アサイベリーの5つの印象的な健康上の利点

コンテンツ

• アサイベリーとは何ですか？
• 1.それらは栄養が豊富です
• 2.抗酸化物質が含まれています
• 3.それらはコレステロール値を改善するかもしれません
• 4.それらは可能性のある抗癌効果を持っているかもしれません
• 5.彼らは脳機能を高めることができます
• アサイベリーの潜在的な欠点
• アサイの食べ方
• 結論

アサイベリーはブラジルの「スーパーフルーツ」です。彼らは主食であるアマゾン地域に自生しています。

しかし、最近世界的に人気を博しており、健康と福祉に特に有益であると賞賛されています。

この濃い紫色の果物は確かに多くの栄養素を詰め込んでおり、この記事で説明されている5つを含むいくつかの健康上の利点さえあるかもしれません。

アサイベリーとは何ですか？

アサイベリーは、中南米の熱帯雨林にあるアサイーのヤシの木で育つ1インチ（2.5 cm）の丸い果実です。彼らは大きな種子を囲む濃い紫色の皮と黄色い肉を持っています。

アプリコットやオリーブのような穴が含まれているため、技術的にはベリーではなく、核果です。それにもかかわらず、それらは一般的にベリーと呼ばれています。

アマゾンの熱帯雨林では、アサイベリーが食事によく添えられます。

それらを食用にするために、それらを浸してタフな外皮を柔らかくし、次にマッシュして濃い紫色のペーストを形成します。

ブラックベリーと無糖チョコレートのクロスとよく言われる素朴な味わいです。

新鮮なアサイベリーは貯蔵寿命が短く、栽培されている場所以外では入手できません。輸出品として、冷凍フルーツピューレ、乾燥粉末、または圧搾ジュースとして販売されています。

アサイベリーは、ジェリービーンズやアイスクリームなどの食品のフレーバーにも使用されることがありますが、ボディクリームなどの一部の非食品にはアサイーオイルが含まれています。

アサイベリーは、アマゾンの熱帯雨林のアサイヤシの木で育ちます。それらは食べる前にパルプに加工されます。

1.それらは栄養が豊富です

アサイベリーは、脂肪がやや多く、糖分が少ないため、果物に特有の栄養プロファイルを持っています。

100グラムの冷凍果肉には次の栄養素の内訳があります（）：

• カロリー： 70
• 太い： 5グラム
• 飽和脂肪： 1.5グラム
• 炭水化物： 4グラム
• シュガー： 2グラム
• ファイバ 2グラム
• ビタミンA： RDIの15％
• カルシウム： RDIの2％

ベネズエラの研究によると、アサイベリーには、クロム、亜鉛、鉄、銅、マンガン、マグネシウム、カリウム、リンなど、他の微量ミネラルも含まれています（）。

しかし、アサイの最も強力な健康上の利点のいくつかは、植物化合物からもたらされます。

これらの中で最も注目すべきものはアントシアニンであり、これはアサイベリーに濃い紫色を与え、体内で抗酸化物質として作用します。

アントシアニンは、黒豆やブルーベリーなど、他の青、黒、紫の食品にも含まれています。

アサイベリーには、健康的な脂肪と少量の砂糖のほか、アントシアニンを含む多くの微量ミネラルと植物化合物が含まれています。

2.抗酸化物質が含まれています

抗酸化物質は、体全体のフリーラジカルの有害な影響を中和するため、重要です。

フリーラジカルが抗酸化物質によって中和されない場合、それらは細胞に損傷を与え、糖尿病、癌、心臓病などの多くの病気を引き起こす可能性があります（）。

アサイベリーには信じられないほど大量の抗酸化物質が含まれており、ブルーベリーやクランベリーなどの他の抗酸化物質が豊富な果物を縁取ります（4）。

食品の抗酸化物質含有量は、通常、酸素ラジカル吸収能（ORAC）スコアによって測定されます。

アサイーの場合、100グラムの冷凍パルプのORACは15,405ですが、同じ量のブルーベリーのスコアは4,669です（4）。

この抗酸化作用は、アントシアニンを含むアサイーの多くの植物化合物に由来します（5、）。

2008年、研究者は12人の空腹時ボランティアにアサイパルプ、アサイジュース、アップルソース、または抗酸化物質を含まない飲み物を4つの異なる時間に与え、血液の抗酸化物質をテストしました（）。

アサイパルプとアップルソースの両方が参加者の抗酸化レベルを上昇させました。これは、アサイの抗酸化化合物が腸によく吸収されることを意味します（）。

また、アサイパルプがアサイジュースよりも優れた抗酸化物質の供給源であることも示しています。

アサイは抗酸化物質が非常に豊富で、ブルーベリーの3倍の量を誇っています。

3.それらはコレステロール値を改善するかもしれません

動物実験では、アサイーが総コレステロールとLDLコレステロールを減らすことでコレステロール値を改善できることが示唆されています（、、）。

そして、それが人間にも同様の影響を与える可能性があります。

2011年の研究では、10人の太りすぎの成人が1か月間1日2回アサイースムージーを食べました。全体として、研究の終わりには、総コレステロールと「悪玉」LDLコレステロールが低かった（）。

