アスパルテーム中毒は本当ですか？

コンテンツ

• 人気の懸念
• アスパルテームとは？
• 主張は何ですか？
• 潜在的な危険は何ですか？
• 免疫系と酸化ストレス
• フェニルケトン尿症
• 気分の変化
• 癌
• 多発性硬化症とループス
• 頭痛
• 発作
• 線維筋痛症
• アスパルテームを避けるべきですか？

人気の懸念

アスパルテームは、以下に含まれる人気の砂糖代替品です。

• ダイエットソーダ
• おやつ
• ヨーグルト
• その他の食品

それは砂糖に代わる低カロリーを提供します。

食品医薬品局（FDA）はこれを承認していますが、一部の人々はそれが健康上の問題を引き起こす可能性があると恐れています。

この記事では、アスパルテームが何で構成されているか、そして研究がその安全性について何を述べているかを調べます。

アスパルテームとは？

アスパルテームは、2つの成分を組み合わせた合成物質です。

1.アスパラギン酸。 これは、人体や食品に自然に存在する非必須アミノ酸です。アミノ酸は体内のタンパク質の構成要素です。体はアスパラギン酸を使用してホルモンを作り、神経系の正常な機能をサポートします。食物源には、肉、魚、卵、大豆、および落花生が含まれます。

2.フェニルアラニン。 これはほとんどのタンパク質源に自然に存在する必須アミノ酸ですが、体は自然にそれを生成しません。人間はそれを食物から得なければならない。体はそれを使ってタンパク質、脳内化学物質、ホルモンを作ります。ソースには、赤身の肉、乳製品、ナッツ、種子が含まれます。

これら二つの成分を組み合わせることで、通常の砂糖の約200倍の甘さの製品が生まれます。少量で食品の味をとても甘くすることができます。また、カロリーはほとんどありません。

主張は何ですか？

多くのウェブサイトは、アスパルテーム（EqualおよびNutraSweetとしても販売されている）が次のようなさまざまな健康上の問題を引き起こすと主張しています。

• MS
• ループス
• 発作
• 線維筋痛症
• うつ病
• 記憶喪失
• 視力の問題
• 錯乱

FDAは、1981年にアスパルテームを栄養甘味料として、1983年に炭酸飲料に使用することを承認しました。FDAによると、研究ではその使用を支持しています。

承認時に、一部の科学者は承認に反対しました。動物実験は、その成分が脳の発達と健康に悪影響を及ぼす可能性があることを示しました。しかし、これはおそらくアスパルテームの非常に高い摂取量でのみ発生します。

安全委員会は、人間がこれらの健康問題を引き起こすのに必要な量のアスパルテームを消費することはありそうもないと判断しました。彼らは、研究には欠陥があり、甘味料は安全であると付け加えました。

American Cancer Societyは、FDAが成分の「許容できる1日の摂取量（ADI）」を設定したと付け加えます。これは、1日あたり1キログラムあたり約50ミリグラム（約2.2ポンド）であり、動物実験で健康上の問題を引き起こすことが判明した最小量の約100分の1です。

潜在的な危険は何ですか？

1980年代から何を見つけましたか？最良の情報を得るには、科学的研究に目を向けます。これまでに発見したことの一部を次に示します。

免疫系と酸化ストレス

2017年のレビューの著者は、アスパルテームは免疫系に影響を与える可能性があり、その結果、酸化ストレスや炎症を引き起こす可能性があると結論付けました。

彼らの発見は、アスパルテームが脳、心臓、肝臓、腎臓を含む様々な体の器官の細胞に影響を与える可能性があることを示唆しました。細菌に耐性があるため、腸内細菌叢の不均衡を引き起こす可能性もあります。

彼らはアスパルテームが耐糖能とインスリンレベルに影響を与える可能性があることを示唆し、糖尿病を持つ人々のためのこの甘味料の利点と欠点についてのさらなる研究を求めました。

フェニルケトン尿症

FDAは、まれな遺伝性疾患であるフェニルケトン尿症の人は、アスパルテームの成分の1つであるフェニルアラニンの代謝が困難であることを警告しています。人がこの物質を消費すると、体はそれを適切に消化せず、蓄積する可能性があります。

高レベルは脳の損傷を引き起こす可能性があります。

FDAは、この状態の人にアスパルテームや他の供給源からのフェニルアラニンの摂取量を監視するように促しています。

気分の変化

アスパルテームはうつ病のような気分障害のリスクを高めることができますか？以前のある研究では、科学者たちは、アスパルテームがうつ病の病歴のある人では症状を増加させるように見えたが、そのような病歴のない人ではそうではないことを発見した。

