赤ちゃんはマグロを食べることができますか？

コンテンツ

• 健康上の利点
• リスク
• アレルギー
• 赤ちゃんのためのレシピ
• マグロのサラダ、ヨーグルト、アボカドボートで提供しています
• マグロケーキ
• 簡単フムスフィッシュケーキ

魚は心臓の健康に良い食事の重要な部分と考えられています。成長と維持に必要な栄養素が豊富に含まれています。しかし、マグロに関しては、特に妊娠中の女性や若い子供にとっては、いくつかの懸念があります。魚が水銀を含んでいることが知られているからです。

あなたがマグロのファンなら、子供に固形食を紹介した後、それを赤ちゃんに与えることを考えているかもしれません。もちろん、あなたは安全になりたいのです。赤ん坊のマグロを与えることは大丈夫かどうか、そして何歳であるか疑問に思われるかもしれません。一般に、小児科医は、親は生後6か月頃からマグロの導入を開始できると述べています。

マグロを準備する方法についての専門家からのヒントを含め、赤ちゃんの食事にマグロを含めることの詳細については、以下を読んでください。

健康上の利点

マグロは、高い飽和脂肪含有量のないタンパク質を提供します。また、オメガ3脂肪酸とビタミンBも豊富です。

「赤ちゃんや幼児は、適切な成長と発達のために、魚に含まれるDHAのようなオメガ3脂肪酸を必要とします」とカリフォルニアに拠点を置く栄養士のイラナ・ミュールシュタイン博士は言います。 「缶詰のマグロは最小限に加工され、栄養価が高く、シンプルな食材で満たされています。」

魚に含まれるオメガ3は、赤ちゃんや子供の脳の発達を助けます。脂肪酸は、高血圧のリスクを下げることにより、心臓の保護に役立ちます。

十分な葉酸、ビタミンBを摂取しないことは先天性欠損症に関連しています。ビタミンは初期の脊髄の発達に重要です。ビタミンB群はまた、心臓病や特定のがんから体を守るのに役立つと考えられています。

リスク

マグロの赤ちゃんへの給餌で最大の懸念は水銀曝露です。水銀は自然に見つかる金属であり、いくつかの製造プロセスの産物としても知られています。空気中の水銀粒子または蒸気が水に侵入して細菌と接触すると、その水に住んでいる魚が吸収できる物質に変わります。

人々はそれから魚を食べ、それを自分で吸収します。システムに水銀が多すぎると、神経学的な問題が発生する可能性があります。

連邦食品医薬品局（FDA）は、以下を回避することを推奨しています。

• 鮫
• メカジキ
• さば
• アマダイ

上記の魚は最も高い水銀含有量を持っています。しかしFDAは、子供には週に2〜3回の低水銀魚源のサービングが安全であるべきだと述べています。

マグロにはさまざまな種類があり、他のマグロよりも水銀が多いものもあります。たとえば、ビンナガや「白身のマグロ」は水銀レベルが高いです。環境保護庁（EPA）は、水銀含有量が少ない魚の選択肢として缶詰のマグロをリストしています。赤ちゃんをマグロに紹介する場合は、ライトマグロの缶詰が最適です。

アレルギー

赤ちゃんに新しい食べ物を紹介するときはいつでも、アレルギー反応に注意してください。魚も例外ではありません。そのため、すぐに治療を受けることができるように、食物アレルギーの兆候を知ることが重要です。

「より伝統的なガイドラインでは、最初の1年間は魚介類や魚を避けることを推奨しています。オースティンを拠点とする小児科医であるティモシースペンス博士は、次のように述べています。 「マグロは具体的にはアレルギーに関連する食べ物ではありません。ほとんどのシーフードアレルギーは、エビや貝に関連しています。」

食物アレルギーの兆候は次のとおりです。

• じんましん（赤、かゆみを伴うバンプ）
• 発疹（湿疹はアレルギーによって引き起こされる可能性があります）
• むくみ（唇、目の周り、舌）
• 呼吸困難
• 喉の圧迫感
• くしゃみ
• 胃のむかつき
• 投げる
• 下痢
• 立ちくらみやめまい

