タイオバ-それは何であり、なぜこの植物を食べるのか
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タイオバは、特にミナスジェライス州で栽培・消費されている大葉植物で、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富です。他の地域では、象の耳、マンガラス、マカボ、マンガラミリム、マンガリート、マンガレット、タイア、またはヤウティアとしても知られています。
一般的に、タイオバはケールと同じようにサラダのソテーで調理するのに使用されますが、青汁やデトックススープに加えることもできます。その主な利点は次のとおりです。
1.腸管通過を改善する
食物繊維が豊富な葉として、タイオバは糞便のケーキを増やし、腸の通過を加速し、便秘と戦うのに役立ちます。この効果を高めるには、タイオバの葉1枚、オレンジ1枚、プルーン2枚、レモンでジュースを作るのが良いヒントです。他の下剤ジュースのレシピを参照してください。
2.視力を改善する
タイオバは、視力の健康にとって重要な栄養素であるビタミンAが豊富です。ビタミンAが豊富な食事をとることで、加齢黄斑変性症、夜盲症、白内障など、加齢とともに現れる問題を防ぐことができます。タイオバに加えて、ビタミンAが豊富な他の食品を参照してください。
3.抗酸化剤として作用する
タイオバの葉には、免疫システムを強化し、インフルエンザ、風邪、ガン、アテローム性動脈硬化症などの病気を予防するために体内で作用する強力な抗酸化物質であるビタミンCが豊富に含まれています。
4.貧血を予防する
タイオバは、血液中の酸素の輸送に不可欠なミネラルである鉄が豊富で、体内に酸素が不足していると貧血を引き起こします。したがって、1日に1杯のチオバの葉と一緒にジュースを飲むと、貧血の予防と闘いに役立ちます。
さらに、体のエネルギー生産を増加させ、通常貧血に伴う倦怠感と戦うことによって機能するビタミンB群も豊富です。貧血を治す他のジュースもご覧ください。
5.骨粗鬆症を予防する
カルシウムとリンが豊富なタイオバは、骨を強く保つための優れた栄養源であり、主に高齢者や閉経後の女性に見られる骨粗鬆症などの問題を防ぎます。
さらに、これらのミネラルは、健康な歯を維持し、筋肉の収縮を良くし、筋力を改善し、心臓の適切な機能を促進するためにも重要です。
消費する方法
タイオバは、ソテーしたサラダ、青汁、ピザの詰め物、クレープ、餃子に含めることができ、スープやビタミンに加えて、食事により大きな栄養価をもたらすことができます。
ほうれん草のような味がしますが、野菜が苦手な子供から大人まで、軽くてレシピに合わせやすくなっています。
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