バンザは冷凍ひよこ豆の皮のピザをリリースしたばかりです—しかし、それらは健康ですか？

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ピザに関しては、「壊れていない場合は直さないでください」という古い格言が最も確実に当てはまります。歯ごたえのある皮、塩味のチーズ、ガーリックのマリナーラソースの組み合わせは、すべてスパイシーでカリカリのトッピングの寄せ集めで結ばれていますが、間違いなく完璧です。

しかし今、ひよこ豆のパスタブランドのバンザは、ひよこ豆の皮で作られた独自の冷凍ピザのラインをリリースすることで、そのクリシェで地獄に落ちるとはっきり言っています（Buy It、$ 50、amazon.com）-ブランドごとにこの種の最初のものです。ひよこ豆、水、タピオカ、カカオバター、オリーブオイル、スパイスをシンプルにブレンドした革新的なピザクラストは、グルテンフリーでビーガンです。クラストは、DIYピザナイトのトッピングなしで、Four Cheese、Margherita、RoastedVeggieなどのすぐに食べられる冷凍ピザとして販売されています。 （関連：野菜と全粒穀物を使用したヘルシーなピザクラストレシピ）

プレーンクラストは、それ自体で、スライスごとに2グラムの繊維と4グラムのタンパク質を詰め込んでいますが、トッピングを重ねると、栄養の大国になります。たとえば、フォーチーズピザの半分（Buy It、$ 8、target.com）には、5グラムの繊維となんと17グラムのタンパク質が含まれています。これは繊維の推奨栄養所要量（RDA）の17％であり、 USDAによると、タンパク質のRDAの3分の1。

「栄養的には、バンザピザをお勧めします」と栄養士のケリーガンズ、M.S.、R.D.N.、C.D.Nは言います。 形 ブレーントラスト会員。 「心臓に健康的な食物繊維と飽きのこないタンパク質が豊富に含まれています。大好きです。」

それを購入： バンザフォーチーズひよこ豆冷凍ピザ、$ 8、target.com

ただし、欠点の1つは、ピザの飽和脂肪含有量です。フォーチーズパイの1サービングには、10グラム、つまりUSDAが推奨する飽和脂肪の1日の摂取量の半分が含まれています。これは、チーズがどれだけ上に積まれているかを考えると、それほど驚くことではありません。 「飽和脂肪が誰かにこのピザを食べさせないようにしません」と彼女は付け加えます。 「しかし、私は彼らが一日を通して他の場所でどれだけの飽和脂肪を持っているかを彼らが心に留めていることを確認したいと思います。その懸念の理由は、飽和脂肪が心臓病のリスクの増加に関連しているということです。あなたが若くてそれほど心配していなくても、予防を始めるのに早すぎることは決してありません。」

市場を揺るがすカリフラワークラストのピザと比較すると、栄養的に言えば、バンザはそれほど違いはありません。たとえば、CaulipowerのThree Cheese Cauliflower Crustピザ（Buy It、$ 7、target.com）を考えてみましょう。このパイは、バンザの超安っぽい410カロリーのバージョンよりも、1食あたりのカロリーが20カロリー少なく、飽和脂肪が4グラム少ないだけでなく、食物繊維とタンパク質も少なくなっています。基本的に、どちらのピザも他のピザよりも手に負えないものです。 「もし私がどちらか一方を推薦しなければならなかったら、私は誰かが楽しんでいるものに厳密に行きます」とガンズは言います。

バンザはいくつかの点で伝統的な冷凍ピザに小さな足を踏み入れていますが、それはそれほど健康的な選択ではありません。たとえば、1つのエイミーズチーズピザ（Buy It、$ 7、target.com）には、40カロリーの追加カロリー、約500グラムのナトリウム、バンザのフォーチーズの半分以下の繊維が含まれていますが、エイミーのバージョンでは飽和脂肪が少なくなっています。そして数グラムの余分なタンパク質。繰り返しますが、決定要因はすべてあなたの味覚に帰着するはずです。 「これらの代替ピザクラストの味が気に入らない場合は、定期的にピザをスライスすることに罪悪感を感じる必要はありません」とガンズ氏は言います。 （追記：栄養士が承認したこれらの他の冷凍ピザも買いだめしたいと思うでしょう。）

しかし、私の最初の味覚テストに基づくと、バンザのピザはきっと満足するでしょう。ひよこ豆の皮はサクサクしていて、目に見える層があり（パイ生地に見られるラミネーションのように）、予想よりも軽い食感でした。マルゲリータは絹のようなモッツァレラチーズの山で覆われ、ソースギャルとして、チーズで覆われたマリナーラの厚い層に感謝しました。ピーマン、キャラメリゼした玉ねぎ、ほうれん草は、ローストベジパイに使用されている3種類のチーズに影を落とすことはありませんでした。つまり、一口ごとに個々のフレーバーをすべて選ぶことができました。バンザのパイと通常の小麦の皮のパイの間でブラインドテイスティングを行っていたとしたら、ピザを使った味蕾は、どんなに頑張ってもひよこ豆のバージョンを見つけることができなかったでしょう。

'zasはめちゃくちゃ美味しかったので、私は空腹の20の何かがすることをしました：パイ全体を一人で狼狽させました。私の胃が信じていたのとは反対に、平均的な女性はおそらく、最大820カロリーで、パイあたりの1日あたりの推奨飽和脂肪摂取量にほぼ達する可能性のあるバンザピザを丸ごと消費するべきではないとガンズ氏は言います。 「私たちは皆、個々のパイを仕上げるのが好きですが、個々のパイは誤解を招く可能性があります」と彼女は言います。 「平均的な人の場合、ポーションのサイズは完全なパイではなく半分のパイなので、いっぱいになるように側面に大きなトスサラダを置くことをお勧めします。」十分に注意。

避けられない渇望が襲うたびに、小麦粉ベースのピザよりもグルテンフリーのひよこ豆の皮のピザを選ぶとは言えませんが、バンザのピザは、当面の間、私の冷凍庫で正当な位置を占めています。しかし、サイドサラダの備品を冷蔵庫に保管しておくのは別の話です。

それを購入： バンザひよこ豆冷凍ピザバラエティパック（4チーズ、マルゲリータ、ローストベジ、プレーンクラスト）、$ 50、amazon.com

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