子供がこれらの症状のいずれかを持っている場合は、すぐに医師に連絡してください。食物アレルギーは非常に深刻で、治療せずに放置すると致命的になる可能性があります。

赤ちゃんのためのレシピ

自分で離乳食を準備したい場合は、マグロをブレンダーに入れます。あなたはそれをヨーグルトのような一貫性にピューレにすることができます。別のオプションは、マグロをアボカドのようなベースでピューレにすることです。ただし、覚えておいてください。赤ちゃんが各成分を個別に紹介された後でのみ、多成分レシピを試してください。

ここでは、栄養士やブロガーによる赤ちゃんの食事にマグロを追加する方法についてのレシピのアイデアをいくつか紹介します。

マグロのサラダ、ヨーグルト、アボカドボートで提供しています

ミュールシュタインによって作成されたこのブレンドは、マグロを紹介すると同時に他の必須栄養素を提供する方法を提供します。それは4つの赤ちゃんのサービング、または2つの大人のサービングを作ります。

材料

• 1缶の低ナトリウムチャンクライトマグロ、水切りしてつぶした
• オーガニック全乳1/4カップ（可能な場合は牧草で飼育）プレーンヨーグルト
• 大さじ1。新鮮なパセリのみじん切りまたは乾燥
• オプションのアドイン：小さじ1/2ディジョンマスタード、ガーリックパウダー、大さじ1。すりおろした玉ねぎ
• 1熟した、中程度のアボカド

行き方

1. ボウルで最初の3つの材料を混ぜ合わせ、よく混ぜます。
2. 選択したアドインを追加します。
3. マッシュをよくすりつぶし、赤ちゃんがマグロガムをガムで飲み込めるようにします。
4. マグロの混合物の1/4をアボカドの1/4に入れ、それぞれに小さなスプーン一杯を赤ちゃんに与えます。

マグロケーキ

Bethany of Baby Led Weaning Ideasのこれらのマグロケーキは、準備時間が短く、家族全員で楽しめます。

材料

• マグロの大缶1缶（12オンス）
• ブレッドクラムを作るためのもの（私は単一のビスケット/スコーンを使用しました）
• 卵1個
• 2つの小さなジャガイモ、または1つの大きなジャガイモ
• 小さじ1。ウスターソースの
• 小さじ1/2。タマネギのフレーク（または刻んだ小さな玉ねぎの半分）

行き方

1. じゃがいもを約20分煮る。
2. ジャガイモをボウルに入れて（またはフードプロセッサーやブレンダーを使って）マッシュする。
3. ビスケットをパン粉に変える：フードプロセッサーで粉にしてください！
4. ボウルにすべての材料を混ぜます。
5. フライパンで、バター（または油ですが、私はバターが好きです）を中火にかけます。彼らは片側で約6〜8分、次に反対側でさらに3〜4分調理する必要があります。

簡単フムスフィッシュケーキ

このレシピはブログのピーナッツ日記から来ています。ブロガーは、これは彼女の生後7か月のお気に入りの食事の1つであると言います。レシピは6〜8個のケーキを作ります。

材料

• 大さじ1。フムス（店で買ったもの、自家製のもの、ひよこ豆だけ）
• 大さじ1。ツナ
• 小さじ1〜2。小麦粉
• バジル（または、手持ちのその他のハーブ）
• ブラックペッパー
• レモン汁のオプションのダッシュ

行き方

1. ボウルにすべての材料を加え、よく混ぜます。フムスは飽和すると小麦粉の摂取を停止するため、小麦粉をあまり追加できません。
2. 温めたフライパンにミックスをスプーンで入れます（必要に応じて、油の滴を使用できます）。それはクッキー生地の一貫性でなければなりません。
3. 見栄えがするまで数回回します。