性があります。

• 不眠症
• 速い心拍数
• 緊張感
• 過敏
• 胃のむかつき
• 筋肉振戦

イナゴマメ粉末にはカフェインが含まれていません。これはチョコレート代替品を探しているカフェインに敏感な人々にとって朗報です。

8.抗酸化物質の優れた供給源

2003年の研究によると、イナゴマメ繊維はポリフェノール抗酸化物質の豊富な供給源です。この研究では、主に没食子酸とフラボノイドであるイナゴマメ繊維内の24のポリフェノール化合物が特定されました。没食子酸とフラボノイドの両方が酸化ストレスを減らすことが示されています。

没食子酸は、フリーラジカルを除去し、がん細胞を殺すこともわかっています。研究によると、フラボノイドには抗炎症作用、抗癌作用、抗糖尿病作用、神経保護作用があります。

9.チラミンを含まない

チラミンは、アミノ酸であるチロシンの副産物です。全米頭痛財団によると、チラミンを含む食品は片頭痛を引き起こす可能性があります。チョコレートにはチラミンが含まれているため、片頭痛を患う人にはお勧めできません。イナゴマメにはチラミンが含まれていないため、片頭痛になっても安全に食べられます。

イナゴマメの使い方

キャロブパウダーを食事に加えるには、次の方法を試してください。

• キャロブパウダーをスムージーに加える
• ヨーグルトやアイスクリームにキャロブパウダーを振りかける
• キャロブパウダーをお気に入りのパン生地またはパンケーキバッターに追加します
• ホットチョコレートの代わりにホットキャロブドリンクを作ります
• クリーミーなキャロブプリンを作る
• キャンディーバーをキャロブパウダーとアーモンドミルクでできたキャロブバーに置き換えます
• イナゴマメのブラウニーを作る

肝心なこと

キャロブパウダーは、ココアパウダーの健康的な代替品ですが、最小限に加工されたココアパウダーには、それ自体にいくつかの健康上の利点があります。カロブのパウダーは自然に甘いので、お気に入りのレシピで使用するときに砂糖や他の甘味料を加える必要はありません。イナゴマメ粉末は、一般に安全に食べられると考えられています。妊娠中の女性はイナゴマメを大量に摂取すべきではありません。

ペットがいてチョコレートを食べることを心配している場合、面白い事実があります。キャロブパウダーはフィドフレンドリーです。犬や猫に大量の毒性を持つ化合物であるテオブロミンは高濃度には含まれていません。多くの犬のおやつはキャロブパウダーで作られています。犬や猫が隠し場所に入った場合、慌てる必要はありません。