健康な成人を対象とした2014年の研究でも同様の結果が得られました。参加者が高アスパルテーム食を摂取したとき、彼らはより過敏性とうつ病を経験しました。

2017年に、一部の研究者はアスパルテームと神経行動学的健康の側面との間のリンクに関する研究をレビューしました。

• 頭痛
• 発作
• 片頭痛
• イライラする気分
• 不安
• うつ病
• 不眠症

彼らは、アスパルテーム中のフェニルアラニンが、体がセロトニンやドーパミンなどの「気分が良い」神経伝達物質を生成および放出するのを妨げる可能性があることを示唆しました。彼らはまた、アスパルテームが酸化ストレスとコルチゾールの放出に寄与するかもしれないと提案しました。

著者らはアスパルテームを注意深く使用することを提案したが、リンクを確認するためのさらなる研究も求めた。

癌

一部の動物実験では、アスパルテームと白血病およびその他の癌との関連が判明しています。

たとえば、2007年の研究では、胎児への曝露を含め、生涯毎日アスパルテームを低用量で投与されたラットは、癌を発症する可能性が高いことがわかりました。

2012年の調査では、ダイエットソーダを1日に2回以上摂取した男性は、非ホジキンリンパ腫のリスクが高いことがわかりました。

ただし、通常のソーダを大量に摂取した男性は、非ホジキンリンパ腫のリスクも増加しました。いずれの場合も増加の理由は明らかではなかった。

同じ科学者たちは、研究で弱いデータを使用していたため、後に謝罪を発表しました。

2019年に行われた研究の評価では、低カロリーまたはゼロカロリーの甘味料と飲料と、人々のがんのリスクが高いことの関連性を示す証拠は見つかりませんでした。

American Cancer Societyは、アスパルテームが癌を引き起こすことを示す十分な証拠がないと指摘しています。

多発性硬化症とループス

全米MS協会によると、アスパルテームとMSの間にリンクがあるという考えは「反証理論」です。

ループスアメリカ財団は、アスパルテームの摂取がループスにつながるとは考えていません。

頭痛

1987年の研究では、研究者は、アスパルテームを服用した人はプラセボを服用した人よりも頭痛が多く報告されていないことを発見しました。

しかし、1994年の小規模な研究の著者は、一部の人々はアスパルテームによる頭痛の影響を受けやすい可能性があると結論付けています。他の科学者たちは、そのデザインのためにこの研究を後で批判しました。

頭痛を取り除くための自然な方法についてここでいくつかのヒントを入手してください。

発作

1995年の研究では、研究者らはアスパルテームを摂取した後に発作を経験したと述べた18人をテストしました。彼らは、約50 mgの高用量でさえ、アスパルテームはプラセボより発作を引き起こす可能性が高いことを発見しました。

てんかんのある動物とない動物の1992年以前の研究では、同様の結果が見つかりました。

線維筋痛症

2010年、科学者たちは2人の患者とアスパルテームの悪影響についての小さな症例報告を発表しました。どちらの患者も、食事からアスパルテームを取り除くと、線維筋痛の痛みが軽減したと主張しました。

ただし、これらの主張を裏付ける実験的証拠はありません。後の研究では、関連を裏付ける証拠は見つかりませんでした。研究参加者72人の食事からアスパルテームを除去しても、線維筋痛症の痛みには影響しませんでした。

アスパルテームを避けるべきですか？

フェニルケトン尿症の人は、アスパルテームを摂取するときは注意が必要です。気分障害のある人に影響を与える可能性があります。一部の科学者は、免疫系の働きにも影響を与える可能性があると示唆しています。

ただし、現在、発作、MS、狼瘡、癌、またはその他の病気のリスクを高めることを示唆する証拠はありません。

以下の組織はすべて、アスパルテームを安全な砂糖代替品と見なしています。

• FDA
• 食品添加物に関する合同専門家委員会
• 国連食糧農業機関
• 欧州食品安全機関
• 世界保健機構

しかし、公衆の関心が高まっているため、多くの食品および飲料メーカーはアスパルテームを避けることを選択しています。砂糖代替品に敏感であると思われる場合は、必ず食品と飲料のラベルを読み、アスパルテームフリーの製品を選択してください。