発泡スチロールを電子レンジできますか？

コンテンツ

• 発泡スチロールとは何ですか？
• 発泡スチロールを電子レンジできますか？
• 安全に食品を加熱する方法
• 肝心なこと

電子レンジは何十年も前から存在しており、キッチンの動作、つまり食品の加熱を、以前よりもはるかに簡単にすることで知られています。

ただし、健康上の懸念から、食品や飲料を電子レンジで扱う場合、どの種類の容器が最適か疑問に思われるかもしれません。

この記事では、発泡スチロールに電子レンジを使用できるかどうか、安全かどうか、および使用できる予防策について説明します。

発泡スチロールとは何ですか？

発泡スチロールは、ザダウケミカルカンパニーの商標です。建築業界で一般的に使用されているポリスチレンフォームの一種です（1）。

ただし、米国やカナダなどの一部の国では、この用語は、使い捨ての取り出し容器、プレート、コーヒーカップ、ピーナッツを包装するために金型に注入される発泡スチロールの一種を指すために誤って使用されることがよくあります（2、3）。

これらの容器は、安価で優れた断熱材として機能するため、人気があります。つまり、食べ物や飲み物を暖かく保ちます。

以前はポリスチレン製の容器が一般的でしたが、サンフランシスコやシアトルなどの米国のいくつかの都市では、環境と健康への懸念からゆっくりと禁止されています（4）。

容器は環境的に分解しにくく、リサイクルが困難です。また、動物はそれらを食べ物と間違えて食べる可能性があります（3、5、6）。

健康の観点から、それらにはスチレンと呼ばれる化合物が含まれていますが、それは動物および人間の研究で癌に関連しているため、いくつかの懸念を引き起こしています（7）。

発泡スチロールは、温かい飲み物や食品を提供するために一般的に使用されている発泡スチロールの容器を指すために誤って使用されています。

発泡スチロールを電子レンジできますか？

電子レンジ用発泡スチロールの容器については、いくつかの懸念があります。

主な理由の1つは、スチレンと呼ばれる化合物を含んでいることです。これは、人間と動物の研究で癌に関連しているとされています（7、8、9）。

また、食品や飲料をポリスチレンやプラスチック製の容器で電子レンジで調理すると、製造に使用された物質が食品に漏れる可能性があります。これは特に、肉やチーズなどの脂肪の多い食品に当てはまります（10）。

ただし、食品医薬品局（FDA）がプラスチックおよびポリスチレンの容器、カップ、プレートを規制し、それらの安全性と電子レンジでの使用をテストしていることに注意することが重要です（11）。

つまり、電子レンジで安全なラベルが貼られたポリスチレンまたはプラスチック製品は、電子レンジでの安全性がテストされています。

一方、安全性が保証されていないため、電子レンジで安全と表示されていないポリスチレン容器で電子レンジで調理する食品は避けてください。この予防策は電子レンジに固有のものではなく、他の加熱方法にも当てはまります。

電子レンジで安全と表示されているポリスチレン製の容器で食品や飲料を電子レンジで焼くことができます。逆に、電子レンジで安全なラベルのないポリスチレン容器を電子レンジに入れないでください。

安全に食品を加熱する方法

ポリスチレン容器で食品を加熱することに不安がある場合は、食品を安全に電子レンジで加熱するためのヒントをいくつか紹介します。

• 電子レンジ対応の容器を使用してください。 発泡スチロールの容器を使用している場合は、電子レンジ用のラベルがあるかどうかを確認してください。
• 電子レンジで振る前に、食べ物をセラミックまたはガラスに移します。 または、加熱する前に、食品をセラミック、ガラス、またはパイレックスの容器に移します。
• ストーブまたはオーブンを使用してください。 潜在的なリスクを回避する別の方法は、食品を鍋やフライパンに移してコンロで加熱するか、ベーキングトレイに移してオーブンで加熱することです。
• 傷や亀裂がないか確認してください。 古い、または傷や亀裂のあるポリスチレンおよびプラスチック製の容器は、有害な化学物質が浸出する可能性があるため、廃棄する必要があります。
• 加熱する前に容器を通気してください。 これにより、圧力の発生を防ぎ、コンテナ内の食品を爆発させます。
• 慎重にコンテナを取り外します。 手をやけどをしないように、加熱後はミトンまたは手袋を使用して容器を取り外します。

上記のヒントは、電子レンジや食品を安全に再加熱するのに役立ちます。電子レンジを使用するときは、そのような使用のために安全とラベル付けされた容器を常に使用してください。

肝心なこと

電子レンジに安全なラベルのない電子レンジ用ポリスチレン容器は、安全性が保証されないため避けてください。

これは、ポリスチレン製の容器にスチレンと呼ばれる化合物が含まれており、これが癌に関連しているためです。

ただし、電子レンジで安全なラベルが貼られたコンテナはテスト済みであり、スチレン関連のリスクはありません。

懸念がある場合は、加熱する前に食品を電子レンジ対応のセラミック、ガラス、またはパイレックスの容器に移してください。