オリーブの9つの健康上の利点

コンテンツ

• 栄養情報表
• オリーブの使い方
• 1.オリーブパテ
• 2.バジル入りオリーブソース
• 3.グリーンブロス

オリーブはオリーブの木の油性の果実で、味付け、風味付け、特定のソースやパテの主成分としても広く使用されています。

脂肪が多くコレステロールを減らすことで知られるこの果物には、ビタミンA、K、E、亜鉛、セレン、鉄などの栄養素が含まれています。これらのミネラルには、次のような多くの健康上の利点があります。

1. アテローム性動脈硬化症を予防し、 抗酸化作用のあるフラボンが豊富であるため。
2. 血栓症を予防し、 抗凝固作用があるため;
3. 血圧を下げる、血液循環を促進するため;
4. 乳がんを予防する、細胞突然変異の可能性を減らすことによって;
5. 記憶力を向上させる フリーラジカルと戦うことにより、精神遅滞から保護します。
6. 体の炎症を軽減します、アラキドン酸の作用を阻害することにより;
7. 肌の健康を改善する 抗酸化因子による早期老化を防ぎます。
8. 網膜を保護し、目の健康を促進します、ヒドロキシチロソールとゼアキサンチンが含まれているため。
9. 悪玉コレステロールを減らす、一価不飽和脂肪が豊富であるため。

オリーブの効能を得るために、推奨される消費量は1日あたり7〜8単位のみです。

ただし、高血圧の場合は、保存された果物に含まれる塩分が血圧を変化させ、健康上の問題を引き起こす可能性があるため、摂取量を1日あたり2〜3オリーブに減らす必要があります。

栄養情報表

次の表は、100gの缶詰のグリーンオリーブとブラックオリーブの栄養成分を示しています。

天然の果物は非常に苦く、消費しにくいため、オリーブは缶詰で販売されています。したがって、ピクルスの塩水はこの果物の風味を改善し、肉、米、パスタ、スナック、ピザ、ソースに加えることができます。

オリーブの使い方

オリーブを使用する最良の方法は、栄養価の高いバランスの取れた食事にオリーブを加えることです。これは通常、サラダを介して行われますが、これは用途の広い果物であり、以下に示すようにすべての食事に使用できます。

1.オリーブパテ

このパテを使用するのに最適なオプションは、朝食、午後の軽食、さらには訪問者を受け入れることです。

材料：

• ピットオリーブ8個;
• 20gのライトクリーム;
• リコッタ20g;
• エキストラバージンオリーブオイル小さじ1;
• 味わうパセリ1束。

準備モード：

ブレンダーですべての材料を叩き、冷蔵庫に入れて冷凍します。ロールパンまたはトーストと一緒に出すことができます。

2.バジル入りオリーブソース

このソースはさわやかで、サラダの調味料に最適で、他の料理の添え物としても使用されます。

材料：

• 7つのピットオリーブ;
• バジルの小枝2本;
• 酢大さじ2;
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ1。

準備モード：

すべての材料を細かく刻み、酢と油を混ぜて、10分間皮をむき、この時間の直後に出します。

3.グリーンブロス

オリーブのグリーンブロスはランチとディナーの両方で消費でき、軽くて美味しくて栄養価が高く、魚のグリルやチキンと一緒に出すこともできます。

材料：

• 1/2カップのピットオリーブ;
• ほうれん草100g;
• ルッコラ40g;
• リーキ1単位;
• オリーブオイル大さじ2;
• にんにく1片;
• 400mLの沸騰したお湯;
• 味わう塩。

準備モード：

焦げ付き防止のフライパンで、葉が枯れるまですべての材料を炒め、次に沸騰したお湯を加えて5分間調理します。ブレンダーを叩いた直後は、まだ消費量が多いことがわかります。