赤米：6つの健康上の利点と準備方法

コンテンツ

• 1.コレステロールを減らす
• 2.腸の健康を改善します
• 3.貧血を防ぎます
• 4.心血管疾患と癌を予防します
• 5.減量を支持する
• 6.糖尿病の予防に役立ちます
• 栄養成分表示
• 赤米の作り方

赤米は中国で生まれ、その主な利点はコレステロールを減らすのを助けることです。赤みがかった色は、赤または紫の果物や野菜にも含まれているアントシアニン抗酸化物質の含有量が高いためです。

また、このタイプの米は、鉄分や繊維などの栄養素が豊富で、栄養価の高い全粒穀物です。赤米も作りやすく、白米と同じように作ることができます。

赤米の主な利点は次のとおりです。

1.コレステロールを減らす

赤米は自然発酵過程を経て、モナコリンKと呼ばれる物質を生成します。これは、この米が悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールを増やす効果の原因です。さらに、この全粒穀物に含まれる繊維は、アントシアニンが豊富であることに加えて、腸での脂肪の吸収を減らし、コレステロール値をよりよく制御するのにも役立ちます。

2.腸の健康を改善します

食物繊維が豊富な赤米は、便の大きさを増し、消化管を動かし、排泄を促進し、便秘のある人に最適です。

3.貧血を防ぎます

赤米には鉄分が豊富に含まれています。鉄分は、血液中の酸素を適切に輸送し、貧血を予防および予防するために不可欠なミネラルです。さらに、気分、睡眠、食欲の調節に作用するビタミンB6も含まれています。

4.心血管疾患と癌を予防します

赤米はコレステロールを減らすのに役立つだけでなく、抗酸化物質、血管をアテローム斑の形成から保護し、その結果、心臓発作や脳卒中などの問題から体を保護する物質を多く含むため、心血管疾患や癌の予防にも役立ちます。

さらに、それはまた、適切な細胞の再生を促進し、免疫系を刺激して潜在的に癌性の細胞と戦う。

5.減量を支持する

赤米は、食物繊維、空腹感を減らし、満腹感を長持ちさせる栄養素が豊富に含まれているため、体重を減らすのに役立ちます。

さらに、繊維は血糖値の急上昇を防ぐのに役立ち、体内の脂肪の蓄積と脂肪の生成を減らします。

6.糖尿病の予防に役立ちます

アントシアニンが豊富な赤米は、糖尿病の予防に役立ちます。いくつかの研究によると、この抗酸化物質は血糖値を制御する酵素に直接作用するため、血糖値の調節に役立つ可能性があります。

さらに、それは平均的なグリセミック指数を持っています、すなわち、それは血糖値を適度に増加させます。

栄養成分表示

次の表は、100gの赤米の栄養成分を示しています。

赤米の利点は、特にバランスの取れた食事と定期的な身体活動に関連する場合に得られることを覚えておくことが重要です。

赤米の作り方

赤米の基本的なレシピは次のように作られています。

材料：

赤米1カップ;
オリーブオイル大さじ1;
タマネギのみじん切り1/2;
にんにく2片;
味わう塩;
2½カップの水;

準備モード：

水を沸騰させます。にんにくと玉ねぎを油で炒め、玉ねぎが透明になったら赤ご飯を加えます。もう少し炒め、沸騰したお湯と塩を加え、弱火で35〜40分煮ます。