ただし、この調査にはいくつかの欠点がありました。それは小さく、コントロールグループがなく、アサイの主要サプライヤーから資金提供を受けていました。

より多くの研究が必要ですが、研究によりこの植物化合物がHDLおよびLDLコレステロールの改善に関連付けられているため、アサイーのアントシアニンがコレステロールレベルへのプラスの影響の原因である可能性があります（）。

さらに、アサイにはコレステロールが体に吸収されるのを防ぐ植物ステロールが含まれています（）。

多くの動物研究と少なくとも1つの人間の研究は、アサイが血中コレステロール値を下げるのを助けるかもしれないことを示唆しました。

4.それらは可能性のある抗癌効果を持っているかもしれません

癌に対する魔法の盾となる食品はありませんが、癌細胞の形成と拡散を阻止する食品もあります。

試験管と動物の両方の研究により、アサイーにおけるこの種の抗がん効果が明らかになりました（、、、、、）。

マウスでは、アサイーパルプが結腸癌と膀胱癌の発生率を低下させました（、）。

しかし、マウスを使った2番目の研究では、胃がんに影響がないことがわかりました（）。

研究者たちは、アサイーが将来的に癌の治療に役割を果たす可能性があると結論付けましたが、人間を含め、さらに多くの研究が必要です。

動物や試験管の研究では、アサイは抗がん剤としての可能性を示しています。ヒトへの影響を調べるには、さらに研究が必要です。

5.彼らは脳機能を高めることができます

アサイに含まれる多くの植物化合物は、加齢に伴う損傷から脳を保護することもできます（）。

いくつかの研究は、実験用ラットにおけるこの種の保護効果を示しています（、、、）。

アサイーの抗酸化物質は、記憶と学習に悪影響を与える可能性のある脳細胞の炎症と酸化の有害な影響を打ち消します（）。

ある研究では、アサイは老化したラットの記憶力の改善にも役立ちました（）。

脳が健康を維持する方法の1つは、毒性のある細胞や機能しなくなった細胞を浄化することです。これはオートファジーと呼ばれるプロセスです。それは新しい神経が形成される道を作り、脳細胞間のコミュニケーションを強化します。

年齢を重ねるにつれて、このプロセスは効率が低下します。しかし、実験室でのテストでは、アサイ抽出物は脳細胞におけるこの「ハウスキーピング」反応を刺激するのに役立ちました（23）。

アサイは、脳の炎症と酸化の有害な影響を打ち消し、その「ハウスキーピング」反応を刺激するのに役立つ可能性があります。

アサイベリーの潜在的な欠点

アサイーは健康的で抗酸化物質が豊富な果物であることを考えると、それを食べることにそれほど多くの欠点はありません。

ただし、注意点の1つは、関連する健康強調表示を過大評価しないことです。

初期の研究は有望ですが、人間の健康への影響に関する研究は少なく、ほとんどありません。

したがって、一粒の塩で健康強調表示を行うことが重要です。

また、前処理されたパルプとして購入する場合は、成分ラベルをチェックして、成分が追加されていないことを確認してください。

一部のピューレには、非常に大量の砂糖が添加されています。

ほとんどの場合、アサイはいくつかの欠点のある健康的な果物です。追加された砂糖に注意してください。

アサイの食べ方

新鮮なアサイベリーは貯蔵寿命が短いため、主に輸出され、ピューレ、粉末、ジュースの3つの主要な形態で広く入手できます。

ジュースには抗酸化物質が含まれていますが、糖分が最も多く、食物繊維が不足しています。ただし、ろ過すると、ジュースに含まれる抗酸化物質が少なくなる可能性があります（）。

粉末は最も濃縮された量の栄養素を供給し、繊維と脂肪、そして植物性化合物を与えます。

そうは言っても、ピューレはおそらくアサイベリーの風味を楽しむための最良の方法です。

アサイーボウルを作るには、無糖の冷凍ピューレを水または牛乳とブレンドして、トッピング用のスムージーのようなベースに変えます。

トッピングには、スライスしたフルーツやベリー、トーストしたココナッツフレーク、ナッツバター、カカオニブ、チアシードなどがあります。

アサイーパウダーを使ってボウルを作ることもできます。それをお気に入りのスムージーレシピにブレンドしてから、お気に入りのアドインを追加します。

冷凍ピューレ、粉末、ジュースなど、アサイーを食べる方法はいくつかあります。

結論

それらの高い抗酸化物質含有量のおかげで、アサイベリーは多くの潜在的な健康上の利点を持っています。

抗酸化物質として作用し、脳、心臓、そして全体的な健康に利益をもたらす可能性のある強力な植物化合物が含まれています。

また、健康的な脂肪と繊維を提供し、一般的に健康的な食品になります。

アサイーをスムージーやボウルとしてお楽しみください。ただし、ジュースや冷凍ピューレによく見られる砂糖の添加に注意してください。