ダイエットドクターに尋ねる：ジュースを飲むことの利点は何ですか？

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NS： 生の果物や野菜ジュースを飲むことと、食べ物全体を食べることの利点は何ですか？

NS： 果物を丸ごと食べるよりもフルーツジュースを飲むことには何のメリットもありません。実際、果物全体を食べることはより良い選択です。野菜に関しては、野菜ジュースの唯一の利点は、野菜の消費を高める可能性があることです。しかし、あなたはジュースを飲むことによっていくつかの重要な健康上の利点を逃すでしょう。

野菜を食べるメリットのひとつは、エネルギー密度が低いことです。つまり、カロリーを多く食べなくても、たくさんの野菜（大量の食べ物）を食べることができます。これは、減量に関しては強力な意味があります-満腹感と満足感を保ちながら、より少ないカロリーを食べることです。さらに、研究によると、メインディッシュの前に小さなサラダを食べると、その食事中の全体的なカロリーが少なくなります。ただし、食事の前に水を飲むことは、あなたが食べるカロリー数に影響を与えず、満腹感を増すことはありません。この状況では、野菜ジュースは水に匹敵します。

ジャーナルに掲載された研究によると 食欲、 研究者がさまざまな形（リンゴジュース、アップルソース、リンゴ全体）で果物を食べることを調べたとき、ジュースバージョンは満腹感の増加に関して最も悪いパフォーマンスを示しました。一方、果物全体を食べると、満腹感が増し、その後の食事でカロリー研究参加者の数が15％減少しました。

したがって、ジュースはあなたの減量の努力を助けるつもりはありませんが、健康は減量だけではありません。ジュースはあなたをより健康にしますか？ではない正確に。ジュースはあなたの体にもっと多くの栄養素へのアクセスを与えません。それは実際に栄養素の利用可能性を減少させます。果物や野菜をジュースにするときは、果物や野菜の重要な健康特性である繊維をすべて取り除きます。

あなたがあなたの食事療法でより多くの果物と野菜を得る必要があるならば、私のアドバイスは単にそれらの全体の形でより多くの果物と野菜を食べることです。すべての食事の基礎となる穀物ではなく野菜を作りましょう。野菜の摂取目標を達成したり、カロリーを減らしたり、毎食後に満足感を味わったりするのに問題はありません。

ダイエットドクターに会う：マイク・ルーセル博士

著者、講演者、栄養コンサルタントのマイク・ルーセルは、ホバート大学で生化学の学士号を取得し、ペンシルバニア州立大学で栄養学の博士号を取得しています。 Mikeは、DVD、書籍、電子書籍、オーディオプログラム、月刊ニュースレター、ライブイベント、ホワイトペーパーを通じて、健康と栄養に関するソリューションを消費者や業界の専門家に直接提供するマルチメディア栄養会社Naked Nutrition、LLCの創設者です。詳細については、Dr。Roussellの人気のある食事と栄養に関するブログMikeRoussell.comをご覧ください。

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